[mixi]千葉の中華料理屋の炒飯 - 千葉炒飯通信

[12] mixiユーザー 08月10日 01:28

【ひさご亭＠市川】

創業50年以上のこの店のメニューに関して、誰がいまさらどうのこうのと細かい事を言うことができようかｗ
何万回も繰り返されたであろう、よどみなき一連の流れから作り出される「チャーハン 750円」である。美味しくないはずがない。
具材は卵、チャーシュー、ナルト、椎茸、タマネギ、筍、グリーンピース。この中で、味の部分で椎茸のはたしている役割が非常に大きい。また筍の食感も良く、お薦めのチャーハンといえよう。
他に「チキンライス 800円」もあります。

住所：市川市市川1-6-2
電話：047-322-6458
営業時間：11:30～20:00
定休日：水（祝日の場合は翌日）

[13] mixiユーザー 09月13日 00:12

【中華創房希林＠みどり台】

店主は幕張のホテルフランクスで中華を学び、都内のラーメン店で修行を積んだのちこの店を開いた。食材の素性にも気を配り、内装もバリアフリーにしてある店です。

画像は「希林チャーハン 630円」。
素朴な醤油味のしっとり系のチャーハンである。
具は卵、チャーシュー、レタス、ナルト、ネギ。レタスのアクセントがなかなか良い。
しかしあくまでも個人的な好みによるものかもしれないが、ナルトがかなり弾力があり、なおかつ量もそこそこ使われている。この食感が妙に口に残り、食べていて少々うるさく感じた。
とはいえ、味付けについては申し分無し。
また、専門店ではないものの、ラーメンもかなりのレベルのものを出しています。画像は「希林塩ラーメン 715円」

チャーハンメニュー
ニンニクチャーハン　　610円
海鮮あんかけチャーハン　820円
キムチ混ぜチャーハン　　820円

住所：千葉市稲毛区緑町2－14－3
電話：043－246－5005
営業時間：11:30～21：30（LO21：00）
定休日：火

[14] mixiユーザー 09月23日 23:21

餃子の王将＠京成大久保

蟹粉炒飯　（炒の字は中国風、王将HP参照）

http://www.ohsho.co.jp/event/index.html

餃子の王将は店舗ごとに味がかなり違う。
京成大久保の”焼き飯”（この店ではこう呼ぶ）
はけっこうイケてます。

只今イベント中で通常480円が400円。

別にここでこのメニュー食いたいわけではなかったが
管理人の喜ぶ顔が見たくて早速注文ｗｗｗ

ん～～～400円で蟹あんかけ炒飯。そりゃあ、本物の蟹なんか使えるわけありません。
当然、具は蟹カマ。

あんかけもなんだかなぁ。

やはりこの店では通常メニューの”焼き飯”を頼む事を強くお勧めいたします。

[15] mixiユーザー 09月24日 01:17

＞V７(冷）さん

王将のチャーハンの実食レポありがとうございますｗ
400円のあんかけ炒飯って、値段の時点で微妙極まりないですな～。

次回は「焼き飯」もよろです(笑)

[17] mixiユーザー 11月12日 10:50

【来来＠鴨川】

この土地に通いだして早１４年余・・・
『とんかつ太陽』や『もんじゃ吉田』といった僕の中の名店が
次々とその歴史の幕を閉じていくなかで、以来贔屓にしてきた
お店はココだけになってしまいました。。。

鴨川駅の西口‥フロ～レジャスコ側のロータリーの交番の裏に
あるこのお店は、土日ともなると地元の民でたいへん混み合い
ますが、その豊富なメニューとスタッフの細かなココロ使いが
永く愛されてきた所以でありましょうか・・・

ぷりぷり食感の『エビチャーハン』をはじめ‥看板の来来麺と
いつもオーダーを迷いに迷う（笑）。　ああ～どれにしよう‥

フラっと入った街道沿いの食堂の『お刺身定食』など、何かと
誘惑の多い街・・・鴨川♡
ぜひ安房鴨川へお出かけの際は、お立ち寄りくださいませ♪

住所：鴨川市横渚1104-5
電話：04-7092-3544
営業時間：11:45～20:00
定休日：水（月に一度程度水・木連休）

[18] mixiユーザー 11月13日 11:35

＞哲さん

をを、この「来来」って店は聞いたことがなかったです。
さすがに鴨川はそうそう行けないものなぁｗ
エビが美味そうですな～。
鴨川に行ったときには誘惑に身を任せたいと思います（笑）

