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約五年前から銀座で働き、縁あって、今年の六月に日本料理屋をオープンします。 銀座という伝統と格式のある街で、飲食店を営んでおられる皆様と交流がもてればと思います。 もちろん経営者でなくてもけっこうです。 情報を交換し合い、また、勉強し合い、研究していきましょう。
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