お通し要りませんから！！コミュのお通しとか無い方が居酒屋って儲かるんじゃね？

コミュの存在とかすっかり忘れていた管理人です。
年末の忘年会シーズンも一段落し、駅前には再び居酒屋チェーン店の客引きが溢れ始めましたね。

寒い夜、電車に乗る前に軽く一杯・・・とか考えてしまいますけれど、300円居酒屋でも、飲み物、おつまみ・・・これで600円・・・でも、あれ？　お通し入れると1000円近くね！？　となり、立ち飲み屋に向かってしまいます。

お通しの無い立ち飲み屋は、居酒屋の閑散ぶりが嘘のように店内すし詰め、大盛況です。
居酒屋もお通しを無くせば、少しは立ち飲み屋に流れてしまった客を取り戻せると思うのですが、どうなのでしょうかねぇ～

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 06月15日 13:38

日高屋の「ちょい飲みメニュー」が絶好調！　居酒屋チェーンは戦々恐々
SankeiBiz 2015/6/15 10:05
サラリーマンの「ちょい飲み」需要をうまく吸い上げて快進撃を続ける日高屋＝東京都新宿区

　ハイディ日高が運営するラーメン店チェーン「日高屋」が、ワタミや大庄など大手居酒屋チェーンから客足を奪っている。「生ビール」（中）一杯３１０円、「メンマ」一皿１１０円…など、お値頃価格でお酒やツマミを提供。これが仕事帰りのサラリーマンから猛烈な支持を受け、「食事と一緒にちょっと一杯」という“ちょい飲み”需要に加え、「最後にもう一杯」という飲んだくれ需要などを巧みに取り込んだためだ。顧客を奪われた大手居酒屋にとっては大きな痛手で、顧客奪還に向け、戦略の練り直しを迫られている。

　■吉野屋とマックの間に出店
　「駅前の吉野家とマクドナルドの間に出店するのが一番もうかる」。日高屋の創業者である神田正会長の出店方針は明確だ。出店は首都圏の一都三県の駅前の繁華街で、なおかつ深夜まで人通りが見込める駅の南北または東西に、各一店ずつ店を出し、駅の両側で深夜まで客をつかまえる“ガッチリ商法”だからだ。
　飲み屋代わりの需要を取り込むため、酒類の品ぞろえは当然、充実させている。生ビールは「キリン一番搾り」を提供し、「レモンサワー」や「緑茶ハイ」などのチューハイ類もおおむね２７０円で販売。さらに昨年４月には、呑兵衛からの要望が強かった、ビール風味の炭酸飲料「ホッピー」の提供も始めた。
　酒に合うつまみも取りそろえている。「餃子」（６個入りで２１０円）や「そら豆」（１７０円）などに加え「ニラレバ炒め」「しょうが焼き」など、酒に合う、こってりした炒め物も４９０円程度で提供し、呑兵衛のもう一杯需要をくすぐるメニュー構成としている。
　店の使い方もさまざまだ。千葉県市川市在住の５０代男性は「仕事が早く終わったときは帰宅前に職場近くの店で軽いつまみと一緒に酒を飲むのがちょっとした楽しみ」と話し“ちょい飲み”をメーンに使う。
　「飲み会の一軒目で飲み足りなかった際に、飲みに加え、シメのラーメンも食べられるので一石二鳥」と話すのは都内在住の４０代男性。１カ月間に、数回は夜に通うヘビーユーザーといい「飲んでも１人１０００円ちょっとで、財布にも優しい」と笑う。同じく都内に住む３０代男性は「金がないときは一軒目から飲み会用に使ってしまう」とするなど、消費者の飲み屋としての使い方は多種多様だ。

http://newsbiz.yahoo.co.jp/detail?a=20150612-00000504-biz_san-nb

[2] mixiユーザー 06月15日 13:43

立ち飲み屋に引き続き日高屋さんまで・・・
お通しの押し売りの所為で客足が離れている事実に、いつになれば居酒屋は気づくのでしょうかねぇ～

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