食品業界！コミュの「第13回国際食品素材／添加物展・会議」（ifiaJAPAN2008）無料技術相談コーナー

　くーちゃんと申します。

技術士（生物工学部門）＆経営士として、ライフサイエンス系の技術経営
コンサルティングを行っております。

　食品関係ですと、機能性食品の研究開発や食品工場の製造・品質・衛生
管理の指導などを行っております。
　
　
　5/21（水）～5/23（金）まで、東京ビッグサイトにおきまして
「第13回国際食品素材／添加物展・会議」（ifiaJAPAN2008）
が開催されます。

公式サイト
http://www.ifiajapan.com/

来場者事前登録
http://www.ifiajapan.com/2008/jp/japan/visitor/index.html

　私が役員を務めております、（社）日本技術士会プロジェクトチーム
「食品技術士センター」が、無料の技術相談コーナーを開きます。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ifia JAPAN ２００7　食品技術士センターの無料技術相談コーナー
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

「食品技術士センター無料技術相談コーナーの紹介」

ifiaJAPAN2007では、社団法人日本技術士会の協力に
より、「食品技術士センター・無料技術相談コーナー」を会場内
ブースに設置しています。

食品技術士センターは、社団法人日本技術士会の会員の中
で、食品加工のいろいろな分野に豊富な経験と知識を持った
技術士が集まって結成したグループで総勢160名です。

これからの食品加工会社にとっては、このような優れた技術
経験を豊富に持つ技術士の知識と知恵を活用することは、自社
の発展を考えると最も効果的な方法の一つです。

なお、技術士には、技術士法により、業務に関して知り得た
秘密はもらしてはならないという守秘義務が厳しく課せられて
おりますので、安心してご相談下さい。

今回の無料技術相談コーナーには、毎日五人の技術士が
詰めており、農産、水産および畜産分野の伝統的な加工食品
はもとより、健康食品やバイオ関連食品に至るまで広範囲の
食品について、相談に応じることができます。

たとえば次のような事柄について、よき助言者、よき技術
指導者となります。

(1)新製品開発
(2)原料問題
(3)ＨＡＣＣＰの導入
(4)工程改善
(5)品質管理
(6)衛生管理
(7)製造機械
(8)社内の技術教育
(9)廃棄物／廃水の処理
(10その他お困りのこと。

相談日と担当技術士は次の通り。

5月21日（水）
青木義篤パン・麺類の製造・5S運動
栗原道彦水産加工・冷凍品・惣菜
櫻井準直香料及び賦香技術
田中光幸食品工場の衛生管理
林英一生産環境改善・水産食品

5月22日（木）
久保康弘機能性食品の研究・事業開発
酒井重男機能性食品・衛生管理・バイオマス
鈴木修武油脂の商品開発・利用技術
遠山茂雄製造技術・ISO22000
中井孝雄大豆食品納豆豆腐、きのこ栽培

5月23日（金）
阿部万寿雄　冷凍食品・HACCP
古西義正甘味料・省エネ・環境対策
中村賢一清涼飲料（原料から新製品開発）
圓尾紀一郎　健康食品の商品開発・製造技術
若林秀夫　　添加物・機能性食品素材開発

食品技術士センターのウェブサイト
http://www11.ocn.ne.jp/~food-pe/

来場者事前登録より手続きしていただければ当日の
入場は無料です。

皆様のお越しをお待ちしております。

以上