長岡蕎麦研究委員会コミュの魚哲

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mixiユーザー 2006年07月01日 16:14

長岡市浦瀬町にあります。
以前に僕らのMLでHIROさんが紹介していましたよね？

今日はたまたま近くに行く機会があったので寄ってきました。
写真無いですが、器も店構えもちょっとオシャレな感じです。
蕎麦は二八蕎麦で細めに切ってあり美味しかったですね♪
黒はんぺんなんかもあるので『ネットで仕入れるんですか？』
と訊くと、何と奥様の実家が焼津だとの事。
私は清水でよく食べますなんて話で盛り上がって！

旦那さんは新宿の蕎麦懐石のお店で修行をされたそうです。
新潟、特に長岡は布海苔をつなぎにしたものが殆どなので
他の蕎麦屋さんを教えて下さいと仰ってました。
皆さん寄られる事があれば真面目な若店主に教えてあげて下さいな！
ご本人は地元の方なのですが、県内の蕎麦屋さんはよく知らないそうです。

コメント(3)

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[3] mixiユーザー 07月04日 01:27

情報ありがとう御座います。タウンページの蕎麦ではヒットしなかったので見落としていました。新宿の蕎麦懐石の店ってどこなのか気になります、まぁ数軒あてはありますが・・・

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