[19] mixiユーザー 01月09日 23:52

【餃子の王将＠京成大久保】

焼きめし＠420円

これは美味いです。けっこう油が強いが育ち盛りの若者にはぴったり。
飯モノってビールに合わないのだがここの焼きめしにはビールが非常に合う。

[20] mixiユーザー 01月09日 23:57

＞冷さん
育ち盛りの冷さんにはぴったりですね（笑）
『餃子の王将』は最近駅前への積極的な出店が見受けられますね。

[23] mixiユーザー 01月12日 03:38

【楽座八鬼洞＠八千代台】

チャーハン￥500　写真は半チャーハンです（値段不明ｗ）ｽｲﾏｾﾝ

某コミュの未掲載店トピに載せましたお店のチャーハンです。

別にここでこのメニュー食いたいわけではなかったが
管理人の喜ぶ顔が見たくて早速注文ｗｗｗｗﾊﾟｸﾘｺﾒﾝﾄ♡

どうですか！　このみずみずしいチャーハンは（爆）！

”瑞々しい”というか”ベチャっと”していますね♪
ここのご主人さん　えらく話し好きで作ってる間ずっと僕との
会話に夢中でしたから・・・でも油っぽくはなかったですがね

以前食べた　”しょうが焼定食”は美味しかったので、腕は
悪くないとは思いますけどｗｗｗ

[24] mixiユーザー 01月13日 01:42

＞哲さん
実食どうもです。
ほお～『楽座八鬼洞＠八千代台』ですか～～～～ってどこ？（笑）
この店が八千代台のどこにあるのかがわからんｗ

チャーハンは水気が多そうですね。
あと紅生姜はどうかな～。

[25] mixiユーザー 01月13日 08:09

＞管理人さま
　アナタはたぶん通ったことありますよ　この店の前を‥
　この店の周波数はアンテナにはひっかからなかったのかｗ

[26] mixiユーザー 01月15日 18:48

はじめましての挨拶代わりといっては何ですが、八街のロビン飯店を紹介します。

http://suncon.co.jp/cgi-def/admin/C-010/tDiary/tdiary/index.rb?date=20060802

にほとんど書かれていますが、本当にプレハブ小屋のような建物なので、はじめての人にはちょっと勇気が必要かも…。
地元では結構人気の店で、近所の農家のおじさんおばさんや運送業のおじさんとか常連客で昼前には満席になってしまいます。

味の方は、ちょっと塩味が多めで、仕事の後の空腹のときや、ビールと一緒に食べるにはもってこいです。
あと、「ラーメン＋半炒飯」だけでなく「炒飯＋半ラーメン」があるので、自分的にはグー。

[27] mixiユーザー 01月16日 02:03

＞88号さん

さっそくの情報ありがとうございます。
いや～外観ひとつとっても気になるお店ですね（笑）
某拉麺サイトでも未掲載店ですよｗ
移転の経緯というのも気になりますね。
八街か～、行けるかなあ。

[28] mixiユーザー 02月04日 11:36

【中華料理八海＠勝田台】
千葉県八千代市勝田台2丁目16-10

こんにちは＾＾
遅くなりましたがレポさせていただきますｗ

☆☆☆
2007/1/28

勝田台駅の南口から徒歩5～6分にある中華料理屋さんです。席のキャパは4人がけテーブル3卓に小上がり3卓。小上がりがあるのは小さなお子様連れのファミリーには安心のお店だと思います＾＾
この日はタンメンと炒飯のセットをいただきましたｗ

早速一口頬張ってみると・・・思った以上にパラパラしてる！！ｗ
塩気は強過ぎず丁度良い感じです＾＾
油っぽさも特に感じない、変な小細工も感じない、素直な優しい味付け

ただそれ故に炒飯単品で頼んだら最後の一粒まで一気に食べさせる力強いベクトルは個人的には見出せませんでした＾＾；
もう一味何かが欲しくなる感覚・・・

ちなみにパラパラ感はあるのでパラパラ炒飯が好きな方は良いかもしれませんｗ
個人的にはパラパラ感の中にも一粒一粒はふっくらしていて欲しいと言うワガママ人間なので少し水分を飛ばし過ぎの感がしました＾＾；
炒飯というよりは焼飯といった方がどちらかと言うと近いかも知れない＾＾；

