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オレの料理伝説コミュのナスとアボガドのサーモントマトソーススパゲティー

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ナスとアボガドのサーモントマトソーススパゲティー

mixiユーザー 2006年06月21日 08:47

なんかカオリンがうｐしろいうんで。うｐします。笑
簡単な事は簡単なんだよね。これ。
出来るだけ、細すぎないパスタをつかう。
エンゼルフェアーとかバミセリだとあんまし美味しくないかな
自分が使ったのは少し太めのブイトーニ
９分茹でだけど、８分３０秒であげた。
まず、ゴマ油（本当はオリーブOILがベスト）をフライパンにしいて、ナスを炒める。半月型じゃなくてもいいぜぇ♪笑
ナスに油がしみて火が通ったら、トマトコンカッセを入れる。
ある程度煮詰めて、水分が出てきたらキドニービーンズを入れ
少し火が通ったらアボガドと白ワイン入れる。
ある程度、アルコール飛ばしたら野菜ジュース100mlと牛乳80ccを加え、火を入れながらかき混ぜてなじませる。
麺が上がる寸前にサーモンの切り身をソースの中にいれ、てきとーにモッツァレラチーズを入れる。でフライパンに火入れながら麺が上がったらよく茹で汁を切って、フライパンの中にいれサーモンの色が火が通って変わったらできあがり♪
多分これ、チリソースとか使っても美味しい。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 06月22日 02:05

初の料理UPどうもありがとうございます！！！

てか、全然簡単じゃないんですが・・・・・・
半月型とかトマトコンカッセとかギトニーコンカッセとか
鍋とか油とかもうちんぷんかんぷん訳が分からない・・・

ていうか、酒を料理に使ってる時点で兵っぽいぞ！！

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