和Blog　-和モノ好きのコミュ-コミュの京町家の複合カフェ・開業準備中☆

みなさん、いつもお世話になっておりますm(__)m

管理人の京です。

今はストップしていますが、ネットショップを始めた頃、
当初の目標は「リアルのお店を持つ事」でした。

３年ちょっと、ネットショップをやってみて、
ソコで儲けが出たらお店を。。。なんて思っていましたが、
ネットショップとしての、「儲けの法則」みたいなモノなんかを
追いかけて、気づけば、一人でやるコトのキャパを越え、
理想と現実のギャップに気付き、グルグル考えたりもしました。

でも、その時間があったからこそ、
おかげさまで、どんなお店を持ちたいのか、
何をやりたいのか。。。などなど、
お店の構想はしっかりと固める事ができました。

２００９年。
ネットショップをお休みした期間で準備を進め、
いよいよ、リアル店舗への挑戦を始めています。

物件取得からオープンまで。。。

ご縁のモノなので、
いつ実現させられるかはわかりませんが、
お店が出来上がるまで、ご一緒に見守っていただけたらと思います。

お店のコンセプトや、ドコにどんなカタチで出店するか、
などは決めています。

また、こちらで順次、
ご報告できるコトがあれば、書き込みさせていただきたいと思います。

応援！？　リクエストなど、
コミュメンバーさんのお声があれば、
よかったら聞かせてくださいませ(^-^)

リアル店舗が出来るまでの交流の場として、
このトピックも使用していただければと思います。

よろしくお願い致します！！

＃09.06.14.　表題ちょっと変更しました。

コメント(20)

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[1] mixiユーザー 03月01日 18:17

さて。

内容はと言いますと、
コレまでイベントなどでもやってきたコトを盛り込んだ、
そんなお店になる予定です。

物件としては、京都に町家を探しているところです。
何件かご紹介もあり、春までにボチボチと空きも出るのではないか？
と、言う感じです。

こぢんまりとしたサイズの町家に、小さな坪庭などもあればいいなぁと
思っています。

庭には、小さな桜や椿、四季折々に楽しんでもらえる植物を
植えられたらいいなぁとか、思っています。

遠方からお越しいただくのにも不便のナイように、
出来れば駅から徒歩１０分以内。。。と、思っていますが、
希望にかなう物件で、予算にもかなうものが見つかるように。。。
と、言う感じです(^-^)

[2] mixiユーザー 03月01日 18:21

もうひとつ。

お店のネーミング。

ネットショップと、私個人の仕事の屋号として
「京庵　-miyako an-」を使ってきました。

リアルのお店は、ネットショップで扱っていた商品だけでなく、
現在、農家をしている両親の作ってくれる
無農薬野菜がありますので、ソレをちょっとですけど、
美味しく召し上がっていただけるようなカフェを併設の予定です。

カフェと言う事で、お店のネーミングを別にしようか。。。

「庵」の名前のママで行こうか。。。

覚えてもらいやすい、呼んでもらいやすい名前がいいかなと言う事で、

「おいで屋」というのも考えています。

「おいで」と言って、人から誘ってもらえたり、
声をかけてもらえたりって、嬉しいな、と、感じるので、

「おいで屋」って、あたたかいかなぁ。。。なんて思って。

皆さんはどう感じられるでしょう！？
何かご意見あれば、聞かせてくださいね(^^)

[3] mixiユーザー 03月08日 12:57

紹介されていた物件がありまして、
ソコはまだ貸しに出すとも決まっていないものだったのですが、
不動産屋さんがオーナーさんに相談してくださいまして、

なんと。

飲食も賃貸もあまり考えてはいなかったものの、
私の事業計画書を見ていただいて、
「一度、中を見て検討してみられては？」と、おっしゃってくださったそうです☆

今度、オーナーさんにもご対面。で、
町家の中を拝見させてもらってきます。

場所的におもしろそうな場所なので。。。。。

決まったら嬉しいなぁ。。と、思いつつ。
それまでにも少しでも、もっとネタを詰めて行きたいなと思います。

ホントに、こういう準備期間って楽しいものですね～。

[4] mixiユーザー 03月20日 17:10

先のエントリーに書きました物件の内覧に行ってきました☆

古い町家さんで、元々借りておられた方が二代に渡って使用されていたとか。。。
外にあるお手洗いまではちゃんと屋根がついていたし、瓦も新しいものでした。
屋根などの修理は大掛かりで予算もかかるため、
新しいものになっていてよかった～、と、安堵の一息(^^)

