カレー　Curry

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詳細 2023年3月28日 00:15更新: 宮廷インドのカレー、北インドのカレー、南インドのカレー、パキスタンのカレー、バングラデシュのカレー、ネパールのカレー、スリランカのカレー、タイカレー、ビルマのカレー、ジャワカレー、ナシルマカレー、イギリス式欧風カレー、ベジタリアンのカレー、横須賀海軍のカレー、札幌スープカレー、織田作／法善寺横町・自由軒のカレー、カツカレー、ドライカレー、トルコライス、カレーうどん、カレーパン、はたまた、インスタントカレー、レトルトカレー・・・etc

スパイスから、ハーブを加える、ガラムマサラを入れる、カレー粉を使う、カレールーを入れる、たまねぎを炒めて、りんごをすって入れて、バナナを入れて、ココナッツミルクを加えて、ソースを加えて、醤油を加えて、コーヒーを入れて、チョコレートを入れて・・・etc

インドで発祥したカレーは、
今や何が本家本元かわからなくなるほどのバリエーションや流儀を世界中に広げています。

そこで、このもはやエスニック料理の範疇を超越し、
いわば世界／コスモポリタン料理となった感のあるカレーについて、

こんなカレーあんなカレー体験、美味しいお店、ご当地カレー情報、新製品情報、食べ方、作り方、コツ、レシピなどなど、

ナンでもカンでもトコトンまで語り合いませんか？

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