tassie's barコミュのタスマニア大好き！

はじめまして！９５年の夏、高校２年だった私は夏休みを使ってホームステイをしました。滞在していたのはＢｕｒｎｉｅ
という小さな町。ここで出会ったホストファミリーは私の宝物。英語もろくに話せない、初めての海外・・・・そんな私を本当の娘のようにかわいがってくれたDADとMUMとは11年たった今も連絡とってます。のんびりしたtassieとtasの大自然が大好きです。みなさんとTASのお話したいです！TASの近況なんかも聞いてみたいなぁ～（あんまり変わってないような気がしますが・・・・）3年に一度は遊びに行っています。計4回、HOSTのもとを訪れていま～す♪

コメント(27)

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[1] mixiユーザー 01月07日 01:50

ぶんぶんさん

こんにちは！
ホストファミリーと１１年も続いてるなんて素敵ですね！
Mainlandは結構発展してるみたいだけど、
Tasはあまり変わってないような気がします。
ずっとそのままであってほしいです。

[2] mixiユーザー 01月07日 21:38

ぶんぶんさん>
はじめまして。そうとうタスマニアが気にいられてるみたいで読んでてうれしくなりましたよ。ホストファミリーといまだに連絡取り合ってるなんてすごいですね。

その後も何度かタスに行けているのはなによりです。たとえ三年に一度でも行けるのはいいですね。今後もずっと続けられたらいいですね。

タスマニア好きのかたのためのコミュなんで活用してくださいね。よろしくです。

[3] mixiユーザー 01月12日 21:27

初めましてぶんぶんさん。
高校生のときにタスマニアでホームステイしていたなんていいですね(^-^)今でも続いてるなんてうらやましい☆その時の話でも、その後に訪れたタスマニアのことでも、よかったら書いて下さいね♪

[4] mixiユーザー 02月04日 17:35

テレビ朝日「石ちゃんのタスマニア・ダジャレ紀行」がなんと2時間近くやっていたのですね！惜しいことをしたなぁ。4時半過ぎに気がつきました。フレシネまで行ってもワイングラスベイじゃなくてペンギンか。久しぶりに「らしい風景」で嬉しくなりました。

[5] mixiユーザー 02月05日 12:40

岐阜ではやってなかったのかな？？？？
「元祖でぶや　傑作選」はやってましたけど(>-<)

石ちゃんに、Mtアモスはキツイでしょうね・・・(^-^;)
だからペンギン！？

[6] mixiユーザー 02月05日 18:14

> katsuraさん、
あ、なるほど。石ちゃんじゃあそこを上がるのは可哀想。牡蛎の養殖をしている一家のところで牡蛎鍋、牡蛎フライをつくって食べさせていました。ということはタッジーだけじゃなくて、オージーは牡蛎をフライにしないのか！？ちょっともったいないかも。
　かつてタズマニアの牡蛎は広島から持ち込んだ、という話を聞いたことがあります。
　尤もアトランティック・サーモンはスコットランドからだし、レインボウ・トラウトはカナダ（だったかな？）からだというんですが。

[7] mixiユーザー 02月06日 19:18

>キースさん
さすが石ちゃん、こてこてなのを作ったんですね～（笑）
そういえば、AUSではフリッターはよくみるけど、パン粉の
フライってみませんでした。もったいない！

タスの牡蛎は広島から来たんですか！？
かなり驚き！
今は動植物の持ち込みについて厳しいのに、ビックリ！

[8] mixiユーザー 02月10日 18:06

キースさん＞
いつの間にかタスマニアの番組をやってたんですね(^-^)でも北海道でもやってなかったかもしれにいな～。テレビでタスマニアの映像が映るのは嬉しいですよね☆

