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相合橋・正宗屋コミュのお勧めメニュー その14&15&16

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しばらくサボってたんで一気掲載です。
左から、
「鯛のあら煮」
「コロ」
「トマトダブル」です。

「鯛あら」は天満の正宗屋では定番メニューです。安くて食いでのある人気メニューなんですが、相合橋では、ごくたまにしかお目にかかることができません。
天満のそれが、結構コテコテに煮込んで“庶民的”な見たくれと味なのに対し、相合橋のをご覧ください。
板さん、こだわりの盛り付けもさることながら、味付けも実にサッパリとしていて味わい深いものがあります。
おでん前のカウンターに、このピンっと立った胸鰭(むなびれ)が見えたなら、是非ご注文ください。堪えられない逸品です。

おでんと言えば、安値の具の中で最高値!燦然と輝く「コロ」があります。懐かしいですねぇ〜。鯨漁全盛の頃は、関東煮(かんとだき)と言えば、「コロ」でした。鯨の皮ですね。親父は喜んで喰ってましたが、子供の頃はあの脂臭さがちょっと苦手でした。今は、あの頃と比べて冷凍技術が格段に進歩しているので然程臭くはありません。口にすると、その絶妙な味付けが、独特の香りとともに広がります。
なお、コロは、おでんの鍋の中にはいらっしゃいません。高貴な“おコロ様”は、竹輪や厚揚げや蒟蒻などの下々のものたちとは、ご一緒されてないのです。注文するとお母ちゃんが、「はい、コロいっちょぉ〜〜〜〜」の声とともに、奥から出して温めてくれます。
え?値段?時価です。その時々で微妙ょ〜ぅに値段が変わります。
もちろん、他の具との価格差は歴然としてますが、たまには子供の頃を思い出して食べてみたい逸品です。

今回、最後にご紹介するのが、「トマトダブル」。メニューにはありません。何のこたない、ただのトマトです。
通常、正宗屋のトマトは、半分をスライスしたものなのですが、「トマトダブル」と注文すると“丸ごと!”出てきます。
“いくらなんでも丸かぶりは…”と仰る方は、「トマトダブルスライス」とご注文ください。
ちなみに大将は、賄いにこのトマトダブルにウスターソースをかけて食べてはります。
半分じゃ、ちょっと物足らんな、と仰る方には是非ご注文いただきたい逸品です。

コメント(14)

「鯛あら」ピンっと立った胸鰭

気品がありますね。さすが、千日前、正宗屋。最近ご無沙汰です。泣
う〜〜ん
いつもコロが気になってるねん
食べたいなぁ(ρ°∩°)ううー。。。

天満の「鯛あら」はほんま“庶民的”な味やったわ
そやけど、酒の肴には飽きてくるねん
そのてん相生橋は酒の邪魔せーへん
それでいて、酒で生きる味付けやと思うわ

ばんちゃん、あたしも最近ミナミに出てないよってご無沙汰してるよ
そろそろ、おでんが恋しいなぁ。。。(。-_-。)ぽっ

がるーさん、30日のライブの日は正宗屋へは行けへんの?
そやねん。リハーサルの打ち上げはどこだんねん?夫もおるし、直接、ライブ会場にいこか、どうしょうか?と、迷てますねん。

夫は、シャイな奴ですので、よろしく。
なんせ、私は、太陽、夫は月ですよって。
>リハーサルの打ち上げはどこだんねん?

今回のライヴは、20時開店ですので、僕の入りそのものが19時過ぎになります。今回はバンドではないので、機材を運び込んで、ちょこっと音を出してから、お客さんの入りをみて本番開始となります。ほとんどリハなしですね。
だから、リハの打ち上げ(おいおい、リハないって)は、みなさん、恒例の正宗屋!で、入り前・・・17時半ごろからご一緒しまひょか?
私は、19時前には移動しますが、皆さん、もう1時間ほど飲まれて移動してください(皆さんが来てくれんと本番始まりまへんねん)。会場自体、沖縄料理屋ですので、結構美味しい料理を出しますんで、別腹をお持ちでない方は、少し余裕を残しておいてくださいね。

なお、10月15日にAnother Dreamで行うライヴは、もちろん、交通至便(どこから?)ですので、17時半ごろからリハの打ち上げを行いまするです、ハイ。
ほなら、そういうことで。ご連絡ありがとうございましたです。

まりあさん、はぺままさん、いかがされますか?

ばんちゃんは、正宗屋、行かせて頂きます。夫、デビュー。ほー。
おお〜い。30日、正宗屋、皆さん、行かれるよね?
お返事遅くなって申し訳ないです。
ばんちゃん、ごめん!
正宗屋、今の所行く予定で〜す(*^▽^*)  

実は我が家から一番近いゴルフ場で「ジャパン女子オープン」が開催されます。
宮里藍ちゃんが見たい!とかでチケット買ってて土日行く事になっちゃいました。
17時半には間に合わないかも…なんです。
でもガルーさんが会場に移られる前には、十分行けると思います。
では、帰ってきしだいミナミに向かいますね〜。
よろしくお願いします。

ライブ会場の沖縄料理屋さん、主人は行った事があるそうです。
楽しみで〜す (*^∀^*)/
はぺままさん
ジャパン女子オープン、正宗屋、ガルーさんライブ、沖縄料理、

盛りだくさん。てんこ盛りですやん。

連絡ありがとう。では、30日に。

なんか、私信につこてるなぁ。ごめんなさい。て、管理人さんのライブやし、ええか。
>なんか、私信につこてるなぁ
かめへんのとちゃう?
がるーさんは怒れへんって!
って言うより・・・
がるーさん風邪引いて寝てるみたいや
見舞いにチョットコメント入れに行ったって!!

あたし土曜日チョットわかれへんようになった
お父ちゃんの退院と重なるねん
返事ぎりぎりまで待ってくれる?
ばんちゃん、はぺちゃんの旦さんに会ってみたいしなぁ・・・
(~ヘ~;)ウーン 
ばんちゃん、はぺちゃん
行きます!!
もちろんダ〜も一緒にね?!
皆様〜〜!!よろしくお願いします♪
管理人さん
影の管理人さん
正宗屋さんからよろしく<(_ _*)>ぺコリ
まりあさん
お父さんの退院直後やのに、ええん?無理しないでね。
なんか、緊張するなぁ。夫連れやと。笑

よろしくです。
ほえ〜〜!!
ばんちゃんでも、気にするんやヽ(。_゜)ノ んばば んばんば (爆)
まりあさん
ご一緒できるんやね。嬉しいです。
ホント、ばんちゃんと同じで夫が一緒だと緊張します。
うちの主人も最初人見知りするのでどーぞよろしく <(*_ _)>

ところで、ガルーさん快復されたのでしょうか?
ライブは楽しみで仕方がないのですが
無理せんといて下さいね〜

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