- 詳細 2012年11月11日 22:27更新
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こんにちは さめぱん です
岐阜県土岐市の小さな工房で 安心 安全な ぱんを作っています
このたび 期間限定で お店を開くことになりました
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・ ぱん が すきな方
・ 天然酵母のぱん を つくっている方
・ 安心な たべものを 選んでいる方
・ ローカル（田舎カフェなど）を せめたい方
・ 酵母に 興味のある方
・ さめ？ぱん？ な方
・ おいしいもの が だいすきな あなた
等々
ぜひぜひ いらしてください。
みなさんで たのしく 繋がりましょう。
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手作り酵母種は、有機栽培レーズンの発酵液から
石臼挽きの小麦で培養しています。
使用する全粒粉、ライ麦、強力粉はすべて北海道産。
水は、麦飯石による浄化水です。
麦飯石とは水に入れると、その孔がカルキなど
水道水の臭いや雑菌を吸着し
水質を弱アルカリ、中性に近づけてくれます。
体にも、ぱんにも、やさしいのです。
塩は、沖縄の天日塩。
甘味は、キビ砂糖、メープルシロップを使用。
副材料としてのドライフルーツやナッツ、野菜などは
手作りか有機栽培のものを使っています。
卵、バター、牛乳は使用せず、
自然の力をおかりした味わい深いパンをめざしています。
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ｏｐｅｎ １０：００〜１６：００
（売り切れ次第終了）
営業日 火 水 土 日
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いらっしゃいませ
はじめまして は こちらへ どうぞ！
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