ワイン　大好き！ Wine Loveコミュの今日飲んだワイン part 8

前トピックが1000件に達していましたので、新たに立てさせていただきます。

酸がしっかり残っているのに、あくまでもエレガント。
サスガはルフレーブ。

個人的にはオフビンテージの熟成の極みを少し過ぎたあたりが好みです。
これからのシーズンをワインと共に楽しみましょう！

コメント(1000)

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[961] mixiユーザー 12月25日 22:49

昨日はクリスマスイブ。
私が好きな１本を開けました。

Beaujolais vin de primeur (2012) Philippe Pacalet

『ボジョレ・ヌーボ』フィリップ・パカレの2012年

一年間寝かせたワインです。
ボジョレとは思えないルビーの明るい色、香りもクリアな赤い実というよりブルーベリーのような香り。
グラスを回すと、ブラックベリーの香りとジャムのような甘さも香ります。
味わいはなめらかで、後から酸味タンニンが感じるバランスの良さがあり、美味しいの一言です。

カプレーゼとチキンとサラダ、トルティーヤを添えて、なぜかベビーホタテの炊き込みご飯。
クリスマスケーキは娘と一緒に作ったフルーツケーキです。
満足満足…

楽しいクリスマスイブになりました。

[962] mixiユーザー 12月26日 18:41

>>[956] ル－チェ良いですね。

[963] mixiユーザー 12月26日 22:49

美味しかったです！

[964] mixiユーザー 12月26日 23:11

>>[963]
２００６のコンベット、
フレッシュさを味わう最初の飲み頃としては、
一番良い時期だったのではないでしょうか？
私も欲しくなってきました♪
でも、２万円超かあ～・・・（笑）

[965] mixiユーザー 12月28日 07:58

このワインラベルに惚れました
TESTAMTTA2009

[966] mixiユーザー 12月28日 09:36

>>[961]
フィリップの伯父、マルセル•ラピエールのヌーボーの素晴らしさも、忘れられません。

[967] mixiユーザー 12月28日 16:55

>>[966]

はじめまして。コメントいただきありがとうございます。
私が初めて自然派ワインを飲んで「美味しい！」と思い、それ以来ずっと飲み続けるワインが、マルセル・ラピエールのヌーボーです。
残念ながら彼は亡くなってしまいましたが、その精神はワインが受け継いでいますし、フィリップがさらに力強く飲み応えのあるワインにしてくれてます。

実は、マルセル・ラピエールのヌーボー（２０１２）もありますので、今年の大みそかにでも開けようと考えていました。
同じ好みの方を知ることが出来てうれしく思います。(^-^)ｗ

[968] mixiユーザー 12月29日 08:54

>>[967]

ご返信ありがとうございます。
僕も、それほど多く飲んでいるわけではありませんが、マルセル・ラピエールは一番好きなヌーボーです。初めて飲んだ時、それまでのボジョレ・ヌーボーのイメージを覆されました。こういうことがあるから、新しいワインとの出会いは楽しいですよね。
新年も、こちらのコミュで知った「ピノ・ノワール飲み比べ」イベントに参加する予定ですので、新しいピノに出会えることを楽しみにしている次第です。
機会があったら、鏡花水月さんの好みなども是非お聞かせください。

[969] mixiユーザー 12月29日 10:46

昨夜はブルゴーニュ好きな友人達とレストランで忘年会。
10人で13本、たっぷり楽しんできました。

　Pernand Vergelesses 2009
　Michel Niellon　Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumes
　Pinson　Chablis Grand Cru Les Clos 2005
　Coche-Dury　Meursault 2008
　Monopole Clos de la Chapelle

　Sylvie Esmonon　Gevrey-Chambertin 2009
　Dominique Laurent　Mazis Chambertin
　Claude Dugat　Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques1995
　Denis Mortrt　Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2005
　Leroy　Vosne-Romanee Les Beaux Monts 2009
　Clos de Tart 2005
　Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1986

　Joh.Jos.Prum　Wehlener Sonnenuhr T.B.A. 1990

印象に残ったワインは
　白ではコシュ・デュリ、とってもエレガントで美しい。
　　　　白いお花のテーブルで、
　　　　香ばしいトーストに桃と洋梨を添えて、デザートはヴァニラアイスクリーム
　　　　そんな雰囲気が素敵でした。

　赤は　デュガの元気なこと！
　　　　こなれたタンニンが心地よく果実味は言うまでもなく、
　　　　フレッシュ感がありながら、柔らかさも感じられ、まだまだ成長過程。

　　　　ルロワのボーモンはやはり素晴らしい！
　　　　みんなが一口飲むや否や「おいしい～～い」
　　　　いろんなことを感じ取りながらのこの一言、ワインはこれにつきますね。

