札幌ラーメン　特一富屋

詳細 2011年9月13日 14:17更新: 札幌のラーメン横丁の老舗ラーメン屋、特一富屋のコミュニティです！

豚骨と鶏骨ベースに鯖節でとっただしが効き、ラードを浮かせた、独特で癖になるスープ。

店舗の二階で作っている、やや太目で低加水の自家製麺。

肩ロースを使用した、弾力のあるチャーシュー。

旭川の蜂屋で修行した店主さんが、30年近く前に開いた老舗です。蜂屋直伝とだけあって、醤油は特に絶品！

97年には、週刊現代の「ラーメン・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています。

また、B'zの「love me,I love you」のPVの撮影現場でもあり、店内にはB'zのお二人の写真とサイン(松本氏のみ)も飾られています。

長々と説明してしまいましたが、一度食べたら癖になる、富屋について語りましょう！

トップ写真は醤油チャーシュー麺です。

住所　札幌市中央区南5条西3　札幌ラーメン横丁内

年中無休、深夜2時まで営業

TEL　011-518-2400