Labo TETSUYA　大好き☆彡コミュのラボぷりんもどき

プリン作ったことありますか??
簡単でお手軽｡｡｡これからの時期、冷たいスイーツはいいですね。

では、ラボぷりんもどきの作り方。（もへこの場合）

材料（ラボぷりんの瓶、10本分）

　卵黄　6個
　牛乳　600mlぐらい
　砂糖　大さじ4杯
　バニラビーンズ（ない時はバニラオイルまたはエッセンス）
　ゼラチン　2g（お好みで）
　カラメルタブレット10個（ない時はカラメルを作る。水40mlに砂糖120g）

作り方
１．牛乳を50℃に温める（60℃以上にはしない）
２．卵黄に砂糖をいれてすぐまぜる
３．2の中に1を入れ、バニラをいれる。
一度に混ぜ合わせると、卵黄がかたまりはじめてしまうので、最初は少しだけ入れて混ぜてから残りをいれる。
４．うらごしする。泡は捨てる。
５．カラメルタブレットを入れた容器に生地を入れる。
６．湯煎の鍋で蒸し焼きにする
プリン生地を流した器を、アルミホイルで完全に蓋をすること。（うちはヘルシオなのでいりませんが･･･）
お湯の量は器が半分～３分の１くらい浸る程度。鍋に蓋をして弱火で１５分（器にもよるので１２～１７分の範囲で調整）。
ぐつぐつ沸騰させないこと。
７．冷やす。

工程を書いてみると、結構手間???
書くとこんな感じだけど、全然簡単だよ！
作ってみてね(^∇ﾟ*)ﾉ

ラボぷりんまでとはいきませんが、かなりいけます。
牛乳の半分を生クリームに変えると、パステルのなめらかプリンみたいになりますよ　\=^o^=\

コメント(2)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 05月31日 15:02

すごい。結構手間暇かかっているようにかんじるんですが！簡単なんですか？？？

今度ぜひ食べさせてください(笑）

[2] mixiユーザー 05月31日 19:52

＞ブンエモンさん
そうなんですよね！トホホ・・・・
ようは少し温めた牛乳を卵の中に入れて、蒸すだけなんですが、書いてしまうとこんなに手間がかかったようになってしまう。。。
ものすごく簡単なんですが、ねぇ。
本当は実践で作っている所を見てもらうのが一番早いんですが･･･
今度食べさせてあげます(　･ิω･ิ)

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