　そしてTBA　良～く冷やしたこの素敵な味わい。
　　　　甘味のあとからきれいな澄んだ酸がおっかけてきて、次の一口を新鮮に。
　　　　デザートワインでは、なんといってもドイツワインが一番好き。(^-^)

　レストランで用意して下さったお料理は

　　　キノコとベーコンのキッシュ　お店からのプレゼントシャンパンと共に
　　　厚岸からやってきた生牡蠣
　　　フォアグラとオマールのサラダ仕立て、トリュフ添え
　　　（私は残念ながらフォアグラは苦手で(^_^;) ヒラメのカルパッチョを）
　　　蕪のピュレスープ
　　　仔羊のロースト
　　　フロマージュ　ミモレット、モンドール、
　　　　　　　　　　トリュフの混じった白かびタイプ（名前は失念）
　　　デザート　　　シュトーレン＆アイスクリーム
　　　　　　　　　　キルシュ風味の生チョコ

[970] mixiユーザー 12月29日 16:45

昨夜は御近所Barでエグリウーリエ VP 呑むのひとこま。

[971] mixiユーザー 12月29日 17:01

＞アトムさん

イイネ、ありがとうございます。

素敵なワインに囲まれて、
ひとつひとつのお味を、今思い出してもそれだけで幸せな気分に。(^-^)

[972] mixiユーザー 12月29日 21:19

今年買ったボージョレ・ヌーヴォーを開けてみました。

「ラ・ロズ・プープル・ヌーヴォー2013」

毎年、買ったらすぐに開けて飲んでいましたが、「1年寝かせてから飲む」という楽しみ方がある事を知り、来年から試してみたいと思います。

[973] mixiユーザー 12月29日 23:56

＞kazanさん
＞すと-む+たんくさん

イイネ、ありがとうございます。

みんなで持ち寄って、
こんなにいろんなワインを一度に楽しめて・・・
飲んじゃえば終わるワインですが、
その余韻に、記憶に、素敵で幸せな味わいを残してくれますね。

[974] mixiユーザー 12月30日 19:32

モンタルチ-ノ2010
飲みやすいですそして濃くも有る値段も安い良いですね。

[975] mixiユーザー 12月30日 19:40

>>[973] 今晩は
なんか良いですね自分もワイン勉強したいです。

[976] mixiユーザー 01月01日 01:34

今夜は長野姫木平の別荘にて紙パック(笑)のワインを飲みながら(ドイツ系白) 赤身のステーキリンゴと胡桃とブルーチーズのサラダスッポンのスモークローストなんかと仲間でワイワイ！

明日は朝からスキーなのでもう寝ます。

[977] mixiユーザー 01月02日 13:48

一昨日ですが、サンテミリオンのCH キノーランクロ2010を飲みました。若いしお堅い感じもありましたけど、ポテンシャルはしっかりと感じれたのでちゃんと寝れば良いワインだと思います。
飲みごろのワイン飲みたいなぁ(笑)

[979] mixiユーザー 01月03日 17:40

>>[978] 凄いワインラベルですね
ワインラベルが綺麗なﾜｲﾝは美味いですよね。

[980] mixiユーザー 01月03日 18:15

娘の誕生日に娘の生まれ年のシャトーマルゴー飲みました！

[981] mixiユーザー 01月03日 18:39

>>[980]

ボルドーの｢女王｣と呼ばれるワイン……私にとっては､永遠の憧れです

いつか､自分の生まれ年のワイン(1981年)を手に入れて味わいたいと願う今日この頃です｡

[982] mixiユーザー 01月03日 18:46

イタリアワイン/アマローネ

を呑みました。
匂いは、ジャムのような濃厚。
舌触りも滑らかで、余韻が長い。

凄く美味しいワインです。

パルミジャーノレジャーノと合わせて堪能します。

[983] mixiユーザー 01月03日 19:51

>>[982]
トマジのアマローネ1993年3L娘のヴィンテージで持ってます。そろそろ飲み頃ですかね

[984] mixiユーザー 01月03日 19:53

>>[983]
素敵ですね～～～。1993年ものですか～～～!!!!　21年経過していますね。
もう飲んでもいいんじゃないですか？　素敵に熟しているかもしれませんね(^^)v