私もタスの牡蛎が広島から来たなんて知らなかったです。今じゃ乳製品とかハニーまでもが持ち込めないのに。

[9] mixiユーザー 02月11日 10:28

　正確に申し上げるとオーストラリアで養殖されている牡蛎にはpacific oyster, sydney rock oyster, flat (angasi) oyster, milky oyster, blacklip oysterといった種類があるんだそうです。そういえばシドニーではちょっと小ぶりな「ロック・オイスター」をよく見ます。つまり、オーストラリア土着の牡蛎もあるのですが、世界的に生産量が圧倒的なのはpacific oysterで、第二次大戦後の約50年ほど前に日本から移入されたものがタスマニアで主に養殖されているものなんだそうです。
　2003年にホバートで日本人の女性と結婚されているオージーの方とお会いしたときに、その話をお伺いして、私もびっくりしました。
　タスマニアではご承知のようにサーモンの養殖も、ホバートの南、あるいはストローンの湾でもさかんですが、あれは近年日本でも売られているノルウェー産、あるいはスコットランド産の鮭と同様、アトランティック・サーモンと呼ばれるニジマスあるいはブルック・トラウトと呼ばれる鮭科のグループのもので、北海道で水揚げされる昔から食べている鮭とは外観もちょっと異なっています。これはタスマニアにはスコットランドから移入されたものです。
　ホバートのriver derwentを遡ったNew Norfolkあたりにsalmon pondと呼ばれたところがあって、そこには様々な種類の鱒属の魚を見ることができます。
　オーストラリアはかつてヨーロッパ人が様々な動物等を持ち込みましたが、それに懲りて今は大変にうるさくやっているというのが現状だと思います。それでも、オーストラリアの第一次産業を圧迫するものの持ち込み、あるいは原生の種にダメージを与える恐れのある種の持ち込みを制限しているのではないでしょうか。
　米国が米国産の天然鮭の輸入を無理強いし、それでも市場を開けないのであれば豪州牛肉の輸入を禁止するぞと脅していたのが2000年くらいの話だったと思うのですが、当時の豪州鮭養殖業界は米国天然鮭が持ち込む可能性の高い細菌類をとても警戒していたことを思い出します。
　話は変わりますが、タスマニアでは鮑も有名ですね。日本人は黒い鮑しか珍重しないのですが、実は他にも赤鮑、緑鮑があるんだそうです。全く味は変わらないのに、日本の市場はこれを買わないのだそうです。ひょっとするとシドニーのチャイナ・タウンで日本人が喜んで食べている鮑のしゃぶしゃぶは黒鮑じゃないのではないかなと今になって考えています。でも、あれ、一度食べるとやめられません。
　長々と失礼を致しました。

[10] mixiユーザー 02月12日 00:25

キースさん
カキとマスのお話ありがとうございます。

サーモンポンドは行きましたよ。白やら金色っぽいマスが印象的でした。タスマニアに短期で旅行する人たちにはあえて選ばれないようなちょっとマニアックな施設ですよね？でもいい所だったなぁ。

カキは北海道の厚岸のカキの方が大きいと思いましたが、アワビはタスの方がおおきいですね。僕の滞在中は貧乏でしたからほとんど食べたことなかったです。ロブスターも食べてみたかったなぁ。

やっぱ、魚介類はいいですね！

[11] mixiユーザー 02月13日 17:33

>キースさん
あの小さな島に、いろんな動植物を持ち込み続けたら、
あっという間に環境が変わってしまったでしょうね。
きびしい規制をつくって正解だと思います。

鮑がなかなかアワビにたどり着きませんでした(^-^;)
鮑にそんな種類があったなんで驚きです！
赤いのや、緑はあんまり食べたくないなあ・・。

[12] mixiユーザー 02月13日 21:11

>ｔassie_taさん、
サーモンポンドをようやく見つけたときは夕方の閉園時間が迫っていて忙しい見物でしたが、ブラウンから各種の鱒を見て本当にびっくりしました。あそこのブックレットのようなものを買ったのですが、移入してきた頃の苦労話が書いてあって、とても参考になりました。
　牡蛎は日本の方が大きいですね。林檎もそうか（関係ありませんが）。鮑（アワビ）はタズマニアでそのまま殻ごと火にかけて醤油をたらして喰ったことがありますが、美味でした。

