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困ったときの簡単料理レシピ！コミュのハイジの白ぱん

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ハイジの白ぱん

mixiユーザー 2006年06月08日 19:14

* ちょこっとレシピ *
　　　＜材　料＞　　　強力粉　２５０ｇ　　　　　砂糖　大さじ１　　　　　塩　小さじ2/3　　　　　バター　５ｇ
　　　　　　　　　　　水１７０ｍｌ　　　　　ドライイースト　小さじ１　　　　（仕上げ用の強力粉、バター少々）



　＜作り方＞　１．全ての材料を入れて生地を作ります（あたしはHB）
　　　　　　　２．生地を８分割してベンチタイム（休ませる）
　　　　　　　３．丸く成形して、1.5倍の大きさになるまで発酵。
　　　　　　　４．茶漉しで強力粉を振り掛ける。
　　　　　　　５．よく切れるナイフで切れ目（クープ）を入れる。
　　　　　　　６．クープの部分に少量のバターを乗せて、190度のオーブンで１０分程度焼きます

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