とは言え近所の中華料理屋さんで食べる炒飯としては悪くないんじゃないの？というのが率直な感想＾＾
値段も確か炒飯単品550円程度だった気がするのでコストパフォーマンスも決して悪くなさそうですね＾＾

[29] mixiユーザー 02月05日 01:31

＞マッスィーさん

レポありがとうございます。
『八海』はファミリーで行くにも使いやすい店ですね。
セットは半チャーハンでしょうか？
もし行くことがあったら、セットを自分も頼んでみましょう。

[31] mixiユーザー 02月18日 22:50

【くつろぎ食堂ちゃぶ台屋＠長生村】

　住所：長生郡長生村七井土1746
　電話：
　営業時間：(平日)11:00～14:30,17:00～22:00
　　　　　　(土日祝)11:00～22:00
　定休日：火曜日

ウチのバイトの姉ちゃん達から、ここのぶっかけチャーハンを是非食べるようにと奨められて渋々行ってきました。

ここの店のチャーハンは五目チャーハン(720円)とぶっかけチャーハン(890円)しかないです。

いや、ちょと待て。
チャーハンとか中華丼はメニューの中で「ラーメン屋のめし」というカテゴリーになっているのだが、ラーメンのサブメニューという扱いにしては高くないか？
普通のチャーハン無いし。
野菜たっぷり中華丼が790円で野菜いっぱいタンメンが650円ってどういうことだ？

まあ、いいや(笑)

で、ぶっかけチャーハンは目の前でチャーハンに餡をぶっかけてくれます。
餡はサラリとしていてほんのり甘くて黒酢の酸味もある。
餡の具は椎茸、人参、筍等。チャーハンの周りには錦糸玉子を揚げた物が盛り付けてある。

チャーハン自体は卵が目立つシンプルなチャーハン。餡がサラリとしてはいるが、そんなに水っぽくもない。チャーハンと良く合っているんじゃないかな。
あと黒胡椒のピリっとした辛味があるんだけど、餡なのかチャーハン自体なのかは分からないです。

まあ、油っこくもなく黒酢の酸味であっさりと食べられるチャーハンでした。

[32] mixiユーザー 02月19日 01:18

＞hechimaさん

ちゃぶ台屋にチャーハンがあったとは…。
ラーメン自体が未食でっていうか、入店したことなかったｗ

渋々でも行くところがさすがhechimaさんです。
ぶっかけかぁ、いっぺん行っといたほうがいいですか？

[33] mixiユーザー 03月03日 11:02

【金厨房(GOLD KICHEN)＠北習志野】

　住所：船橋市習志野台2-73-15
　電話：047-469-5195
　営業時間：11:30～15:00,17:00～23:00
　定休日：日曜日 (宴席の予約は可)

お店のある事は知っていましたが、未食だったのである。
かな～りメニューも種類が豊富で全般的に何でも
やっているようだ。

カウンターなし、2人掛けテーブル＊4,4人掛け＊2卓の
こじんまりした店内。

悩んだ時にはチャーハンを注文！
｢半ラーメンもつけられますヨ｣の案内に即決ッ!!

出てきたチャーハンは挽肉そぼろ入りで
結構美味しく、好みである。(⌒o⌒)v
前原飯店を連想させヤす。

正直、期待はしていなかったのでプチ感激～!
こんな日もあるのだネ～。

ご飯茶碗に入って半ラーメンが出てきた。
ちッちゃ～ぃ!鶏と生姜の白湯スープに細ちぢれ麺。
三口で終わってしまい、心残り･･･(T_T)

しか～し、ランチタイムにこれで550円は良心的!!
次回は麺類に注目!!

