- 詳細 2024年12月30日 12:48更新
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誰も作ってなかった事に気付いたので思わず作ってみました。
熱意のある方に管理人譲るかもです。
九州南部(主に鹿児島？)の名産品の『あくまき』。
管理人のつたない知識としては。。。
鹿児島のちまき。
昔は家庭でも良く作られていましたが、最近は灰汁に使う灰と、包む竹皮が手に入りにくくなった事もあり、家庭での生産は減ってきた模様。
主にきな粉と砂糖、きな粉と黒砂糖、醤油という方も居るようです。
あくまきが端午の節句に関わらずソウルフード！
という管理人です。
基本放置です。
『あくまきってなんだよ？』ってヒト、こちらを参考にしてください。
http://www.geo cities. jp/kuro bee55jp /akumak i.htm
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ちまき 灰汁 灰汁巻 鹿児島 端午 節句 梅木 梅木商店 山形屋