壁などのお手入れは一通り必要ですが、
間取りなども希望そのもの！と、いった感じ。

後は、もぉ一度改めて、物件の改装計画をオーナーさんに提出し、
それでオーケーをいただければ、具体的に賃貸の話にすすめそうです。
具体的に改装の段階になったら、職人さんの人件費を抑えたい。。。と、
思っているので、
『ワークショップ』などと称してw
コミュでも町家の改装にご参加、協力いただける方を募集させていただいたり
するかも知れません。

あげてある床を壊して、通り庭の土間を復活させたり、
壁に珪藻土などを塗り付けてみたり、
天井を思いっきり豪快にひっぺがしてみたり、
お手洗いの台を一から設置してみたり。。。

お家のDIY、少し気合いの入った模様替えなんかの参考にもなる！？
かも知れませんw

ぜひ、そのときはご協力、ご参加いただけると嬉しいです(^-^)

今は、せっせと改装計画、改装プランの予算立てなんかを行っています。
どうか、この物件とのご縁が結ばれますようにと・・・☆

[5] mixiユーザー 03月24日 18:16

影ながら応援しております。
がんばってくださいませ。

[6] mixiユーザー 03月26日 21:22

横丁の隠居さん☆
応援ありがとうございます！！
開店したらお知らせ致しますね(^^)
遠路ではありますが、機会があったらぜひ是非、
快気の具合を自慢しに、どうぞお立寄いただければと思います(^-^)

[7] mixiユーザー 04月13日 22:53

ちょっと時間がかかってしまいましたが、
最終の賃貸条件が出そろい、大幅にこちらの想定範囲外であれば
諦めるという選択もあったのですが、
オーナー様のご好意によって、飲食店でも貸していただける事になり、
これから契約へと進む運びになりました！！！(*^▽^*)！

ありがたい！！！

ちょっと、予定よりは遅くなってしまいましたので、
これから急ピッチでいろんな事を進めて行きたいと思います！

まずは、予算を立てるため、厨房機器の見積もりに行ってきました。
予定より不動産取得に割く予算が大きくなってしまった分、
他でどう節約し、予定の予算内でオープンさせるか。。。
毎日数字とにらめっこの日々です。

がんばります！！

[8] mixiユーザー 04月13日 22:58

現状の写真です。
ゴールデンウィークも挟みますし、業者さんにお願いできるほどの
予算が取れないと思うので、出来る限りはDIY。。。の、予定。

さて、これからどんな風になっていくのか。
私自身も楽しみであり、ドキドキです。

まぁ、最悪は、状態のイイ町家ですので、
１F部分だけでも修理できれば、後は追々、開業してから手直ししても
いいかな？　と、思ったりもしています(^^)

[9] mixiユーザー 04月18日 13:54

町家を借りるのにはいろいろ手順もあるようで、
今回、私が交渉を進めている物件は、比較的、審査等も難しくない方ですが、
ただいま、審査を受けているところであります。

これで無事、審査を通過すれば、本当に借りられるという事が決定☆となります。

結構、思ったより時間がかかってしまっているので、
本当にゴールデンウィーク中に、自分がどれだけ頑張れるか。。。と、
言う感じですが、
オープン直前までに内装は完成すれば良いのだし、
開けてから手を入れたっていいのだしw

と、思って、
今は、あんまり焦らずに、最低限なにが出来たらいいのかを考えています。

先日は、オリジナルで珈琲豆を焙煎してくれる会社へ行ってきました。
今日、珈琲豆のサンプルが届いたので、
これから試飲の毎日ですw

ペーパードリップを勧められたので、ひとまず、
ひとつ穴を選んで試飲してみます。

ちょっと多めにたてた方が美味しくいれられるのだと思うので、
珈琲も紅茶も、ウチのお店ではカフェオレボールサイズで、
たっぷり飲んでいただけるようにと考えています。

お茶請けにそばボーロが付いて来たりするところもありますが、
お菓子もお目当てのものがあるので、来週はその会社へ仕入れの下見に行ってきます。

お好みのお茶請けってありますか？

参考にできるカフェを探して、最近はカフェ巡りもやっています。

同じ町家という事で、京都は三丘園に先日行ってきました。
中庭がほっこりする、いい空間でした(^^)

