オムライスコミュのおいしいオムライスの作り方！

オムライス好きなみなさま！
おいしいオムライスの作り方を教えてください！
僕はオムライス好き歴１０年ぐらいになるんですが、食べるオムライスといえば母が作る、ふつ～なオムライスです。
もし、こう作ればおいしくなる！とか、オムライスにはこれがなくちゃだめ！だとか、何か家庭でやるオムライス作りに秘訣がありましたら、教えてください！
あと、卵のまき方(!?)もいまいちうまくできないので、いいやりかたがありましたら、教えてください！

コメント(43)

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[4] mixiユーザー 12月28日 01:15

私の場合は、チキンライスを作る際、鶏肉とタマネギを炒めて
水分が出たところにコンソメを入れて味のベースを作り、
ケチャップを少なめにしています。

たぶんウスターソースを入れるのと、基本的には一緒だと思いますが、
簡単にコクが出て美味しくなりますよ。

[7] mixiユーザー 12月31日 20:05

調布ＩＣのそばにあるクリスマス亭の名物？で元祖と言うかオムライスの原型となったものありますよん。

かなり好き嫌いが分かれるかと思いますが、あらかじめ溶いた卵にご飯をまぜて焼くやつです。

いわゆる玉子かけごはんを焼いたやつですねー

味付けを工夫するとそこそこ食べれるものが出来上がりそーなのでおためしあれ（＾。＾）

[8] mixiユーザー 01月04日 21:04

キューピーのパスタソース"ツナクリーム"をオムライスに
かけるともの凄い美味です！お試しあれ！

[10] mixiユーザー 01月09日 23:52

参加してすぐですが…初カキコです。
皆様よろしくお願いします～<(_ _*)>
おいしい店なんかも探してるんですが、オムライス好き過ぎて自分のためだけに作ったりもします（笑

自分はあるある大辞典かなんかのレシピで作ってます～。
たぶん検索すれば出てくると思いますが。

コツとしては
・ご飯を入れる前にケチャップを入れる
→するとケチャップの余計な水分が先に飛んでチキンライスがべちゃべちゃせずに仕上がる。

・卵は白身と黄身に分けて白身だけをよくかき混ぜる。のち黄身を足して軽く混ぜたものを使う。
→そうするとふっくらしてかつ破れにくい。

ですね。
参考にしてみてください～。

[11] mixiユーザー 02月04日 05:49

初めまして　こんにちは(o*_ _)o))"ﾍﾟｺﾘﾝ
参加スグのカキコですが
私のいつも作るオムライスを紹介させていただきます(･▽･)/

まず、保存食用としてチキンのトマト煮を作っておきます
☆作り方☆
冷蔵庫にある適当な野菜(今回は絹サヤととシメジ)と
タマネギとトマト、鶏肉を適当な大きさに切って準備しておく。
　　●タマネギは細かくすると甘味が出やすいのでミジンギリ
　　●絹サヤは筋を取っておく(大きすぎるようならば半分に切ってもGood)
　　●シメジは石づきの部分を切ってばらす
　　●トマトはサイの目切り
　　●鶏肉は一口サイズよりも少し小さめに切り、塩コショウで下味をつけておく
?温めたフライパンに油をしき、タマネギをしんなりするまで炒める。
?次に絹サヤとシメジを入れて軽く炒め、鶏肉も加えて更に炒める。
?鶏肉の表面が白くなったらトマトを入れて塩コショウで味を調える。
＜ここで、クレイジーソルトを使うと更に美味しくなる♪＞
?全ての野菜から水分が出てくるのでその水分だけで少し煮込む。
?鶏肉に火が通り、余計な水分が抜けたら　デキアガリ
＜これをジップロックやタッパーなんかに入れて保存しておこう＞
＜勿論、そのまま食べてもＯＫ＞

応用?
★茹でたスパゲティと一緒に炒めてトマト味のスパゲティ
応用?
★白いご飯と一緒に炒め、それをお皿に盛る。
★次にプレーンオムレツを作ってその上にのっけると、オムライスのデキアガリ(最後にはちゃんとケチャップかけますよ♪)
･･･以上、自分の日記からの引用です(笑)
こんなのになります→http://yaplog.jp/kuma-kuma-love/archive/25

減塩だけど美味しくてヘルシーな物が好きです♪

[12] mixiユーザー 02月04日 05:53

続けてレスでスイマセンが…

やっぱり中身のライスは
ケチャップライスじゃないとダメですか？(^^;)
私はいつも↑みたいな
トマトソースライスでするのですが…

良かったら答えよろしくお願いします☆

[13] mixiユーザー 02月13日 23:10

卵を焼くときにコーヒーのミルクを使うことがあるのですが、やってる人いますか？

[14] mixiユーザー 02月16日 13:59

こんにちわ～(￣∇￣*)ゞ
今日お昼に作ったオムライスが意外とｗ上手くいったので、写真撮っちゃいましたＯ(≧▽≦)Ｏ
イメージは「たいめいけん」
（行ったことないんですけどｗ）
ちゃんと開けましたｗ

たまごで包むより、この方が簡単だし、キレイに出来ます(*´σー｀)
牛乳入れるの、おすすめですよ～。
ほんと、ふわふわになります(*ノωノ)

[15] mixiユーザー 02月16日 20:34

こんばんは☆はじめまして。

私はケチャップライスをまずお皿に盛ったら、その上にすぐスライスチーズをのせて、
さらにその上にふわふわたまごをのせます♪
チーズがほどよくとけて美味しいですよ！
私もたまごに牛乳入れるのおすすめです。
固まりすぎずふわふわになります♪

