■涙の出ないタマネギ=品種改良に成功―ハウス食品
(時事通信社 - 03月30日 19:01)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=4&from=diary&id=3346453
>従業員20人が刻んで食べた結果、全員が「涙が出ず、辛みを感じない」と回答。「甘みを感じる」「タマネギ臭が残らない」とのコメントもあった。
ところで「うまい!」ってコメントはなかったの? しかも関係者(従業員)に試食させて終わり?売り出す前には一般の人に食べてもらうんでしょ?
アタシはタマネギの魅力の一つにあの辛味とツーンとするタマネギ臭だと思ってたんだけど、違うの? 百歩譲って、「涙を出す成分」は味や栄養に関係ないとしても、辛味のないオニオンスライスなんて興ざめって思ってるアタシがいるわ。
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