お茶屋さん（茶農園）がやっているって事と、あの空間が魅力ですよね。

素敵な空間づくり、がんばります☆

[10] mixiユーザー 05月07日 13:57

連休前に、再度、大家さんのところへ事業内容の説明など。。。。

と、言うのも、
10年の定期借家で借りるものですから、
貸す側も慎重になって当然の事。。。
ご家族からの不安や何か、正式契約を交わす前に
不明な点を再度、確認しておくために、という事で、
お話させてもらってきました。

連休が明けて本日。

お勤めのみなさんにとっては（！？）ちょっと気合いを入れて
お仕事モードに切替の一日？？

ようやく、正式にOKのお返事をちょうだいする事ができました！！！

さっそく、急ぎオープンが叶うよう、
内装の見積もりやら、今後の計画を急ピッチで整えたいと思っています。

今後の様子は、外部のサイトにて
お知らせをさせていただきつつ、
時折、こちらにも書き込みをさせてもらえたらと思います。

ひきつづき、見守っていただければ幸いですし、
どうぞ、ご参加いただければと思いますm(__)m

ありがとうございます！！

[11] mixiユーザー 05月14日 12:31

無事、正式契約へとコマを進める事ができました☆

ありがとうございます！
と、言う事で、改装のための採寸も行って、ただいま
工事の見積もりを待っているところであります。

現在はお台所を現代風に底上げしてあるのですが、その床を取っ払い、
土間に戻してキッチンに。そして、土壁の一部を解放して、
カウンターを設ける予定。

水回りの工事だけ終われば、とりあえずはカフェのみでオープンできる
かな？　と、考えています。

スケジュールがずれ込んだ関係もありますが、
物販の店舗部分を中途半端な間に合わせには出来ないと考えているので、
ココはカフェをオープンしてからでもゆっくり手をかけて行きたいと思います。

そんな、店舗が変わって行く様子なども楽しんでもらえたら嬉しいです。

[12] mixiユーザー 05月27日 17:09

おかげさまで、明日、鍵の引き渡し日となりました。

場所が鉾町に挟まれた立地のため、お祭りの最中の中途半端な時期に開店時期が
重なるのを避けたい。。。と、思うため、
これからバタバタと改装工事に入ることになります。

本当なら、着工までに余裕をもってご近所様へもお伺いしたかったところですが、
バタバタっと回らせていただき、ざくっとしたモノの撤去はすぐにでも。
と、言うことになりそうです。

表のブログでも、着工後の進み具合をお披露目してまいります。
よかったらチェックしてみてくださいね。

http://www.miya-ko.com/an-blog/

お客様には、町家の壁塗り体験など、オープン前後で楽しんでいただける企画も
用意する予定です。

どうぞこれからもよろしくお願い致しますm(__)m

[13] mixiユーザー 05月30日 00:49

改装が始まりました～。といって、まだ撤去に手をつけたところですが。
改装部分が少ないので、もぉ大きなところはかなり片付いたと言ってもいいかも。
しかし、古い物件特有の、
「開けてみなければわからない」というのがありまして。

まさに。と、言う感じでした。

昨日は、木曜日は、床下から「防空壕？」が出てきましたし、
金曜日は台所の床下から予想通り、「井戸」も出てきました。

防空壕とか、普通に生活していたら本物を見る機会って、そうありませんよね。
こういったモノもすべて、ホントに昔のまま大切に使って来てくれていて、
ありがたいな～と、思いました。

チラッと、お写真。

３段ほどの階段と、地下スペース。
おくどさん跡のレンガと、鉄板でフタをされた井戸です。

[15] mixiユーザー 06月09日 08:50

ゆり迦＠占い師さん
コメントありがとうございます☆(^^*
祇園祭のお稚児さんも決まったようですし、
夏はすぐソコ！と、焦ったりもしますが、がんばります！
ありがとうございます☆

[16] mixiユーザー 06月14日 17:57

コンチキチン、の、練習の音！？　が、聞こえたような河原町通。

まだまだ埃っぽい中で、昨日は建具を分解し、洗い始めました。
経年の汚れと今回の工事の埃、あとは、ヤニ！？
真っ黒けです。
洗剤を付けて洗ったら、経年の茶褐色まで落ちてしまいそうで
とりあえず水のみでスポンジでゴシゴシ。

なかなかの体力仕事です。
建物から外れないやつは、その場でゴシゴシ。これもまたなかなかの労働w

来週末あたり、一段落付いて壁塗りをしてもらえそうな感じです。
お手伝いしていただける方、募集いたします☆

詳細決まりましたら、イベント欄にて告知させていただきますので、
ぜひぜひ、気軽に遊びに来てください☆

自分が塗った壁。町家にその痕跡を残しちゃってくださいね(^^)