>katsuraさん、
　日本のアワビ（やたら漢字を使って失礼を致しました）、の黒いところがありますが、あそこが緑っぽい、あるいはちょっと茶色っぽいもののことをそれぞれ緑アワビ、赤アワビと呼んでいるのです。身そのものは全く変わりありません。味も変わりませんよ。

[13] mixiユーザー 02月15日 16:36

牡蛎にもサーモンにも、過去をたどるといろんなことがあったんですね。何も考えずにおいしー！って食べてただけですが、知らないことだらけだな～って思います。

タスマニアに行って今あるタスマニアの自然、動物、食べ物、建物、文化なんかをそのまま感じるだけじゃなくて、調べたり、聞いたりしたらまた少し違ったタスマニアを感じられるかもしれないと思いました(^-^)

[14] mixiユーザー 02月15日 20:13

前にオーストラリアの各地の牡蠣を食べるイベントに参加し、一番おいしかったのがタスマニアの物でした。それからシドニーのフィッシュマーケットでも必ずチェックするんだけど倍くらいお値段が違う･･･。

この間たいした値段が違わない時があって興奮！！頼んだ後に、“半ダース？ ”って聞かれて“1ダース”って再度言ったら、お会計の際値段が違うよ～！
びっくりして聞いたら、タスマニアの牡蠣だけ半ダースのお値段でした･･･。
もっと大きく書いて～！！
もちろん貧乏人は今度半ダースにしてもらい、お店の人に嫌がられましたぁ。(笑）ちゃんと見ろっ！とかって思ってたに違いない。

[15] mixiユーザー 02月16日 07:46

>キミタンさん、
各地の牡蛎を食べるイベントなんてものが開かれたりするんですね！？
そういえばブリスベンでも有名な牡蛎のお店に出くわしたことがありますねぇ。
シドニーのフィッシュ・マーケットのお店はギリシア系の方が多いんですね。確かに牡蛎はどの店にも並んでましたね、それもレジ近くに。

[16] mixiユーザー 02月16日 16:32

キースさん：
毎年新聞社主催のもので、レストランやマーケットなど特別イベントが色々毎年行われるんですが(確か11月？？)、その時にあるレストランで1日やってたんですよ。

通常はダース形式で販売ですが、その日の料金は1ヶ単位で結構するんですが(1ヶ＄3は確実にしたと思います)、色んな牡蠣をいっぺんに食べる事はなかなかないので、12個頼んで2人で6種類ずつ食べました。

OZは色んな移民の方がいますが、牡蠣を始めタコやイカ、貝類など食べれるのは地中海から来た彼らのおかげですよね。
日本では焼いたのや鍋でしかファンでなかった牡蠣が、すっかりこちらで生で食べれるようになりました！！

[17] mixiユーザー 02月17日 17:52

キースさん：
すごい牡蠣情報にびっくり。
私は長く北海道にすんでいたので厚岸の牡蠣はよく食べました。タスでたべたのは少し小ぶりでしたが、北海道とはまったく異なりとてもミルキーなもの。時期はずれとはいえ、とてもおいしかったです！
食文化もよく知ってから味わえばぐんと魅力はアップしますよね。とてもいい勉強になりました！

[18] mixiユーザー 02月18日 08:12

>キミタンさん
その毎年新聞社が主催するイベント、というのはどこの新聞社でしょう？The Australian？Sydney Morning Herald？
一個$3.00の牡蛎は良い値段ですねぇ～！
さぞかし美味しいんでしょうねぇ。

>りんちゃんさん
厚岸！彼の地の牡蛎も美味しそうですねぇ。
食べ物もそうですが、生活習慣や文化もその背景を知るとますます面白くなりますね。その点で、私はたまたまシドニー滞在中に林望の様々な著作を知って、愉しみました。ランダバウトについても彼の著作からその原点を知りました。

