『ひつまぶし』のお店！

詳細 2008年11月17日 17:46更新: 田舎の浜松に帰省をするといつもランチか夕食に『うなぎの蒲焼き』を食べていますが、静岡県の隣り愛知県もうなぎ料理『ひつまぶし』で有名です。
そこで浜松から東海道線で豊橋なら30分程度の豊橋でも『ひつまぶし』が食べられるのでしょうか
また、『ひつまぶし』の鰻って関東風と関西風のどちらの料理方法なのでしょうか
できれは愛知県ご出身、在住の方、またその他で詳しい方教えてください。
一度本場の『ひつまぶし』を食べてみたいです。