- 詳細 2015年7月17日 05:32更新
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うーめんとは、白石の名産品
でも、なんだか知らない人が多数･･･
ローカルすぎるのか
あんまり、好きな人が少ないのか
自分は、結構好きなので
広まってもいいかと思うけど
まず、東京で購入できないのが
難点なのか･･･
このコミュを基点に、
うーめんが広まってくれればと願いを込めて
○うーめんに関して、少しお勉強
元禄年間、白石城下に住む味右衛門という
若者が旅の僧より、
油を使わず小麦粉と塩水だけを使って作る麺の
製法を教わりました。
味右衛門はかねてより胃病で
苦しんでいる父親のために
苦心してその麺の作り方を身につけ、
完成した麺を父親に勧めました。
父親の食欲は回復し、
やがて病は全快しました。
この孝行話が城主の片倉公の耳に入り、
味右衛門は麺を片倉公に献上しました。
片倉公は味右衛門の温かい気持をお褒めになり、
この麺を「温麺（うーめん）」と名づけられました。
味右衛門はその後、
城下に広くうーめんの製法をひろめました。
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