- 詳細UP 2024年5月13日 13:40更新
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こちらは畝山智香子主任の「食品安全情報blog」のmixi支局です。（ご本人の承諾は得ています）
□ 食品安全情報blog
http://d.haten a.ne.jp /uneyam a/
□ 畝山智香子（うねやまちかこ）
現在、国立医薬品食品衛生研究所主任研究官、薬学博士。 専門は化学物質の生体影響に関すること （生化学・薬理学・生理学・毒性学といった分野）。
畝山主任は「食品に関する海外の各国政府機関・専門機関からのプレスリリース、論文を翻訳し、食品に関するあらゆる科学的根拠」を、2004年5月から現在までほぼ毎日、blogで提供しています。
食品中の化学物質や食品の健康影響に関する話題は、 日本にとどまらず世界中にあふれています。 しかし、これらを理解するに足る科学リテラシーが十分でないため、 一般市民はもとより、食品関係者ですら誤解し、 混乱に陥っています。
そうした誤解と混乱の解消を目指し、畝山先生は科学者として易しく、詳しく、丁寧に解説してくれます。
こちらでも同じように毎日、10〜20件ずつ記事をアップしていきますが「記事の内容はそのままにして構成だけを一般向け」にしています。
◇ mixiでは珍しい「食品に関する科学的根拠のある情報を提供するコミュニティ」です。
◇ トピックの内容が正しいかどうかは、URLを貼付していますので、ご自身の目で確認してください。
◇ キーワード検索で来た方へ
コミュニティ内のトピックでさらに、キーワード検索してください。
お望みの情報が得られます。
◇ わからない用語は、こちらで調べてください。
■ 各政府機関・専門機関の紹介
http://mixi.jp /view_b bs.pl?i d=34782 649&com m_id=36 52036
■ 学術雑誌の説明
http://mixi.jp /view_b bs.pl?i d=34782 652&com m_id=36 52036
■ 食品の安全性に関する基本的な用語集
http://mixi.jp /view_b bs.pl?i d=34782 659&com m_id=36 52036
■ うねやま研究室（日経FOOD SCIENCE）
http://mixi.jp /view_b bs.pl?i d=34788 878&com m_id=36 52036
■ 「人間の口の中に入るもので安全性が確認されているもの」（目からウロコが落ちます）
http://mixi.jp /view_b bs.pl?i d=37032 512&com m_id=36 52036
■[雑記]歩きやすいように、ゴミを拾う(小さなお子さんをお持ちの主婦の方必見）
http://mixi.jp /view_b bs.pl?i d=39165 699&com m_id=36 52036
■農薬の歴史
http://mixi.jp /view_b bs.pl?i d=37661 813&com m_id=36 52036
◇ 今日現在立っているトピックの数は、3,450件。
キーワード
◇ あ行
エビデンス NAS AHA FDA FAO NHS ISOアスベスト 医学 医師 医学部 お酒 アルコール オーガニック 遺伝子組換え 飲酒 アルツハイマー病 アレルギー 医薬品 アトキンス アロマ エッセンシャルオイル オメガ3 脂肪酸 栄養 疫学 イソフラボンアスパルテーム アクリルアミド 汚染 イチョウ葉・エキナセア ダツラ（チョウセンアサガオ）塩素 汚染 イソプロピルアルコール オゾン処理 育児 アルミニウム IQ インフルエンザアガリクス アーモンド AHA お茶 アンチエイジング アーユルベーダ 塩分 エストロゲン温室効果 衛生 遠隔祈祷 ウラン
◇ か行
科学 化学 科学的根拠 カロリー がん ガン 癌 健康 健康食品 化粧品 減量 クローン 甲状腺がん 香料 環境ホルモン コーデックス 化学物質 カフェイン 牛乳 虚血性心疾患 統合失調症 自閉症 カモミール カンタキサンチン 抗生物質 強迫観念 カイロプラクティック コカイン カバ ご飯 過塩素酸塩 疑似科学 クマリン 過酸化水素 高血圧 甲状腺 果物 グレープフルーツ クジラ コーヒー カドミウム ゴキブリ キャッサバ 黄砂 子ども コチニール色素 カルミン プロピレングリコール 頚部 ゴールデンライス 検査 抗酸化物質 コクランライブラリー クランベリー キトサン
◇ さ行
食品 ゼンマイ Science サイエンス JAMA 脂肪 サプリメント 酒 シイタケ 残留農薬 シトロネラ油 水道水 人工甘味料 飼料 先天性障害 ストレス ホルモン コルチゾール 自閉症 喘息 植物エストロゲン 赤色2号 小児 白血病 精神疾患 スターフルーツ 腎機能 細菌 水銀 スターアニス 神経学 精神病 サメ軟骨 洗髪料 前立腺 ステビア 子宮頸ガン 魚 セレン 精子 睡眠 セントジョーンズワート シーリング剤 死亡原因 脂肪肝 銃 磁気磁石
◇ た行
WHO添加物 代替医療 たばこ タバコ 煙草 DNA ダイエット チェルノブイリ 中年 DHA 低炭水化物ダイエット 調理師 糖尿病 大豆 統合失調症 ダツラ（チョウセンアサガオ）大麻 動物飼料 ダミアナ たんぽぽ 動物飼料 チメロサール 豆乳 毒素 ティーツリーオイル 卵 ダイオキシン テフロン トランス脂肪酸 トランスジェニック 直腸結腸ガン タリウム 中国 頭部 電動歯ブラシ トナー 炭酸飲料 デトックス 電子レンジ
◇ な行
農薬 ネイチャー Nature ノニジュース Neuron 内分泌かく乱物質 肉骨粉（にくこっぷん）妊娠 ナチュラルミネラルウオーター 先天性障害 二分脊椎 ニコチン ノコギリヤシ 脳ニセ科学 脳卒中 乳がん 二酸化炭素 ニンニク ネコ猫ニュース
◇ は行
プラシーボ効果 PNAS BMJ ベジタリアン ビタミン 肥満 病気 放し飼い 品質管理 白血病 BSE 微生物 ホルムアルデヒド 不整脈 フッ素 ハーブ プロバイオティクス 母乳 パーキンソン病 豊胸 フェンネル ベータカロテン ピコリン酸クロム ヒ素 麻疹 プロバイオティクス バイオテロ ベタイン パラレッド 偏頭痛 鍼治療 分析 フラノクマリン
◇ ま行
モンサント社 マカ マッサージ メシバコブ メラトニン マリファナ メイヨークリニック 味覚受容体 メラミン 虫歯 ミルク メソテラピー マラカイトグリーン
◇ や行
有機 薬事 薬剤 薬 くすり クスリ 葉酸 有機溶剤 ヤムイモ ヨウ素 予防接種 野菜
◇ ら行
論文 Lancet リコリス（甘草） 臨床 リコペン リテラシー ラドン ロイシン
◇ わ行 ワクチン 若ハゲ 若禿
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