浅草名代らーめん　与ろゐ屋

詳細 2018年6月24日 10:33更新: 当店のらーめんは、私が生まれ育ったこの浅草で、昭和30年代中頃に食べたらーめんが忘れられず、その「らーめん」を再現したものです。

当時、食べていたらーめんはまだ、らーめん専門店などない時代でしたので、日本そばも丼ものもある店で、おのずとスープも和風だしスープの様なものでした。現在日本各地のらーめんや、あらゆる素材・アイデアあふれるらーめんがたくさんある中で、私にとってはその時の味がなんとも忘れられない懐かしい味なのです。
そんな思い出の「らーめん」と、現在の私の味覚を調和させて作った「ざるらーめん」も是非一度味わってみてください。
そしてお帰りには、浅草の風情と下町の良さも味わっていただければ幸いです。

店主拝

浅草名代らーめん　与ろゐ屋ホームページ
http://www.tctv.ne.jp/members/yoroiya/index.html