山角(さんかく)

詳細 2013年9月9日 22:01更新: ※お知らせ※
山角は2012年２月15日をもって横浜での営業を終了し、４月より山梨で営業予定のようです。

横浜は港北区、菊名と妙蓮寺の間ぐらいにあるパン屋＆カフェ

とりあえず作ってみました～♪

HPはこちら
http://www014.upp.so-net.ne.jp/skaku/

SALUS12月号より抜粋
「棚に並べられているのは、食パン、カンパ－ニュ、イングリッシュマフィンを基本に、日替わりの菓子パンなどが数種類。どのパンにも共通しているのが、みずみずしさと、力強いもっちりした食感だ。小麦の味が素直に引き出されているので、まったくクセがなく、また、飽きることがない。」

上の記事にあるように、とにかくもっちりしていて弾力があり、
パン切りナイフで切るのが困難なほど。

お一人、またお一人とコミュに参加してくださっていて嬉しいです
遅くなりましたが、新年の営業は、なんと…１４日からのようです