●製菓材料研究会●コミュの(再)自己紹介！！

コミュニティの参加人数が多くなってきたので良かったらもう一度簡単な自己紹介をお願いしますｍ(＿＿)ｍ

自分は東京の国際製菓専門学校(製菓衛生師科)を卒業して講師(ら・利す帆ん中村シェフ)の紹介で東京の洋菓子屋｢ら・利す帆ん｣で働いていたパティシエ。

約3ヶ月の充電期間をおえて、今は地元の洋菓子屋でパティシエとして再スタート中！！

【現在の活動＆目標】
★ジャパンケーキショーで入賞すること。
★3年以内にはフランスに留学予定。
★10年後にどこかに洋菓子屋オープン予定。

とにかくお菓子を作って多くの人達に食べてももらう事が大好きで、日々素材をいかした日本独自の美味しいお菓子を研究中。

将来は幸せをあたえる事ができ、そんなお菓子を提供出来る地域に密着したお店を出すこと。

性格は明るく元気で優しく、人が良すぎるので何度か騙された経験あり、だから友達からイロイロ注意されます(苦笑)

おひとよしで、何時も頭の中はお菓子のことばかりのお菓子バカな僕ですがよろしくお願いします
(＾０＾)／

コメント(117)

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[78] mixiユーザー 08月04日 00:01

はじめまして

趣味でお菓子作ったりしますが、色々勉強させてください

よろしくお願いします

[80] mixiユーザー 08月29日 23:52

はじめまして。
製菓学校を卒業して2年間お菓子屋で働いて、今は神戸のレストランでデザートを作っています。
たくさん情報交換できたらうれしいです。
よろしくお願いします。

[81] mixiユーザー 09月11日 21:19

初めまして

某レストラン(潰れた)、ケーキ屋を経て今は一人でお菓子作ってます。
まだ経験浅いのに教えてくれる人が誰もいないので、いつも苦戦してます

こちらでいろいろと勉強できたらいいなと思ってます

よろしくお願いします☆

[82] mixiユーザー 09月26日 23:52

はじめまして　元パティシェの　愁です。
　　もうずーと昔の事で…
　今は、趣味でたまに作るくらいになってしまいました。
ケーキ作ってるとスー極、楽しくて！楽しくて！
思わずコミュちゃいました。
　わからないこといろいろ勉強したいです。
よろしくお願いします。

[83] mixiユーザー 09月27日 17:53

小さぃ頃から，お菓子作りに興味がぁりずっと趣味で作ってぃました。将来パティシエになって，自分のお店を持ちたぃと思ってます。
よろしくお願いします。

[84] mixiユーザー 09月29日 03:30

はじめまして
いろいろと勉強をさせてください。
よろしくお願いします。

[85] mixiユーザー 10月17日 00:33

はじめまして

来年からパティシエとして働きます

夢に向かって頑張ってます

よろしくお願いします

[86] mixiユーザー 07月03日 15:55

はじめまして。
お菓子作りが小さい頃から大好きで,来年から某専門学校の製菓専攻に通う予定です。
未熟者ですがよろしくお願いします。

[88] mixiユーザー 07月20日 21:21

はじめまして

私は外国人です
今日本語の勉強しています

国でパンやケ－キを作る方を本当に好きでした

よろしくお願いします

[90] mixiユーザー 09月21日 21:12

はじめまして
私は外国人です
国でパンとケーキについて習んで、来ました
今日本語勉強しています
パンとケーキを大好きでバイトもしています
もちろんパン屋で。。
日本に来た６が月ばかりですから。。寂しいですね。。

よろしくお願いします

[92] mixiユーザー 10月01日 21:19

はじめまして

製菓材料の卸売をしている会社に就職しました

お菓子作りは趣味程度なので、バターなところをマーガリン使ったりしちゃいますが…
よろしくお願いします

[94] mixiユーザー 11月04日 20:24

はじめまして(´∀｀*)

