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男が作る、男の料理。コミュの今日はこれを作りました【その10】

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今日はこれを作りました【その10】

mixiユーザー 2024年03月23日 22:58

前トピがいっぱいになったのでまた作りました。
皆様の料理をどしどし載せてください。

コメント(70)

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[31] mixiユーザー 04月15日 21:07

今回の🍽男子めしは、、、

・春菊と新玉葱🧅のかき揚げ
・コーンとうもろこしと新玉葱🧅のかき揚げ

・とっくり（おちょこ付き）越乃ハ豊 越後の甘口 純米酒
　越後酒造場（新潟県新潟市）

を作ってみました。うまい！

[32] mixiユーザー 04月15日 21:19

今回の🍽男子めしは、、、

・ガーリック🧄ポテトサラダ🥗

・とっくり（おちょこ付き）越乃ハ豊 越後の甘口 純米酒
　越後酒造場（新潟県新潟市）

を作ってみました。うまい！

[33] mixiユーザー 04月17日 07:35

今回の🍽男子めしは、、、

・はんぺんのニラ玉甘酢餡かけ
・野菜🥬たっぷりの野菜炒め

・とっくり（おちょこ付き）桃川 純米大吟醸 磨き五割
　青森県上北郡（桃川株式会社）

を作ってみました。うまい！

[34] mixiユーザー 04月18日 06:53

今回の🍽男子めしは、、、

・豚ブタ肩ロースのニンニク味噌漬け焼き

・とっくり（おちょこ付き）越乃寒梅 灑（sai） 純米吟醸
　石本酒造（新潟県新潟市）

を作ってみました。うまい！

[35] mixiユーザー 04月18日 22:14

・羊肉と玉ねぎのクミン炒め(中国語で「ズーランヤンロウ」という)
・ふきのとうとウドの天ぷら

を作りましたexclamation ×2

羊肉は主に中国の西〜北の地方で食されていて、クセが強いため、クミンや塩、胡椒、唐辛子などで味付けされています。クセの強い羊肉とカレーの主原料のクミンが絶妙に合うのですexclamation
ふきのとうもウドも程よく苦かったりさわやかな感じで、まさに春の野菜exclamation

私も意外とクセのあるのが好きだったりします。

[36] mixiユーザー 04月19日 06:33

今回の🍽男子めしは、、、

・大葉とゆかりの和風パスタ

・とっくり（おちょこ付き）越乃寒梅 灑（sai） 純米吟醸
　石本酒造（新潟県新潟市）

を作ってみました。うまい！

[37] mixiユーザー 04月19日 21:04

今日は春メニュースペシャルexclamation

筍ご飯にワラビとちくわの天ぷら、35のコメに書いたウドとふきのとうの天ぷらの残りですexclamation

まさに今の時期にしか食べられないメニューです手（チョキ）

[38] mixiユーザー 04月20日 21:22

青椒肉絲と、筍と厚揚げの土佐煮ですexclamation
昨日の筍ご飯と合わせて超筍御膳です手（チョキ）

[40] mixiユーザー 04月23日 20:00

今回の🍽男子めしは、、、

・ゴーヤチャンプル

・とっくり（おちょこ付き）京姫『紫乃』 純米大吟醸
　京姫酒造（京都市伏見）

を作ってみました。うまい！

[41] mixiユーザー 04月23日 20:09

今回の🍽男子めしは、、、

・厚揚げと小松菜🥬の生姜醤油炒め

・とっくり（おちょこ付き）京姫『紫乃』 純米大吟醸
　京姫酒造（京都市伏見）

を作ってみました。うまい！

[42] mixiユーザー 04月24日 20:05

今回の🍽男子めしは、、、

・ほうれん草とベーコン🥓のふわふわたまご炒め
・大根とカニカマの柚子胡椒マヨサラダ🥗

・とっくり（おちょこ付き）越乃寒梅 灑（sai） 純米吟醸
　石本酒造（新潟県新潟市）

を作ってみました。うまい！

[43] mixiユーザー 04月25日 20:45

今回の🍽男子めしは、、、

・煮込みハンバーグうまい！

・とっくり（おちょこ付き）京姫『紫乃』 純米大吟醸
　京姫酒造（京都市伏見）

を作ってみました。指でOK

[44] mixiユーザー 04月27日 22:37

今日の男の料理は…
・鶏肉とレンコンのピリ辛炒め
・塩サバのワイン蒸し

です🖐

鶏肉の方はネギ以外の各具材を素揚げして、それらを炒め合わせましたexclamation ×2
塩サバの方は、サバを焼いた後一度取り出し、パプリカ、セロリ、レモンを下に敷いてから白ワインと胡椒で味付けしましたexclamation ×2

