鯨井風汁なし麺

木曜のフルット1巻収録の
鯨井風汁なし麺



実際にやってみた



考え抜かれている
これは、何度も試行錯誤した上での分量だわ。

「麺がほぐれたら水分が残っているうちに
インスタントラーメンに付いてるスープの素を
半分に満たないくらいの量入れます」
ちぢれ麺の特徴はスープと絡みやすいこと、
でもこの調理方法では、更にその上を行きます。

また、卵も麺によく絡むので、
チキンラーメンの卵は何時くずすのか、
スープを全部飲むのは大変だけど卵がもったいないし･･･
なんて悩みから解放されます。

ついでに、猫舌のオレでも食べやすい温度に調節しやすく、
スープが無い分箸で持ちやすく、その食べ易さから冷えてしまうことも無い。

そして極めつけは
「フタをして1分」
このの蒸しで、麺が何時もよりふっくらもっちり。

うまし