スーツクッテコミュのおしえて！レシピ！

スルメイカを大量に購入してしまったんですが、
どのようにして食べるのが一番おいしいでしょうか？

できれば、「わた」なんかの使い方とかを教えてください！

コメント(11)

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とりあえずイカは鮮度が命！新鮮なうちにお刺身で食べるのがGOOD！
「わた」はいかの耳とげそで塩辛にしてみては？

ナスとトマトのスパゲッティを作ったんですけど、
始めに、フライパンにオリーブ油をひいて、ニンニクを入れて、ナスとトマトを炒めて、そこに茹でたパスタを入れました。
その後、トマトピューレ＆トマトジュースを入れて、塩、コショウで味を整えたんですけれど、なんだか物足りないです。
何か他に入れるとしたら、何を入れたらいいですか？

それか隠し味とか、入れたらよさそうな調味料とかありますか？

後、トマトはやっぱり皮をむいたほうがいいですよね？？

教えてください！！

[3] mixiユーザー 06月14日 02:04

＞おっちさん

イカは新鮮が命ですか！（>Д<）了解！
塩辛はスーツクッテで食べます(゜∀゜)

しかし、イカの生ごみはすんごく臭いですな･･･
ちゃんと分けて捨てる分様に冷凍しとけばよかった・・・。
ハナモゲニー（デルモゲニーにかけた･･･ってマニアック？）

[4] mixiユーザー 06月14日 11:50

＞アンさん
家庭ではちょっと面倒かもしれませんが、茄子は油で揚げておいて、仕上げに入れた方が触感と色がよく仕上がりますよ。気にしないならそのままでも大丈夫です。

簡単に作るならば、ホールトマトの方が良いんではないでしょうか。

オリーブオイルでにんにく唐辛子(好みで）をいため香りを出して、そこにホールトマトをつぶしながら入れて少しの砂糖、コンソメの素、塩、胡椒を入れて煮詰めてソースの出来上がりです。（味加減はお好みで）あとは絡めるだけです。

加えて、ベーコンやツナなど肉系が入るとだしが出て美味しくなります。もしあれば白ワインも入れれば完璧です！！
ホールトマトの種が気になる場合は面倒でもザル等でこすといいですよ。以上で～す。

[5] mixiユーザー 06月14日 12:01

＞ＭＯＯＮさん

イカは臭いですよ～！！イカが腐った匂いなんてそれはそれは！！一回お試しあれ。一生忘れられない匂いになる筈！！

[6] mixiユーザー 06月14日 15:52

教えてくれませんか？
ラーメンのことなんですが・・・。

シラガねぎがあるよね？
あれをよく味付けしてラーメンにのっけてるじゃない？
あの味付けってどうやってるんだろう？

よく、調理場でシラガネギをボールに入れて何か味付けして混ぜているのを・・・。まあ、いろんな味付けがあるんだろうけど、
おっちさんが思ううまい味付けってどうやるんですか？

ラーメンは専門外とか言わないでさ～　リﾘ´∀｀)ﾘ

[7] mixiユーザー 06月14日 17:45

ラーメン？専門外！！
俺的には濃口醤油、味醂、ラー油、ごま油、あと胡麻で味付けした物が好きかな。
あと市販されてるバンバンジーのタレであえても美味しいよ！

[8] mixiユーザー 06月14日 18:37

なるほど～！

ホールトマトを入れて、つぶしてしまえばいいのですね！

後、コンソメ、砂糖を入れるとは思いつきませんでした(・o・)
そう、ベーコンorツナかぁ！！
なんかタンパク質がないなぁ…と思ったら!

すごいためになりました(^_^)/　ありがとうございますっ♪

早速試してガッテン！！したいです。

[9] mixiユーザー 06月14日 20:58

＞おっちさん
なるほど！さんきゅー！
やってみます。

[10] mixiユーザー 06月14日 21:56

ぜひお試しあれ！

[11] mixiユーザー 06月15日 11:07

ねぎはあのくっさいのが好きなんで水にさらさずに
そのまま、教えてもらったように味付けをして、
ラーメン完成しました！

うまかった！！
でも、今日の朝まで、ねぎの臭いが口の中で暴れいる・・・

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