両方とも旨かったけど、赤パプリカを共用したとは言え、ビジュアル的にはモロにかぶってしまったなあせあせ

[45] mixiユーザー 05月01日 14:05

今回の🍽男子めしは、、、　　

・砂肝鶏のスタミナ炒め　　

・とっくり（おちょこ付き）全量山田錦50%磨　千曲錦　純米大吟醸　
　千曲錦酒造（長野県佐久市）　

　を作ってみました。うまい！

[46] mixiユーザー 05月01日 14:31

今回の🍽男子めしは、、、

・ピーマン🫑とじゃこの山椒炒め

・とっくり（おちょこ付き）京姫『紫乃』 純米大吟醸　
　京姫酒造（京都市伏見）　

を作ってみました。うまい！

[47] mixiユーザー 05月01日 20:29

今回の🍽男子めしは、、、

・鶏肉鶏のトマト煮トマト

・とっくり（おちょこ付き）生貯蔵酒　千曲錦
　千曲錦酒造（長野県佐久市）

を作ってみました。うまい！

[48] mixiユーザー 05月04日 20:52

今回の🍽男子めしは、、、

・豚ロースのブタチャーシュー
・山芋の梅肉和え

・とっくり（おちょこ付き）全量山田錦50%磨　千曲錦　純米大吟醸
　千曲錦酒造（長野県佐久市）

を作ってみました。うまい！

[49] mixiユーザー 05月05日 20:07

今回の🍽男子めしは、、、

・豚ブタ焼そば
・とんぺい焼き

・とっくり（おちょこ付き）生貯蔵酒　千曲錦
　千曲錦酒造（長野県佐久市）

を作ってみました。うまい！

[50] mixiユーザー 05月07日 20:17

今日の🍽男子めしは、、、

・牛牛レバーのステーキ🥩
・茄子なすとひき肉のピリ辛炒め

・とっくり（おちょこ付き）全量山田錦50%磨　千曲錦　純米大吟醸
　千曲錦酒造（長野県佐久市）

を作ってみました。うまい！

[51] mixiユーザー 05月07日 21:44

今日は日本式の回鍋肉exclamation

私は栄養バランスも気にするので、肉と野菜が同時に採れる炒め物にすることが多いexclamation

[52] mixiユーザー 05月08日 22:01

今回の🍽男子めしは、、、

・砂肝鶏の唐揚げ

・とっくり（おちょこ付き）風音流　辛口特別純米原酒　風穴音響熟成
　千曲錦酒造（長野県佐久市）

を作ってみました。うまい！

[53] mixiユーザー 05月12日 18:47

今回の🍽男子は、、、

・じゃがいも🥔と玉葱🧅の卵とじ

・とっくり（おちょこ付き）風音流　辛口特別純米原酒　風穴音響熟成
　千曲錦酒造（長野県佐久市）

を作ってみました。うまい！

[54] mixiユーザー 05月12日 20:35

今回の🍽男子めしは、、、

・キンパ（沢庵・鶏そぼろ）
・チャプチェ
・キムチチゲ

・とっくり（おちょこ付き）チャミスル（フレッシュ）
　JINRO（韓国）

を作ってみました。うまい！

[55] mixiユーザー 05月15日 22:29

今回の🍽男子めしは、、、

・中華風あんかけうどん

・とっくり（おちょこ付き）全量山田錦50%磨　千曲錦　純米大吟醸　
　千曲錦酒造（長野県佐久市）

を作ってみました。うまい！

[56] mixiユーザー 05月16日 22:17

今日の🍽男子めしは、、、

・大葉とツナの和風パスタスパゲッティ

・とっくり（おちょこ付き）風音流　辛口特別純米原酒　風穴音響熟成
　千曲錦酒造（長野県佐久市）

を作ってみました。うまい！

[57] mixiユーザー 05月19日 20:17

今回の🍽男子めしは、、、

・豚肩ロースブタの味噌漬け焼き
・ピーマン🫑と茄子なすのそぼろ炒め

を作ってみました。うまい！

お酒とっくり（おちょこ付き）は、、、

・吟醸　吉田屋治助
　千曲錦酒造（長野県佐久市）

を選んでみました。指でOK

