新潟カツ丼　タレかつ丼

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詳細 2023年3月23日 19:27更新: 　
新潟名物！？（特に新潟市？）
新潟を代表する「たれカツ丼」「新潟かつ丼」のコミュです。

お気軽にご参加下さい♪

特製かつ丼の味が忘れられない人
三段かつ丼のボリューム感に惚れてる人
大好きで頻繁に食べに行ってる人
新潟離れちゃって食べる機会が無くて悲しんでる人
新潟カツ丼は日本一だと思ってる人
興味あるから食べてみたいなって人

そんなみなさん、仲良く楽しく語り合いましょう！
和気藹々とアットホームな雰囲気になれたら嬉しいです。

もちろん「入るだけ」でも構いません♪

老舗のとんかつ太郎、
とんかつ政ちゃん・政家・MATSURIYA、
分家したみっちゃん、太加ちゃん、
とんかつ小松、とんかつかねこ、
とんかつのかつ力、とんかつヒロ、
などなどなどなど・・・。
たれかつ丼のお店好きな方集まれ！！

新潟市外・県外のタレカツのお店情報もお待ちしています！

コミュ参加者もある程度多い方が盛り上がりもあると思います。
カツ丼好きなお友達を是非お誘い下さい☆

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▼タレかつ丼とは
（甘い醤油ベースのカツ丼。ソースカツ丼ではない。）

醤油だれカツ丼。新潟市の料理。薄手のトンカツを醤油ベースのタレに潜らせて、そのまま丼飯の上に乗せる丼。卵やキャベツも使わない天丼チックなシンプルな丼。丼飯の間にもカツを挟んだ2段重ねのものもある。新潟県外在住者からはカツの見た目からソースカツ丼と誤解されることもある。1945年に新潟市の「とんかつ太郎」初代店主が考案し広めた。漫画『ドカベン』・『クッキングパパ』にはこの店が実名で登場している。

「とんかつ太郎（新潟市）」は醤油だれカツ丼の専門店というわけではなく、普通のとんかつ屋さんである。メニューの中にこの独特のカツ丼も含まれているという感じだが、大半の客は、このカツ丼を注文する。尚、小千谷市に本店を置く「とんかつ太郎（小千谷市）」というチェーン店もあるが、上述の店とは異なるので注意が必要である。

嘉門達夫が新潟でソースカツ丼を食べたという意味合いの歌を発表しているが、このタレかつ丼をそう誤解している可能性が高い。

§§　上記の説明はWikipedia「カツ丼」ページより引用　§§
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%84%E4%B8%BC#.E3.82.BF.E3.83.AC.E3.82.AB.E3.83.84.E4.B8.BC
（2006年夏時点の記事からの引用です）

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◆関連リンク（店舗）

とんかつ政ちゃん・政家・MATSURIYA
http://www.masachan.co.jp/

とんかつ太郎
http://www.tonkatsutaro.com/

東京・西神田　タレカツ神保町店
http://www.tarekatsu.jp/

◆関連リンク（情報・応援・普及活動）

うますぎタレかつ軍
http://blog.tarekatsu.com/

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★関連コミュニティ

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