コームーヤーン

コームーヤーン(คอหมูย่าง)
タイ東北部のイサーンと呼ばれる地方の郷土料理ですヾ(＞∀＜)ｏ

『コー』　“のど”
『ムー』　“豚”
『ヤーン』“炙り焼く”

つまり『コームーヤーン』とは“豚の喉肉の炭火焼き”です。


イサーン料理と言えば『ソムタム』『ガイヤーン』？
甘いし！
『コームーヤーン』『カオニャオ』こそ最強のイサーン料理です(｀・ω・´)


コームーヤーン好きな方、
是非コミュニティに入って下さいヾ(@^▽^@)ノ


【似ている料理】
豚トロ
豚の霜降り肉。『porkのトロ』を略してピートロとも言う。
部位は豚の首部で、細やかなサシが入っていてマグロのトロのような色であることから豚トロと呼ばれる。豚１頭から300ｇ程度しかとる事が出来ない。
(はてなダイアリーより)