[58] mixiユーザー 05月20日 21:01

今回の🍽男子めしは、、、

・鶏天鶏とちくわ天
・玉子スパゲティサラダ

を作ってみました。うまい！


本日のお酒とっくり（おちょこ付き）は、、、

・とっくり（おちょこ付き）美山錦全量使用　千曲錦　純米吟醸
　千曲錦酒造（長野県佐久市）

を選んでみました。

[59] mixiユーザー 05月21日 21:33

今回の🍽男子めしは、、、

・豚バラ肉肉のニラ玉
・豚ブタキムチ

を作ってみました。うまい！

とっくり（おちょこ付き）お酒は、、、
・とっくり（おちょこ付き）吟醸　吉田屋治助
　千曲錦酒造（長野県佐久市）

を選んでみました。指でOK

[60] mixiユーザー 05月25日 07:57

今回の🍽男子めしは、、、

・刻みオクラとトロロの冷やし蕎麦

を作ってみました。うまい！


選んでとっくり（おちょこ付き）お酒は、、、

・とっくり（おちょこ付き）美山錦全量使用　千曲錦　純米吟醸

　千曲錦酒造（長野県佐久市）

[61] mixiユーザー 05月25日 09:45

朝食に
ふわふわオムレツを作りました

[62] mixiユーザー 05月26日 18:56

今回の🍽男子めしは、、、

・ピーマンと玉葱のひき肉塩胡椒炒め

を作ってみました。うまい！


選んだとっくり（おちょこ付き）お酒は、、、

・とっくり（おちょこ付き）吟醸　吉田屋治助
　千曲錦酒造（長野県佐久市）

[64] mixiユーザー 05月27日 21:27

今日はレバニラ炒めとジャーマンポテトです🖐
レバーは氷水に10分つけ、その後さらに酒、醤油、塩胡椒の下味に10分つけおけば、レバーのエグみはかなりとれるハズですexclamation
レバーのエグみが苦手な方は一度試してみて下さい。

[65] mixiユーザー 05月29日 08:03

今回の🍽男子めしは、、、

・茄子なすと豚バラ肉ブタの蒲焼き風

を作ってみました。


選んだお酒とっくり（おちょこ付き）は、、、

・とっくり（おちょこ付き）千曲錦酒造（長野県佐久市）
　美山錦全量使用　千曲錦　純米吟醸

[66] mixiユーザー 05月29日 23:10

今回の🍽男子めしは、、、　　

・山芋の梅肉おかか和え　

を作ってみました。うまい！　　

選んだとっくり（おちょこ付き）お酒は、、、　

・とっくり（おちょこ付き）千曲錦酒造（長野県佐久市）　美山錦全量使用　千曲錦　純米吟醸　

にしてみました。

[67] mixiユーザー 06月01日 20:23

今回の🍽男子めしは、、、

・豚ロースブタのおろしポン酢焼き
・ガーリック🧄パスタサラダ🥗

を作ってみました。うまい！

選んだとっくり（おちょこ付き）お酒は、、、

・千曲錦酒造（長野県佐久市）
　吟醸　吉田屋治助

にしてみました。指でOK

[68] mixiユーザー 06月02日 19:55

今回の🍽男子めしは、、、

・甘酢チキンタルタル
・じゃがいも🥔と玉葱🧅の卵とじ

を作ってみました。うまい！

選んだとっくり（おちょこ付き）お酒は、、、

・千曲錦酒造（長野県佐久市）
　千曲錦　大吟醸　酒の精

にしてみました。指でOK

[69] mixiユーザー 06月02日 21:33

また本格四川麻婆豆腐exclamation ×2ほぼ2ヶ月ぶりexclamation(17の自分のコメより)
作り方は変わってないので、見栄えもほとんど変わらない。
ただし、今まではそのまま入れてた唐辛子をいびってからみじん切りにしたので、唐辛子が写真からは判別できない。
これなら唐辛子を捨てることもないので、細かいけど有用な変化だexclamation ×2

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