あと、かなり好みが分かれると思いますが、たまにマヨネーズを
かけたり、納豆をのせたり。。

[16] mixiユーザー 02月16日 20:35

包むの面倒（そしてたくさん食べたいから包めない）だし、
乗せるオムレツもふわふわのまま持って行くの苦手なので、
片面だけ焼いてそのままかぶせます。

つい先日作りましたので写真置いておきますね。
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=88278731&owner_id=822709

[20] mixiユーザー 06月27日 15:24

にーなさんといっしょやけど卵に牛乳入れればフワフワになるよ！

あとは俺の場合はご飯の部分をガーリックライスにしてフワフワ卵にカレー、ホワイトシチュー、ビーフシチューをチョイスしてかけて食ったらマジで美味いよ！

日記に完成図も写真つきであるし興味ある人はどうぞ☆

[23] mixiユーザー 08月08日 07:47

ケチャップライスにパルメザンチーズをかけて炒めるとコクが出てとても美味しくなります

チーズお好きな方は是非

[26] mixiユーザー 09月03日 03:19

フワフワで中トロリ…な卵のオムライス大好きです(*^_^*)

私の場合、中身とソースは普通普通です

用意する物>
卵とコップ

作り方>
卵を空気を含ませるように適度に混ぜ、フライパンで軽く（半熟? ほとんど火が通ってないぐらい）それを一度コップに入れて混ぜます
もう一度フライパンに戻し、あとは焼くだけです
チキンライス等にできあがったのを乗せ、ナイフで切るとトロリ…となっています

簡単に美味しくできるのでよく作ります(*^○^*)

[28] mixiユーザー 09月28日 23:28

この前作ったのは
ご飯をバター・こんぶの粉末・しそを入れていためて卵でまいて、お鍋に生クリームとパルメザンチーズとたらこ入れて煮たやつを上からかけて食べました

[29] mixiユーザー 10月02日 16:24

炊き込みご飯に、だしまき風の半熟オムレツを乗せて、割って食べると、和風オムライスに。

卵に、葱や、三ツ葉を入れても美味しいです。

だし汁をあんかけにしてかけるのも、おすすめです。　

[30] mixiユーザー 10月02日 17:21

具は玉葱・ピーマン・ベーコンです。玉葱とピーマンはみじん切りにしてベーコンは1センチに切ります。具をバターで炒めてケチャップ・塩コショウで味付けして卵でまきます。ソースはケチャップと生クリームですね。2:1の割合で、卵を焼いた後のフライパンに入れて弱火で温めます。フライパンを時計回りにまわす感じでゆすりながら、サーモンのような色になるまで混ぜ合わせます。煮立たせてしまうと分離しちゃうので、程よく( ´艸｀)このソースは激ヤバです

土台のご飯と相性がいいです

[32] mixiユーザー 04月03日 23:03

マヨネーズいれたら本当に
ﾌﾜﾌﾜになったぁ

ﾁｷﾝﾗｲｽに鶏ガラｽｰﾌﾟの素(粉)を
入れたらおいしい

でもこれは炒飯や野菜炒めとか
他の料理に入れてもおいしいよ

[33] mixiユーザー 04月03日 23:53

やばい全部やってみます

[34] mixiユーザー 04月06日 00:20

わぁ！

どれもおいしそうですね。。。
でも先日始めた禁煙に伴う体重の増加に歯止めが掛らなくなっちゃいそう！(笑)

ボクはケチャップライスこさえる段階で、
とりにくやら入れる代りに自作の牛筋煮込みをゴハンに加えて作成してみました。

いわゆる`オムライス’の味とは掛け離れてしまうので賛否両論出そうですが？
この牛筋煮込みは一般的な牛スジ煮込みとは別物～

一子相伝の料理でして。(笑)

ま、とにかくおいしかったですよ。。。

[35] mixiユーザー 05月24日 00:40

基本的にはコンソメやバターライスが好きです♪
でも面倒だからケチャプになりがち…

でもこれだけは譲れないのが卵にかけるソース！！
ケチャップにさいの目トマトを入れてチン。
これだけで見た目も爽やかさも高級感もUPです（＾＾ｖ

[37] mixiユーザー 06月14日 11:07

ケチャップかけ忘れた

何かそっけないと思ってたら…
残り１/４で気付いた

ショック(ノд<。)゜。

[38] mixiユーザー 06月15日 00:18

短時間でおいしい方法をいくつか…

手抜きなのにお店のようなケチャップライス

ごはんは皿にひろげてラップをかけずにチンする

フライパンにオリーブオイルをひき、ごはん投入

顆状コンソメと水を投入して、炒めてピラフもどきにする

チューブの具入りナポリタンソースとケチャップを投入してまぜあわせ完成

味つけはお好みを探してみて下さい。

オムレツのコツ

卵をよくとき、１０秒程度チンする
（ほんのり暖かいが全く固まらない状態がベスト。卵の量とレンジによって時間は変わるので、適度な時間を見つけて下さい。）
こうすれば、鉄のフライパンでも焦げ付きを防止できて、フワトロにしやすくなります！

バターでも植物油でも、どちらでも有効

[40] mixiユーザー 06月15日 14:33

ミニトマトに少し砂糖をかけて、ケチャップに混ぜると美味しかったです☆
ご飯はカロリー控えるために、炒めずに混ぜご飯にしました