Underground Mr. Zoogunzooコミュの加賀野菜スイーツ登場！！！

本日は加賀野菜スイーツのご案内です。

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打木赤皮甘栗かぼちゃの自家製アイスクリーム　\630
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ズーガンズーの加賀野菜スイーツ第一弾です。
打木赤皮甘栗かぼちゃ（うつぎあかかわあまぐりかぼちゃ）を使った
自家製のアイスクリームです。

打木赤皮甘栗かぼちゃに関して

効用
果肉に多く含まれるカロテンはビタミンAに変化し、目の疲れをいやし、風邪を予防する効果がある。
　また、ビタミンB1、B2、Cも比較的多く、ビタミン補給源となる。
　他にもカリウム、リン、カルシウムが含まれている。
カボチャの糖質は、他の食品に含まれる糖質に比べて消化吸収が良く、胃腸の弱い人、体の弱い人、病後の人にも良い。

歴史

　打木赤皮甘栗かぼちゃは、昭和８年、金沢市打木町の篤農家・故松本佐一郎氏が、
　福島県から赤皮栗（大正５年頃、福島県会津で成立した品種で会津栗、甘栗とも呼ばれる。→西洋かぼちゃの走り）を
　導入し、着果性、色のよいもを選抜し育成した。昭和18年頃にほぼ完成し、戦後発表された品種である。

　戦後、金沢市安原地区で打木赤皮甘栗かぼちゃの栽培が広まり、昭和27～28年頃から京阪市場で圧倒的な人気を博した。
　当時のかぼちゃとしては、果色が鮮やかで美しく、果肉が厚く、甘いことから、金沢市の砂丘地はもちろん、
　関西・関東方面にも栽培が広まり、金沢の料理の彩りとして親しまれた。

数量限定です。
是非一度お試し下さい。

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