[34] mixiユーザー 03月04日 01:19

＞ももちちさん

どうもです～。
レッドの活躍には相変わらず脱帽ですよ（笑）
なかなか美味しそうな炒飯ですね。
確かに550円ってのは、非常に安い設定で好感がもてます。
またよろしくです～～。

[35] mixiユーザー 09月22日 00:14

【好好＠千葉】

JR千葉駅西口から出て線路沿いすぐのお店である。
以前も近くで営業していたのだが、3～4年ほど前に地域の再開発で今の場所に移転してきた。
当時は夜ともなれば、サラリーマンでいっぱいになっており、ビールや一品料理の注文が飛び交っていたのだが、今回は昼時でかつランチタイムを外した時間であったため、お客の姿は自分を含めて数名。
夜はいまだに賑わっているのかな～。

メニューは相変わらず豊富。
麺類、一品料理、ご飯物、点心と何でも揃う感じだ(笑)
ここには半チャーハンがないので、今回は「五目チャーハン 600円」のみを注文。
たまにはラーメンを頼まなくてもいいでしょ(笑)

「五目チャーハン」はそれほど油分が少ないわけでもなく、水気もどっちかっていうと多め。
でも美味い(笑)
ん～バランスがいいのかなぁ。
昔食べてた時は、アルコールもかなり摂取してたのではっきり覚えてないやｗ
具はチャーシュー、卵、なると、玉ネギ、グリンピース、そして上にエビが鎮座している。
全体的には醤油系の味付け。

他のチャーハンメニューは「海老チャーハン 750円」「天津チャーハン 900円」「限定キムチチャーハン 750円」
ちなみに大盛は150円増し。
なんとなくどれを食べてもそこそこイケるような気がします。
チャーハンだけじゃなく、他のメニューも含めてですが。

住所：千葉市中央区新千葉1－4－10京葉ビルNo.3 1F
電話：043-246-5454
営業時間：11:00～14:00 17:00～25：00
定休日：日

[36] mixiユーザー 12月15日 00:21

【長崎ちゃんぽん永楽亭＠天台(千葉都市モノレール）】

夜、千葉公園近辺から、千葉都市モノレールに沿って穴川インターに向かって車を走らせていくと、ひときわ目立つ黄色い看板が目に入る。
それがこの「長崎ちゃんぽん永楽亭」だ。
カウンターが6～7席と、小上がりに4人掛けテーブルが3つ。
夜遅い時間まで営業していることもあり、夜12時を回る頃になっても満席に近いことも多々あります。
店名にある長崎ちゃんぽん以外にも、ラーメンやご飯物、一品料理やそれに合わせた定食まで用意されており、非常に間口が広いです(笑)

15年くらい前はかなり頻繁に利用していました(夜ね)。
当時は先代が厨房に立っており、今厨房を切りまわす当代はサブでした。
ここではラーメンよりもチャーハンをよく食べたものです。
今回は疲れ気味ということもあり、貝類を摂ろうと「あさりチャーハン 700円」を注文。
天井まで届かんばかりの炎をあげ、当代店主は鍋を振るってくれます。
ほどなく「あさりチャーハン」到着。
具はあさり、なると、卵、ネギといたってシンプル。
他のチャーハンも基本的にこのあさりの部分が変わるだけです。
塩・胡椒での味付けですが、ちょうどいい塩梅に仕上がり。
あさりがそこそこの量入っているので、なんとなく自分にエネルギーを与えてくれた気がしますｗ
全体量を望む人には少なめかもしれませんが、中華料理店としては満足のいく味ではないかと思います。
個人的には「肉チャーハン 700円」もおススメです。

どうしても気になったので、店主に先代のことを聞いてみたところ、4年前に亡くなったとのことでした。
累積だと先代のチャーハンをどこよりも一番食べているような気がします。
私的な思いですが、ご冥福をお祈りします。

他のチャーハンメニュー
チャーハン 700円
カニチャーハン 700円
エビチャーハン 800円
肉あんかけチャーハン 800円(壁のボードに記載あり)

住所：千葉市稲毛区轟町5－7－24
電話：043-287－3966
営業時間：11:30～14:00 18:00～25：00(日月火水) 金土は26：00まで
定休日：木
駐車場：裏に5台ほどあり

[37] mixiユーザー 03月03日 00:25

【中華料理よーちゃん＠千葉市若葉区桜木町】

らーめん店トピの127にて、駄目ギャンブラーさんより紹介をいただいた店である。
この店の前の道は仕事でもプライベートでもまったく通らない道なので、この店の存在すら知りませんでした。
そして発見したのですが、やはり一度通りすぎてしまいましたｗ
正直、あまりそそられる外観とは言い難いです(笑)
中がまったくうかがえないところが、初訪の妨げになってます。
しばらく躊躇するも、人の出入りがその間もありません。
とはいえここまで来てという感が強かったので、意を決して入店～。