東京製菓学校在学中のルナと申します。

いろんなことを頑張って学んでいきたいと思ってます。

よろしくお願いいたします。

[95] mixiユーザー 11月27日 11:54

はじめまして。
製菓材料卸の営業を、小さな会社でやってます。
が、いかんせん製菓学校に行ってたわけでもないので、肝心な知識がいまいちです

いろいろわからない事教えて貰いたいので、是非仲良くしてください。
ミクシィも始めたばかりで不慣れですが、ヨロシクです！

[96] mixiユーザー 02月21日 15:19

はじめまして。
栃木の手作り市で洋菓子の販売を始めたばかりの、いずみと申します。

腰を痛めたためパティシエを退職しましたが、大好きなお菓子に未練たっぷりなので、事務職の合間に家庭で少量ずつお菓子の製作をしています。
業務用の器具ではないし、配合や材料を変えたりして試行錯誤の日々です

参考にさせていただきたいと思います。
どうぞよろしくおねがいします！

[98] mixiユーザー 02月26日 21:37

はじめまして
なるべく、できるだけ体によい材料を使ってのケーキづくりにチャレンジするど素人です。
どこか製菓学校でも通って、デコレーションなどの腕を上達させたい・・と日々欲望は募り、パティスリーでガラスの向こうの作業ばかり夢中になって見ています。
食感や新しいものばかりを追い過ぎて、大切な食の健康をおろそかにはしたくない派で、材料はできるだけ余計なものは使わずこだわって新鮮つくりたてがイチバン

だと信じています。
よろしくお願いします

[99] mixiユーザー 02月28日 04:04

はじめまして。
食品メーカーで企画をしています。
製菓学校を卒業し、自社の製品を使いつつお菓子を日々作って
プレゼンしています。

まったく未知な糖度や水分活性なんかと格闘中・・・
配合調整大好きです。

理系なお菓子好きの方いらっしゃいませんかね？

よろしくおねがいします♪

[100] mixiユーザー 03月10日 22:27

はじめまして。

製菓専門学校を卒業して、
ケーキ屋さんで製造のアルバイトをしています。
材料についてはとても興味があるので
いろいろ情報交換＆勉強できればと思います。

よろしくお願いします。

[101] mixiユーザー 06月20日 01:05

はじめまして。

お菓子作りのバイトを始めて、楽しさにはまってしまい、
大学卒業後もパティシエール目指して気付いたら今年で5年目・・・！！

毎日楽しく頑張っています☆
いろいろわからないことばかりなので、このコミュでいろいろ勉強したいな、お話聞けたらいいなって思ってます。

宜しくお願いします♪

[102] mixiユーザー 06月21日 15:01

初めまして
子育てで一度パティシエの道を外れたものです。
またフツフツと菓子屋で再び働きたいと思っています

現役から離れかなりたってしまいましたが、
いろいろ教えて頂けるとうれしいです。

[103] mixiユーザー 10月13日 11:03

はじめまして！
前にホテルに勤めて結婚・出産し、子供たちも保育園にはいり自分の時間ができたので２月からオープニングスタッフで個人店で働いています

また楽しい時間を過ごしています。よろしくお願いします。

[107] mixiユーザー 01月09日 09:04

製菓材料メーカーに勤めてます

自社商品の開発と、提案するための菓子作りをしています。
製菓は独学だったため、今は6か月だけですが専門学校で勉強しています。

メーカーですので色んなサンプルを頂けてすごい光栄だなと思ってます。
その素材を活かした菓子作りで社内・お客様のお力になれるよう
楽しんで頑張っていきたいと思っています

[109] mixiユーザー 04月18日 22:16

はじめまして

北海道で製菓製パンの卸売りをやってます。

北海道は乳製品が数多くあります。まだまだ知らない事がありますが、何か役にたつことがあればお手伝いします

よろしくお願いいたします

[110] mixiユーザー 08月20日 15:15

　
　はじめまして(^^)/

　お菓子は　作るのも食べるのも大好き

　年も年なので　専門学校で一からお勉強　と思った時期はとうに過ぎ・・
　
　数年前　偶然　県都にある　４年コースのお菓子の教室を見つけて　半分は受講できたものの
　
　家庭の事情がドロドロしてしまって　家から出られず・・
　
　今年の秋から　レッスン再開　と　あと　地元の産直で　季節素材のお菓子を作ってます。

　つまり　趣味と実益に毛の生えた程度・・　　デス

　こんな感じですけど　よろしくお願いいたします

[113] mixiユーザー 01月26日 14:30

パティシエやっています

お菓子の作り方いろいろ公開しています↓
http://p.mixi.jp/patisserie01

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