[985] mixiユーザー 01月03日 19:57

一時期はまってまとめ買いした最後の１本。。。
美味しかったー♪
ちょっと梅酒にも似た風味の、ぶどうをギューっと煮詰めたような酸味ある味わいでした

[987] mixiユーザー 01月03日 23:13

セイコーマートで購入した、シャンパーニュ。モントーブレブリュット、値段が1980円で、レモンイエローの色合い、さわやかなフルティ、レモン、ライムの香りがあら、フレッシュで、さわやかな味わいなワインでした。

[988] mixiユーザー 01月04日 01:39

明けましておめでとうございます
ことしもいいワインを飲んでいきたいですね

今年最初のブルゴーニュはあのボルドーのトップシャトーがつくっている異色のブルゴーニュ

ドメーヌドゥージェニー 2011 ヴォーヌロマネ

まだ若い！とおもいながらも「神の雫」読んでたら
いいブルゴーニュのみたくなっちゃった

色合いはやはり全体的に紫色がかったルビー色

香りがいい！少し遠くからでもかおりがわかる位
リッチな甘さも少しありながら
ベリー、そしてメンソールのそうな爽やかさ
ちょっとシナモン
なにしろ香りが一体になって・・・早く飲みたくなる！
時間が経つとドライフルーツ的なかんじも

飲んでも・・うまいなぁ
濃い印象甘みと旨み、酸味、まだまだ若い
荒々しさがありますが・・・一体となってうまいなぁ
アフターの長さこそありませんがリッチなかんじとバランスはGOOD
もう少し安ければなぁ・・・・・

今年最初のブルゴーニュは当たりでした。

[990] mixiユーザー 01月04日 08:41

>>[984]
アドバイスありがとうございます。
3リットルなのでタイミングを見計らって飲むことにします。

[991] mixiユーザー 01月04日 10:33

　新春のワイン

　先ずは２日に
　
　　PRIDE　Merlot 2010　ナパ67％　ソノマ33％

　　お節料理もなくなったし、ポン酢ていただくさっと焼いたお肉に合わせて。

　　ナパ、ヨントビルのレストランでいただいて美味しかったので、求めて来た、
　　ナパ67％　ソノマ33％　という楽しいワイン。

　　しなやかで、深みのある深紅の薔薇というようなエレガントな雰囲気。
　　豊潤だけど、うっとうしさのない果実に、樽のカカオがほどよくきいて、
　　メルロらしく柔らかなタンニンがお肉の残り味をさっと流してくれるよう。

　そして３日昨夜は

　　Lucie et Auguste Lignier　Morey St. Denis V.V.2007

　　骨つき鶏肉と昆布でお出汁をとった鶏鍋と一緒に。

　　モレサンドニの良さを感じさせるしなやかで疲れない優しさ、
　　タンニンも心地よく、赤系のフルーツが、上品に美しくこんもりのフルーツバスケット。
　　新樽の割合はわからないけれど、樽と果実のバランスもよく、甘味、酸味、
　　後ろ姿も美しいソワレをまとったレディのような素敵な１本でした。

　今年も美味しいワインとのたくさんの出会いが楽しみです。
　よろしくお願い致します。

[992] mixiユーザー 01月04日 14:31

猫ワインラレル見つけました
ブリム－ル2013

[993] mixiユーザー 01月04日 15:14

>>[981] すこし枯れた感じはありましたがさすが女王、華やかな香りに滑らかな舌触り感動しました！お誕生日年のワイン是非飲んでみてください！

[994] mixiユーザー 01月04日 17:06

>>[993]

コメントありがとうございます｡
機会があれば､生まれ年のワインを手に入れて味わってみたいと思います

[995] mixiユーザー 01月04日 18:25

>>[991] お料理に合うワイン
ワインの解説良いですね
家なんか何となくだけなんで。

[996] mixiユーザー 01月04日 19:01

スパークリングワインベッレンダをいただいています。海の幸山の幸爽やかな風味で楽しませてくれます(*^o^*)☆☆☆

[998] mixiユーザー 01月04日 23:30

>>[995] すと-む+たんくさん

こんばんは。
コメントありがとうございました。

お料理に合わせたワイン、
ワインに合わせたお料理、
ぴったり呼吸が合った時は、お互いに美味しさを引き立て合い、嬉しくなります。

[999] mixiユーザー 01月05日 00:46

この前のワイン画像のせるのわすれました

そして今日はのみながら
マグロの漬け丼笑

ブルゴーニュと海鮮丼です

まぁあわないだろうとおもったんですが…

やっぱりマグロイマイチでした…でも

醤油がかかった酢飯のとブルゴーニュ…美味！

新しい発見でした…

ブログも始めたので是非

http://chambertin.jugem.jp/?PHPSESSID=e575ad9dbcd578a9c529d508354f0db5

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