あれ、意外とお客さんが入ってました(笑)
カウンターが10席程度に、フロアにテーブル席が2ケ、そして小上がりもありテーブルが3卓あります。この半分近くは埋まっていたでしょうか。

チャーハンメニューは「チャーハン 600円」「特製チャーハン 650円」。
駄目ギャンブラーさんからのおススメは「特製」だったので、それに従い「特製チャーハン」を注文。
情報でいただいてたとおり、「特製チャーハン」は塩・胡椒で味付けた卵チャーハンの上に、豚肉の細切りと玉葱を炒めてを乗せたものです。
甘辛く味付けした豚肉と玉葱がご飯とよく合います。玉葱がたっぷりなのも嬉しい。食感が非常に良いです。徐々に炒めた油がチャーハン自体にも馴染んできて、全体の一体感が強まってきます。
正直、卵チャーハン部分は味付けにムラがあり、ご飯のダマもありました。
でもそんなことは些細なことに思われるほど、がっつり美味しい一杯でした。

ちなみに店名ですが、外の2階部分にある看板には『中華料理よーちゃん』、店前の看板には『ようちゃん』、メニュー表には『中国料理よーちゃん』とあったのですが、ここでは『中華料理よーちゃん』を採用させていただきました(笑)
地域に密着した良いお店だと思います。

住所：千葉市若葉区桜木町12－40
電話：043-232-0958
営業時間：11:00～15:00 17:00～21:00
定休日：月

[38] mixiユーザー 03月17日 23:53

【中華料理　栄香楼】

住所　　：八千代市大和田935-34
　　　（京成大和田駅徒歩5分）
電話　　：047-482-1477
営業時間：平日・土曜　11：00～14：30
　　　　　　　　　　　17：00～23：00（L.O.22：30）
　　　　　日曜・祝日　11：00～22：00 (L.O.21：30)　
定休日　：月曜日（月に一度ほど火曜休みあり）

店舗HP : http://www.eikarou.com/

写真は【チャーハン＠680】　食感はふわっと感とパラっと感の中間。
味付けも濃すぎず薄すぎず実に程良い。
量に関しては十分満足出来ます。

この店で他にサイドオーダーを頼むなら餃子、手羽先の唐揚げを強くお勧めします。　　　

[39] mixiユーザー 03月18日 00:58

＞V7(冷)さん

レポどうもです～。
『栄香楼』は大和田のあたりでは老舗ですし、その味も評価が高いようですね。
296号沿いの看板を見ながら、いつかは食わなくてはとは思ってたんですが…ｗ
そのうちなんとか足を運びたいと思います。
ありがとうございました、またよろしくです。

[40] mixiユーザー 11月06日 22:38

【中華創房希林＠みどり台】

未掲載かと思ったら・・・・すでに管理人さんのレポが（悲）

悔しいので再掲載ｗ

[41] mixiユーザー 11月07日 01:11

＞V7(冷)さん

なんべんでもアップしてくれていいんですよ～ｗ

『希林』は何を頼んでもはずすことは少ないですね。

[42] mixiユーザー 11月11日 19:36

【秀来軒＠蘇我】
千葉県千葉市中央区南町2丁目13-7
043-263-1639

蘇我の名店。ちなみに海側の【つけ麺いし橋】はご子息です。
写真は半チャーハン300円。
麺類とセットでお頼み下さい。

量は結構多い。甘めの味付けですがパラっと仕上がり美味。
ランチタイムに麺類とセットにするとコーヒーまたはアイスクリームのサービスあり。

さあ行ってみよう。

[43] mixiユーザー 11月12日 00:20

＞V7(冷)さん

行ってみるぞ～！ｗ

いつもありがとうございます。
『秀来軒』は『石ばし』の開店以来、気になってる店でした。
『石ばし』店主のルーツを一度は食いに行かなくちゃですね(笑)
またよろしくお願いします～。

[44] mixiユーザー 01月11日 01:27

【ラーメンハウス江北＠都賀】

まず都賀駅からJRに乗るってことはないのであるが、この日はちょっとした私用で都賀駅まで車で送っていただいた。
ちょうど昼過ぎということもあり、どこかで昼食を取らねばと思っていたのだが、以前駅前の『ラーメンハウス江北』のチャーハンが美味しいという情報を目にしたことを思い出し、立ち寄ってみることにした。

