Kha Nom Jean Nam Ngyow

昨日、ハロウィーンから逃れるために、ディナーはお出かけ。ダウンタウンにあるタイのストリートフードを出す、オサレなレストラン、Ｓｏｉ　３８ってとこに行ったの（http://soi38dc.com/）。ここは２回目、前はランチに行って、侮れないわ、これはメニューを制覇しなきゃ！って思ったので、今回はディナーで挑戦。

メニューを見てたら、”Ｎｏｗ　Ｌｅｔ　an ａｄｖｅｎｔｕｒｅ　ｂｅｇｉｎ” のセクションに、Ｋｈａ　Ｎｏｍ　Ｊｅａｎ　Ｎａｍ　Ｎｇｙｏｗが。これって、北東タイ、Ｉｓｓａｎ地方の料理で、タイ料理屋でこれを出すのは、ラスベガスにあるＧｏｕｒｍｅｔマガジンに全米一と評されたＬｏｔｕｓ　ｏｆ　Ｓｉａｍだけ（http://www.yelp.com/menu/lotus-of-siam-las-vegas/item/kha-nom-jean-nam-ngyow-rice-vermicelli-curry）。ベガスに住んでる時、通ってる時、ベガスに行けば必ず行くレストラン、で行けば必ず頼む一品だったのよね。なので、これは食べなきゃだわ！ってことでオーダーしました。

アペタイザーとかいろいろ取って、それは全て美味しかったのに、Ｋｈａ　Ｎｏｍ　Ｊｅａｎ　Ｎａｍ　Ｎｇｙｏｗだけがちょっと？な味。残念。やっぱりＬｏｔｕｓ　ｏｆ　Ｓｉａｍの天才シェフ、Saipinと比べるとダメ？　

実はＬｏｔｕｓ　ｏｆ　Ｓｉａｍ、ベガスに来る前、ＬＡの東のハズレ、ＷｈｉｔｔｉｅｒのＲｏｓｅｃｒａｎｓ Ａｖｅのボボい場所でＲｅｎｕ　Ｎａｋｏｒｎってレストランやってたのよね。で、家賃の安いベガスに１９９９年に引越すので、レストランをレシピ込みで売って、Ｒｅｎｕ　Ｎａｋｏｒｎは今もＬＡに存続してるんだけど。ＬＡに住んでるとき、何回か行ったのよね、Ｒｅｎｕ　Ｎａｋｏｒｎ。でも流石、アタシ達の住んでたＷｅｓｔ　ＬＡからＷｈｉｔｔｉｅｒは遠いし、そんなに行けなかった。そして、やっぱり同じメニューなのに、味がＬｏｔｕｓ　ｏｆ　Ｓｉａｍに比べると劣るの。　レシピを引き継いでも、同じ味にはならない、やっぱり料理はアートね、って思いを強くしたんだけど。

今回も、Ｓｏｉ　３８、ちょっと残念。　シェフにベガスに修行に行け、って言おうかしら？