- 詳細 2021年9月17日 04:24更新
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最近日本でもアイリッシュ音楽がもてはやされ、同時進行的にアイリッシュパブの数も増えています。しかし、アイルランド料理が普及していると言う話は耳にしたことがありません。
アイルランドはケルト人の国です。基本的に信仰はカトリックです。ローマ帝国も関心を示さなかったこの島は、確かにフランスのような「食大国」とは趣が違います。また、料理にも強く英国による支配の痕跡が残っているのに、同じような料理でも何となくケルトの香りがします。
そして今はアイルランド中に数多くの美味しいレストランやホテルはあります。しかしアイルランド料理の本質は家庭料理にあると確信しています。
最近はアイルランドへの関心も高まり、現地に滞在している方も少なくありません。未知の世界の扉は開かれたのです。私たちがアイルランド料理について情報交換するのももはや突飛なことではないでしょう。
そしてアイルランド料理は美味しいと思います。どうぞご一緒にアイルランド料理を楽しんで下さい。
また、日本人卒業生も多い南アイルランドのコーク市近郊の村にある世界屈指の料理学校・バリマルー料理学校専用のトピックも設けました。（The Ballymaloe Cookery School）
新しくトピックを立てたい場合は管理人にご相談下さい。
