ネギが好きすぎて困るコミュの野蒜（のびる）について。

野蒜とは野に生える蒜（ひる）という意味で
、蒜はネギ属の総称です。
五葷（ごくん）のひとつ。
ニンニク、ニラ、ネギ、ラッキョウ　そして　ノビル。
（葷とはネギ属の古名です。）

球根の部分　味噌つけて食べると、
ネギ好きには　たまらない　味です＾＾

食べ方や　見つけ方や　いろんな　情報　くださぁーぃ♪

コメント(15)

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[1] mixiユーザー 09月16日 02:07

トピたてさせていただきました。恐縮です。<(_ _)>

この話題を出したくて、トピたてたわけですが、

今日、山を散策していると、ノビルの群生を見つけたので、
土ごと、たくさん取って来て、自宅の家庭菜園に
植えたのですが、うまく育ちますか？

そもそも、野草なので。。。どうなんだろ？？と疑問です。

葉ネギの部分の香りが最高にたまらなかったので、
育てて収穫はもちろんですが、増やせていきたいとも
思っていますｗ

[2] mixiユーザー 09月16日 03:00

茎、葉っぱ、球根全部まとめてみじん切りにして、昆布の佃煮と混ぜると激ウマ！
ってどっかにも書いたな･･･｡

[3] mixiユーザー 09月16日 03:10

ｺﾄﾞﾓの頃、近所の原っぱでたくさん採りましたー
いつも母が味噌汁にしてくれてました。

[6] mixiユーザー 09月16日 14:08

ネットで調べるとけっこうな情報でてきますね。
ヌタ、味噌つけてまるかじり、味噌汁の薬味、てんぷら、炒め物
などなど・・・

ま、よくよく考えると、ネギなので、同じように取り扱って良し。
ということなんでしょうね。

ネットで売っていたりするのも、びっくりしました。

育て方は、どうやら、そもそも野草なんで、「勝手に育つ！」と
思ってればいいみたいですね（苦笑）

先端に花がつくが、咲かないで「むかご」になってしまうことが多い。

と、書かれてあって、Σ('◇'*)エェッ!?

あの「むかご」ってネギにもなるの？食べれるの？

と、思っちゃいましたが、

アッシが勘違いしたのはヤマイモのツルにできる「むかご」でしたぁ；；

※たくさんのコメントありがとうございました♪
　ひきつづき　コメ＆情報提供　おねがいしまぁーす

[7] mixiユーザー 09月16日 15:08

どうしても食べてみたい。
子供のころ読んだ美味しんぼのシーンが忘れられない。
近所の土手に生えてないかな・・・。

[8] mixiユーザー 09月16日 23:56

子供の頃採った場所は、今ではコンクリートになってしまって、採る事が出来ません。

埼玉県付近で採れる場所の情報あれば教えて下さい。

そもそも野蒜の採れる時期ってあるのかしら？？
子供の頃だったから、採ったのがどの季節だったかも覚えてない…。

[9] mixiユーザー 09月17日 09:04

私は毎年五月のゴールデンウィーク頃に近所を散歩しながら探して収穫してますよ(^^)

[10] mixiユーザー 04月24日 10:09

曾祖父が住んでいた家が山奥で空き家状態で何十年も幽霊屋敷化している
ところの庭にノビルがいっぱい生えていたので、去年の夏に、そのノビルを
少し採ってきて、自宅の家庭菜園に植えていたのですが、
冬が明けていい感じに葉が茂ってきたので、掻き揚げにして
食べました。

球根の部分は掘り起こさず、葉の部分だけ刈り取りそれを
５センチくらいの長さに切り、干しえびだけ混ぜて、
揚げたのですが、とってもGOODでした♪

[11] mixiユーザー 04月24日 10:09