乾物炙り研究会

詳細 2006年11月25日 18:13更新: 石油ストーブに火をつける。
ストーブ上のやかんをどけて、網をのせる。
あったまったら、乾物をのせて炙る。
炙った乾物を新聞紙にひきあげて、
あちちあちちと言いながら食べやすいサイズに。
食べれば、素材の元来持つ味を凝縮した味の塊が
口の中に広がる。
そして、、、酒を呑む。

ここは、主に管理人の自宅で行われる
乾物研究会のコミュニティ。
美味い乾物・美味い酒の情報交換や
研究会の実施を報告するのが目的です。