[19] mixiユーザー 02月19日 21:31

キースさん
サーモンポンドで買った小物入れがでてきました。１９９８年に初めてタスに行って、タスで知り合ったファミリーに連れて行ってもらった時に買ったものです。

[20] mixiユーザー 02月19日 22:20

>ｔassie_taさん、
　Brook Troutと書いてありますね。この類のものを売っていたんですか？
私は歴史を書いた本を買ってきただけですね、確か。

[21] mixiユーザー 02月28日 23:04

キースさん
かなり前だったのでどんなものが売っていたか憶えていませんがこれが気に入って買ったんですよね。しかも釣り好きの親父へのおみやげにしようと思ったのですが、気に入って自分のにしちゃったんです。

サーモンポンドは、マスの種類の多さにも驚いたし、けっこう好きな施設でしたね。

[22] mixiユーザー 03月03日 16:22

キースさん：
お返事遅くなりました･･･。
食のイベントはSydney Morning Heraldによるものです。
結構有名なシェフによるディナー会や、クッキングスクールなどたくさんのイベントが催しされますが、最近何だか高くて全然参加できません。

先日シドニーにある古本屋さんにふと入ったら、＄1コーナーにムツゴロウさんの本発見。その名も｢ムツゴロウのオーストラリア不思議旅｣！！
買った後即効読み始めたけど、あっという間に読んじゃいました～！
すごく面白かった。

小さい頃から彼の番組を楽しみにして見てた私だけど、本を読んだのは1、2冊。
なので、この本の存在も全然知らなかったけど、半分以上は彼がタスマニアに行った時の話で、その後はアリススプリング辺りでの体験談。

昭和56年に単行本が出てるようなので、彼がタスマニアに行ったのはかなり昔でビックリ。動物との出会いやタスマニアのアボリジニの事など、色々勉強にもなりました。

皆さんも機会があったらぜひぜひ読んでみてくださ～い。

[23] mixiユーザー 03月04日 01:07

ムツゴロウさん、そんな本を出してたんですね！
もう３０年近く前のことですよね。
それでも楽しく読めるってことは、タスマニアが変わって
いないっていうことだろうなあ。嬉しくなります！

[24] mixiユーザー 03月04日 07:40

>キミタンさん
ひょっとすると昔のSMHの食関連本をもっているような気がしますが、書棚の奥深く入っているようで見あたりません。見つけたらまたご報告を。
今頃はシドニーでの古本はどこで入手できて居るんですか？
私はもっぱら日本人学校のフェイトで入手していましたねぇ。随分昔の話ですが。

[25] mixiユーザー 03月04日 16:26

katsuraさん：
冒頭で何と機内でタバコを吸う場面が出てくるんです。
何の事？？もしかして、これって吸えた時代の話？と思って、すぐに発行日チェックしちゃいました～。
彼の行動にはもちろんですが、タスマニアデビルの様子なども、かなり笑えちゃいます。

キースさん：
それは、もしかしてGood Food Guideですか？
私の場合、本は今まで友人から借りたり、日本で買ってくるぐらいだったんですが、最近毎週一度行くArtermonという町に古本屋があり、いつも目の前を歩くのでこの間初めて入ってみたんです。
＄1だったら私も買える～！と思い、即効買いました。（笑）
それ以来、帰りには覗かせてもらってます。

[26] mixiユーザー 03月10日 17:47

私も知らなかったです、ムツゴロウさんがそんな本を出してたなんて。しかもずいぶん前なんですね？しかも、その本がシドニーで手に入るのもびっくり！

[27] mixiユーザー 03月10日 18:14

>キミタンさん、
アーターモンにそんなお店ができたんですか！？
へぇ～！
私がいた頃、あそこの駅前は「ラーメン元気」だけでした、日本関係。
シドニーのレストランの本、未だに見つかりません。すみませんねぇ。

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