＃写真は、二十歳の頃の森下愛子さんと、かつての淡谷のり子さま☆
　昭和５０年代の新聞が畳の下からたくさん出て来て、テレビ欄がおもしろかったですw
（わかる人はわかる、Gメン７５とか、欽ドコ、８時だよ！全員集合！なんかが載ってますw）

[17] mixiユーザー 07月05日 13:19

バタバタとしている間に、木工の工事がようやく終わりました。
昨日、大工さんが道具なども一式、引き上げられて
いよいよ、最後の大掃除です。

建具を洗ったり、細かいところにヤスリをかけたり、
これからは、食器を段ボールから出して洗ったり、並べたり。。。
という作業が発生します。

もし、ボランティアでお手伝いしてもいいよっ。という方がいらしたら、
お声がけくださいませ☆

大変たすかります。

壁塗りをしてくれた方々や、お掃除に平日お手伝いに来てくれる方には、
「功労チケット」として、お店のオープン後に使ってもらえる
サービス券を進呈させていただければと思っております。

で。
そんな中、いったいいつオープンするねん！？

という話ですが、
お祭りも始まってしまいましたので、巡行の後くらいに正式オープンを
予定しています。
週末が三連休ですし、その辺りに。

お祭りのピークである14～17日は、お店の前でドリンク類の販売をします。

お立ち寄りいただけたら、中をご覧頂けますので
「コミュで見ました」と、一声おかけください☆

そしてそして！

その14～17日は、表でドリンクを売る売り子さんのヘルプも募集していますw

浴衣着て、甚平着て！？
お手伝いしてくださる方はぜひ、ご一報くださいませ☆

どうぞよろしくお願い致しますm(__)m

[18] mixiユーザー 07月11日 03:30

ようやく、内装面もボチボチと見られるカタチになってきました。

そのおかげか、急に求人に対する問合せが増えましたw

あっという間にもぉ来週は、祇園祭もピークですね。
私も14日に向けての準備に忙しくしております。

お店の前でドリンクの販売、雑貨の販売などしておりますので
よかったらお立ち寄りくださいませ☆

外から多少、中の様子もご覧頂けます。

写真は、現在の様子。
後少し、まだお手入れも必要ですが、
三連休明けにプレオープンできるようにと準備中です。

[19] mixiユーザー 07月14日 02:22

ウチから出てすぐのところでとってきました☆

今日は近所の鉾の曵き初めでしたので、とってもにぎやか。

ちょっと夏祭り気分をお裾分けです☆

明日から17日の巡行まで、お店の前でドリンクと雑貨類の販売露店、
やってまーす☆

よかったらお声がけくださいませ(^^)

[20] mixiユーザー 08月31日 06:19

巡行が終わり、あっという間に山鉾も姿を消し、
ざっとやってくるゲリラのような雨の時期も過ぎて、
お盆休みは目の前、という中、プレプレオープンと言う感じで
こっそりとカフェのみ、一部メニューを設けて開けていたりしましたが、
二期工事を終え、ようやくの正式オープンと区切りをつけられる日が
やってまいりましたー！

あぁ、、、長かった。。。。

というのは、私自身もですが、通りを通る
ご近所の方々にも思われていたと思います（苦笑）

商品なども、これからゆっくりと充実していく予定なので、
今すぐは見た目、あまり変わらないように見えるかも知れませんが、
９月１日からはオープニングセール？と、いうことで、
夏物衣料の大特価セール☆を、開催予定です。

オープンならではのお買い得☆感を、ご提供できたらと。。。

Tシャツ、キャミソールなど、何枚あっても困らない？アイテムは、
数百円で、お安くゲットしてください☆

明日はがんばって準備します。

ランチはまだ対応できませんので、今のところ
カフェ～カフェ呑みタイムまでです。

15時～22時まで営業。
年内は不定休。

webと店頭にて告知いたします。

開店までのレポートにお付き合いくださった方々へ。
どうもありがとうございますm(__)m

機会がありましたら、どうぞ足を運んでみていただけると
幸いに思います(^-^)

今後の近況などは、
http://www.miya-ko.com/
か、もしくは
http://ameblo.jp/385-3/
で、お知らせしてゆきます☆

そちらも興味のある方はご覧頂ければ幸いです☆

ありがとうございます！

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