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【漢の】ﾌｧｯｷﾝ亭【料理】コミュのガーリックオイル

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ガーリックオイル

mixiユーザー 2007年06月27日 19:31

作り置きガーリックオイル

材料
　　オリーブオイル　　500ml
　　ニンニク　　　　　1玉

作り方

　　1、ニンニクをばらしていき、皮をむきます。
　　　粒の大きいのを選び、スライスして芯を除き
　　　みじん切りにします。

　　2、フライパンにオリーブオイルとみじん切りにした
　　　ニンニクを入れて、弱火にてじっくり火を入れます。

　　3、画像のように、フライパンいっぱいに広がってきたら
　　　火を落とし、そのまま冷ます。
　　　（余熱で焦げないように注意）

　　4、密封出来る瓶に移して完成。

用途
　
　　パスタには勿論の事、トーストやサラダ等
　　幅広く使えます、芽が出てしまったニンニクも
　　取り除いて使えますし、
　　保存も一月ぐらい持ちます。（多分w）

注意点
　　
　　油は熱いから気をつけて！www
　　瓶の中のニンニクが露出しそうになったら
　　オイルを足してください、カビてしまいます。

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