ふるまい料理　佐州国

詳細 2012年6月19日 23:54更新: ふるまい料理　佐州国です。

新潟の鳥屋潟の辺にある和食のお店です。

「佐州国」とは・・・
江戸時代の「佐渡が島」の呼び名で

「ふるまい料理」とは・・・
祭事の時に、家々で作るもてなし料理のことを言います。

その土地で採れたものをその土地で消費する
「地産地消」と
との土地で取れたものを食べることが体に良いとされる
「身土不ニ」
この２つを原点にできるだけ新潟の食材を使って
食べていただきたいという想いからお店が始まりました。

〒950-0986
新潟市中央区神道寺南２－３－２３
TEL0800-800-8687
http://wwww.sasyukoku.com