- 詳細 2016年5月28日 20:51更新
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アメデイはイタリアのトスカーナ州ピサで、
テッシエーリ兄妹によって誕生した高級チョコレート
メーカーです。
伝統製法によって作り上げられたチョコレートは15ミ
クロンという小さな粒子になるまで細かく磨砕され、
何十時間という時間をかけ精錬されたチョコレートは
大変口どけがよく、丸みを帯びた味わいとなります。
それぞれのカカオが持つ特徴を最大限に引き出され
た、まさに「カカオが味を語る」チョコレートです。
ただ甘いだけのチョコレートではなく、丸みのある苦
味、コク、酸味、そして人々を魅了するカカオの香り
が調和し、大人の嗜好品としてのアルコールやシガー
とも絶妙な相性を生み出します。
昨年ロンドンで開催された「第一回チョコレートアワ
ード」ではアメデイ社を代表するチュアオ、ポルチェ
ラーナがそれぞれ金賞、銀賞を受賞しました。
今世界で最も注目されているチョコレートメーカー
です。
マニアックな程にAMEDEIについて語りたい方は是非
こちらへ！質問、疑問なんでもどうぞ。