都賀駅の北口のロータリーから、四街道側に一本入った道にこの店はあります。
カウンターのみ11席で、間口の割に奥に細長い造りになっています。店名はラーメンハウスですが、ラーメンのみではなく、ご飯物や一品料理なども多彩です。
「チャーハン」(500円)、「半チャーハン」(300円)、他に麺類とセットでの「ミニチャーハン」(220円)というのがチャーハンメニュー。
正直、麺類はそそれれなかったこともあり、「チャーハン」を注文。

中華鍋に油をひき、卵を入れます。
そののち、今まで見たことない光景が…ｗ
やにわジャーを開けたかと思うと、その握っていた中華おたまで、ご飯を掬いあげました。ええ～っ、よく見ていませんでしたが、一瞬前まで中華鍋で卵かなんかをいじってませんでしたか？(汗)
ん～大事なとこを見逃しましたがｗ、チャーハン用のご飯は、ジャーから茶碗か何かにあらかじめ取っておくのが普通です。中華おたまで直接とるなんて他ではたことがありません(やってるとこ結構あったりしてｗ)
具材も手で直接投げ入れます。入れるじゃなくて投げ入れてましたｗ
これは男らしいのか？(笑)

そんなこんなで出来上がった「チャーハン」(画像悪し、申し訳ない)
具はチャーシュー、卵、なると、ネギ。
若干コショウが強めではあるが、全体に満遍なく味付けがなされており、油っこさもない。なかなかいけるじゃないですか～ｗ
店主のマジックにかかったかな(笑)

行列こそできないようですが、入れ替わり立ち替わりお客さんが入ってきています。みんな完全に常連のような雰囲気です。
これだけ固定客をつかんでいれば強いですね。
次回は麺類も頼んでみるかなぁ。

住所：千葉市若葉区西都賀3-18-1
電話：043-256-9891
営業時間：11:00～15:00 18:00～21：00
定休日：日

[45] mixiユーザー 02月26日 21:21

明日の日記より先にこちらにウプ！！

【忠実堂＠京成中山】

以前食べて、大変良かった印象を思い出し
こちらに寄ってみました。

本日の注文は、鮭炒飯と五目やきそば。

炒飯が先に出てきたのは非常に有り難いですネ。

麺類の方が先に出てくると麺の伸びを
気にしなくてはいけませんからネ～。

相変わらず、ここの炒飯は芸術的に
パラ～リパラ～リとしており、ご飯粒の総てが
しっかり炒められている感じです。

全体の味付けも、適量の半歩手前程度に
味付けされている為、次から次へと
右手が止まる暇がありません。
年配のお客さんならこれで十分でしょう。

お腹がそんなに減っていなかったので
半分ほど残して、お土産に持って帰ろうと
考えていましたが、まんまと全部食べきってしまいました（^^;）

むしろ、････もう終わり？ってな感じ･･･(￣∇￣;)

･･･味付けにはまったく文句がありませんが、
この平皿には陶器のレンゲなんかより、
むしろ金属スプーンの方が使い勝手が
良い気がします。

期待通りに
とても美味しゅうございました～～～～(*´∇｀*)

[46] mixiユーザー 02月27日 00:50

＞ももちちさん

日記より先駆けてのアップありがとうございます。
『忠実堂』は気になってる店の一つなんですよ～。
「鮭炒飯」、ひじょ～～～～～～に美味そうです。
近いうちに一回行っとく事にしたいと思います。
ありがとうございました、またよろしくです～。

[47] mixiユーザー 03月18日 00:48

【北京料理北葉飯店＠天台(千葉モノレール)】

北京料理とあるものの、中華料理のカテゴリーでいいでしょう。
(おそらく店主は北京料理の修業をされているのであろうとは思われますが)
穴川十字路に程近い場所にある人気店です。
中華系だけじゃなく、カレーライスなんぞもあります(笑)

