奇珍　虎節

計画停電について。何だかよくわかりませんが今のところ我が家は第1〜第5のどのグループにも属していない様子。皆様が節電に努めておられる中でこれはむしろ責苦であります。

そんなわけで朝8時〜夜7時の間を自主停電とすることにしましたo(￣ ^ ￣ o)


…それって仕事で留守にしてるだけじゃんσ)Д`)的な？











【中国料理 奇珍】　神奈川県横浜市中区

きちん。
ラーナビ達人の☆4つ、街道沿いに佇む老舗中華料理屋です。「奇珍楼」というのが正式名称なのかもしれませんが「楼」の文字はどこを探してもなかったので「奇珍」としておきました。



メニューは麺類メインで中華の一品料理も充実。昨日からこういう店が重なっていますが特にマイブームというわけではありません(^ω^;)



『ラーメン』500円



鶏ガラベースのスープはそこそこ芳醇、食べ進めると底に沈んでいたコショウが顔を出しスパイシーに変化します。

極細ストレート麺は素麺に少しコシを加えたようなシンプルなもの。

トッピングではチャーシューが入らずメンマが主役。見ての通りの極太ながらサクッと歯の通る柔らかさが特徴で、味付けは甘味が強く生姜が少々効いているかな？

客層の平均年齢は圧倒的に高く、10年後・20年後の存続は厳しいかもしれません…。しかし地元に愛されているのをひしひしと感じた1軒でした(^ω^)










【ラーメン専門店 虎節】　神奈川県横浜市港南区

先月オープン、豚頭・ゲンコツ・鶏ガラでとったというドロドロスープが<a HREF="http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1560328985&owner_id=11174455" target="_blank">無鉄砲</a>風と噂される新店です。



小洒落たカウンターが印象的な店内はポップ類含めたしかに資本チック。メニューは純豚骨ラーメン、濃厚ド豚骨ラーメン、濃厚魚豚つけ麺など。また綺麗に剥けなかった玉子を50円にて提供しているそうです。



『濃厚ド豚骨ラーメン』700円



1番人気という濃厚をニンニク油入りで。

豚臭いドロドロスープはコッテリヘビーですがオイリーさは控えめで、粘度に関して言えばコラーゲン強めで口周りがベタつく感じ。また鶏ポタ感から<a HREF="http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1362501771&owner_id=11174455" target="_blank">天下一品</a>寄りの無鉄砲といった印象を受けます。

ストレートに近い中太麺はやや熟成タイプで自家製だそう。替え玉も用意されておりその際は極細麺が出てくる様子です。トッピングは全般的におざなり。

個人的には「1回食べたらもういいや」くらいの評価ですがトータルではこの手のラーメンとしてはそこそこの出来かな？ そしてムテリアンな方々にはキッパリと「別物」の烙印を捺されそうです(^ω^;)