- 詳細 2018年10月25日 15:13更新
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2007年12月10日に銀座コリドー街にOPENしたスペイン･バルです。
2008年12月10日に恵比寿に二号店OPEN!!
店の名前は「バル・デ・オジャリアBAR DE OLLARIA」と言います。
実はスペイン料理である「おじや」(オジャ)が売りのバルです。
店内はバルセローナやＮＹＣのモダンなバルのイメージで装飾し、
飾ってあるポスターや看板は全てスペイン関係のものです。
映画版Sex and the Cityのムック本で、
【４人が東京にいたら、来そうな店】ということで
唯一のスペイン料理店として紹介して頂きました！！
2009年秋、恵比寿店がタベログで上位に！
2009年冬 銀座店ザガットで高評価！
料理は￥５００ー￥２５００で、平均価格帯は￥７５０。
グランド・メニュー５０種類に加え、
季節＆本日メニューが常時約１５種類。
スタッフの興味とリクエストで季節＆本日メニューは変わります。
＜ワイン＞ ＊ｽﾍﾟｲﾝ産(たまにﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ産)が￥６００より
カヴァ、白、ロゼ、赤ワインがバイ・ザ・グラスで常時１０種類前後
シェリーは銀座は常時120種前後、恵比寿は常時60種前後
＜スピリッツ＞
シェリー・ブランデー、
オルーホ(ｽﾍﾟｲﾝ産グラッパ) 銀座店：約２０種
バガセイラ（ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ産グラッパ)
ラム（スペイン産）、ジン（スペイン産)
＜リキュール＞
薬草系（ｽﾍﾟｲﾝ産アブサンを含む）多数
果実系（ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ産1種類を含む）多数
＜カクテル＞
サングリア、シェリー・ベース
シェリー・ブランデー・ベース、カヴァ・ベース他
＜料理＞
オジャ、アヒージョ、トルティージャ
ハモン･イベリコ･デ･ベジョータ「５Ｊ」：唯一100％純血種!!
http://www.osb orne.es /centro s/src/v isita/i ndex_es .htm#
ボケロネス、カジョス
等等・・・常時約６０品目書ききれません
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＜＜銀座本店＞＞
東京都中央区銀座７−１０８ コリドー街１F
スターバックスの前の高速道路下の店です。
銀座店電話：03-5568-8228 Fax兼用です。
中瀬＆渡邊サーヴのシェリーが売りです！
営業時間：
ランチ 2011年７月よりお休み
ディナー 16:00-26:00（金曜日だけ朝まで）
年中無休です！！！
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＜＜恵比寿店＞＞
東京都渋谷区恵比寿1-22-23 ｳﾞｪﾗﾊｲﾂ108
ＪＲ恵比寿東(上)口から３分、ゼストの手前、キムカツの斜向かい。
恵比寿店電話：03-5420-0936 Fax兼用です。
小川セレクトのワインが売りです！
営業時間：
ランチ 2011年７月よりお休み
ディナー 16:00-
年中無休です！！！
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URL ：http://www.oll aria.co m
ランチ・タイムでも昼から酒も飲めます。
グルメピア掲載
http://g.pia.c o.jp/fr ont/con tents/p newopen detail/ SI189/S D1/SS6
2011年７月現在
＜＜Bar de Ollaria銀座本店＞＞
渡邊Ｍ：銀座店勤務、両店舗マネージャー
C.R.D.O.公認ヴェネンシアドール (FA)
シェリー専門店銀座「しぇりークラブ」元８代目店長。
ホテルサーヴィスマン出身！
嶋田Ｆ：銀座店勤務、C.R.D.O公認&O社公認ヴェネンシアドーラ
シェリー専門店銀座「しぇりークラブ」出身
卓球の愛ちゃんに似てると言われます。
＜＜Bar de Ollaria恵比寿店＞＞
他アルバイトさん
《半年後、１年後に転職希望している方、随時募集中》
2011:７月現在、恵比寿店の調理(補助)人を募集中！
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