この店の一番人気は「ぎょうざ(5ヶ)」(500円)、ほとんどの人が頼むと言ってもいいメニューです。
当然この「ぎょうざ」と「チャーハン」(650円)を注文。
ちょうど「ぎょうざ」の皮に餡を詰めていたところだったらしく、調理の合間をぬって大ぶりの「ぎょうざ」が作られていきます。
早い、早い、早い、早い。
素晴らしい手際の良さです。
その様を見てるだけで、料理が出来上がってくるまでも全く飽きませんｗ

「ぎょうざ」はもちもちとした皮に、キャベツが多めに使った甘めの餡がたっぷりと入っています。
評判通り美味しいです。ん～ビールが飲みたいｗ
かなり大ぶりで量があるので、5ヶ食べるとかなり満足感があります。
頼んだことはありませんが、3ヶでも注文できるようです。

さて「チャーハン」ですが、こちらを作っていく手際もいいですねぇ。
他にいくつもの工程をこなしつつのはずなのですが、それを感じさせません。
「チャーハン」の具材はチャーシュー、卵、ネギのシンプルなもの。
正直、油っこくはないものの、ご飯がパラパラとしてるわけでもなく、というかご飯のダマもありｗ、コショウのムラさえあります。
でも美味い。
マイナス要因が結構あるのですが、有無を言わせぬ美味さという感じです(笑)
「ぎょうざ」と「チャーハン」、どちらもおススメと言っていいでしょう。

住所：千葉市稲毛区穴川2-12-6
電話：043-251-5858
営業時間：11:00～15:00 18:00～21：00
定休日：火

[48] mixiユーザー 07月22日 23:53

某談話室でお世話になっております。
最近、早く寝るのでご無沙汰ですが。

【中華料理大富＠大宮台】

若葉区は大宮台の「中華料理　大富」に行ってきました。
スーパーせんどうの斜め向かい側で、
昔、「大吉ラーメン」があったところです。

表の看板には大きく平仮名で「らーめん　ぎょうざ」とありますが、
そのイメージと違って実際はバリバリの中華料理屋さんです。
もっとも大きく書かれていた屋号を
ずっと「大宮」と読み違えていたというのは内緒。

カウンターが8くらい。8人程度座れそうな小上がりがひとつ。
店主は日本の方ではないようでした。

メニューは中華ラーメン500円と、もっと中華っぽい各種のラーメン。
ぎょうざは一人前450円で焼売などの点心が5種類くらい。
あとはいかにもな中華な一品料理が十数品目続いて各種のお酒。
肝心のチャーハンは二種類で
五目チャーハン550円と？？？？チャーハン。（ごめんなさい忘れた）

店のレイアウト的にはラーメン屋だけど
メニュー的には数人でテーブル囲んでの宴会系中華料理屋さんという
イメージなのでちょっとチグハグ。

ネギラーメン650円に五目チャーハンと漬物のセット380円を注文。
量が少ないので、所謂、半チャーハンと思われます。

漬物。。千枚漬け？をチャーハンに直接のっけて提供され、
食べる前からほんのりあたたかく気分はぐんにょり。

チャーハン自体は油っぽくなく、さりとてパラパラというわけでもない。
塩っけも乏しく、全体的に淡白な味。
個人的には、たまにはこういうのもあり。というかんじ。

でも
これに
これぞ中華というタイプのらーめんとはほど遠い、
薬膳料理のような味わいのネギラーメンが加わると
なにやらひとつの完成形になっているような。ﾅｯﾃｲﾅｲﾖｳﾅ。

表の大きめの平仮名看板の「らーめん・ぎょうざ」という文字からは
想像できない中華料理。でした。

お酒を飲みに行っていろいろな料理を試したら
結構、楽しめるかもしれないなぁ。
と思いました。

[49] mixiユーザー 07月24日 00:53

＞よるさん

どうも御無沙汰です～。
こちらのお店は前を通った時に、「あ、新店だ。」と思って、車を停めて中を観察してみてはいたんですが、ついつい中華系ってことで後回しにしてしまっていました(笑)
店の中の雰囲気も、一品料理で酒を飲むって感じだったように記憶してます。
レポどうもありがとうございました～。

[50] mixiユーザー 08月01日 23:47

【北京亭富士見店＠千葉中央】

言わずと知れた西千葉にある『北京亭』の支店です。
西千葉の本店は創業40年以上にもなる老舗ですが、こちらも開店して25年以上にもなるお店だったりします。
しかしながら、最近はラーメン店ばかりに行くことが多く、この店に入るのも15年ぶりくらいですｗ

