- 詳細 2022年2月15日 22:40更新
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【レモンカード -Lemon Curd-】
レモン、バター、卵、砂糖を主な材料にしたイギリスの伝統的なペースト。
「カード」は「凝乳状のもの」、「ややかたまり加減のクリーム状のもの」という意味で、19世紀後半から20世紀前半のイギリスで作られるようになり、ジャムのようにパンやスコーン、ビスケットに塗ったり、タルトにしたりします。
アフタヌーンティにはかかせません☆
日本ではまだまだ知名度の低いレモンカード。
その魅力を広めていきましょう！
*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○作り方☆*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡o○☆*ﾟ¨ﾟ
材料：レモン２個の場合→卵２個、バター100g、砂糖100〜150
?レモンの皮をすりおろし、果汁を搾る
（白いところがはいると少し苦くなります）
?裏ごしした溶き卵＋小切りにした無塩バター＋砂糖を混ぜる
?材料を全て混ぜ、弱火で常に混ぜながら焦げないように加熱する。
とろみがついたら冷やして出来上がり☆
ビンに入れて保存もできます。
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2008,7,5：コミュ作成しました。沢山のご参加おまちしてます＾＾
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検索用:お菓子、イリギス、英国、外国、輸入食品、ジャム、レモン、バター、クリームティー、アフタヌーンティー、紅茶、、スコーン
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