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ベジタリアンのパーティーレシピコミュのホワイトビーンサラダ

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ホワイトビーンサラダ

mixiユーザー 2007年05月06日 10:21

友人宅にお邪魔したときに出てきて、豆が嫌いな私がおいしい！と思ったサラダです。
友人によるとなんとﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰの本にﾚｼﾋﾟが出ていたそうです。
サイドディッシュとしていけそう、確かに。


■材料
セロリ　一枚
ホワイトビーンズ（缶、あるいは煮たもの）　1-1/2ｶｯﾌﾟ
トマト　１個
にんじん　1/2本（ｱﾒﾘｶの細いにんじんなら１本）
オリーブ　5〜6個（たねをとってあるもの）
パセリ　大さじ２
オレガノ　小さじ1/2
パルメザンチーズ　大さじ２
オリーブオイル　大さじ２
ワインビネガー　大さじ１
塩こしょう　少々

■作り方
１）トマトは中のたねの部分を取って水分を軽く拭く。セロリ、トマト、にんじんはさいの目切りに。
２）オリーブ、パセリ、オレガノ、残りの調味料と１）の野菜、ホワイトビーンズをﾎﾞｳﾙにいれ、混ぜ合わせる。

コメント(5)

[1] mixiユーザー 05月06日 09:13

あ〜これ食べた事あります！
いつも作ってみたくなるレシピのＵＰ、ありがとうございます！
ところで、セロリの茎って、普通食べる部分より上の葉っぱの部分でしょうか？それとも本体？

いつもプリントアウトしてストックしてますが、中々作るところまで行かない私ですが...(^^;

[2] mixiユーザー 05月06日 10:23

＞ぶちままさん
いつもｺﾒﾝﾄありがとう★
プリントアウトしてるんですか！それは責任重大。。。（汗）
セロリは本体使ってました。
それとオリーブを材料に加えるのを忘れたので入れておきました。これがないと！

[3] mixiユーザー 05月06日 14:29

ﾆｨさん、
そうですよー、ちゃんとプリントしてファイルしてます！(o~-')b
ではではオリーブも加えておきました。
グリーンのでも黒っぽい（紫）のでもＯＫかしら？

[4] mixiユーザー 05月06日 16:05

オリーブ、色々ありますよね。
たねあり、たねなし、ﾌﾞﾗｯｸ、ｸﾞﾘｰﾝ
どれでもお好みのものを使って下さい♪

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