店内はテレビが当時より新しいくらいで、ほとんど変わってないように感じられます(笑)
先客はなし。
チャーハンメニューは「炒飯」(750円)、「玉子炒飯」(800円)、「カニ炒飯」(900円)、「エビ炒飯」(900円)、そして「半チャーハンラーメン」(880円)。
ところがこの「半チャーハンラーメン」がランチで750円で出ていたので、当然これを注文することにしました。「ラーメン」が550円ですからなかなかお得です。

昼を外したこの時間、店内は女性二人で回しています。
入店時から作り始めていた料理があがってきて、一人がおかもちに入れて外へ運んできます。へぇ～出前もやっているとは知りませんでした。
このへんは色んなお店が多いから、こういう需要も多いのでしょう。この店は夜遅くまでやってますから、夜なんかは逆に大繁盛なのかもしれません。

「ラーメン」と「半チャーハン」が到着。
「半チャーハン」の具材はチャーシュー、卵、なるとのシンプルなタイプ。紅ショウガが脇に添えられています(前にも言いましたが、この紅ショウガ好きな人いるんでしょうか？ｗ)。水気がかなり多く、もったりとした印象です。フルだとちょっと重くて持て余すかもしれないですね。
「ラーメン」は最近ほとんど食べた記憶がないくらいの、昔の中華料理屋さんで出していた「ラーメン」とでも言いましょうか(笑)シンプルである意味、期待を裏切らない一杯でしたｗ

西千葉の本店が千葉大生に愛され続けているように、『北京亭』は安価で量の多いメニューで皆のお腹を満たし続けている店です。いつの時代も必要としている人たちが存在します。10年20年経っても、この店はこのままの姿で営業していることでしょう。

住所：千葉市中央区中央富士見2-22-7
電話：043-224-5394
営業時間：11:30～27：30
定休日：日

[51] mixiユーザー 08月29日 00:12

【純中華料理秀香園＠東千葉】

本来は久しぶりに『武蔵家＠道場』で、ラーメンでも食べてみようということでこの場所に足を運んだのですが。
ところが、『武蔵家』がなぜか臨休。
ううむ、じゃあ未食だった隣の『麺幸房桃源』でも食べてみるかと、気持ちを切り替えて入店。
「チャーハン」はあるって報告を誰かしてたかな～と思いつつメニューを開く。
と、あるじゃない、「半チャーハン・ラーメン定食」(750円)ってのが～。

あれ……。

店の名前が違うぞ…(汗)

ここまで気が付きませんでした～。
聞くと2か月ほど前に、今の店になっているとのことです。
店内はカウンターが6～7人掛けに4人掛けテーブルが4つ。他所で見た『桃源』の店内と変わらないので、おそらくほぼ居抜きでの開店であったと思われます。
あらためて「半チャーハン・ラーメン定食」を注文。
オーナーらしき日本の方と、おそらく中国の方が厨房で調理を担当されてます。
なかなか手際が良いです。
出てきた定食は「半チャーハン」でもかなりの量があります。
単品で「ラーメン」が480円、「チャーハン」が580円ですから、まぁ量を考えれば少しお得かなという感じです。
具材はチャーシュー、卵、ハム、青ネギ。
少々胡椒を効かせすぎかなという気もしますが、まぁ許容範囲。油も控え目でなかなかいいチャーハンです。
残念ながら「ラーメン」のほうは、正直どのパーツを取っても、個人的には今一つな一杯であったかなぁ。昔からよくある中華屋さんのラーメンといった感じです。

ただ麺類のみならず、ご飯物、点心、各種定食と、かなり選択肢の多いメニュー構成ですし、基本的にがっつり食べていただこうという気概は感じますので、そこそこお客さんは入るのではないでしょうか。
深夜までやっているのも大きいです。

炒飯メニュー
チャーハン(580円)
秀香園チャーハン(680円)
海老チャーハン(780円)
蟹あんかけチャーハン(680円)
キムチチャーハン(680円)
ケチャップチャーハン(680円)　←チキンライスじゃないの？ｗ

住所：千葉市中央区道場北町317-2
電話：043-231-3884
営業時間：11:00～15：00 17:00～26:00
定休日：不定休

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