玲音香琲コミュの最高の珈琲　見つけました！！

◆ペルー産JAS有機認証　バードフレンドリー

【農園主】ペルー、アマゾナス地区のCommitteeに所属する
　　　　　169名の生産者

【生産地】アマゾナス県、ココーチョ地区

【コーヒー栽培面積】373ヘクタール

【栽培方法】有機栽培（BF認証付）

【精選方法】各生産者の所有するWet-Millにて完全水洗処理

【乾燥方法】100％天日乾燥

【木の種類】ティピカ種（85％）、カツーラ種（10％）
パチェ・その他（5％）

【収穫】5月から9月頃

【年間生産量】2,700袋（69kg）

アマゾナス地方の原生林を開拓した小規模な農民達により
原種を中心とした栽培方法で収穫量にかかわらず、あくま
でも品質重視の観点から丹精込めて収穫されている。
標高の高さと肥沃な土壌の恵みにより、程よい甘味と酸味
のバランスが特長。

1950年代初旬にチョタ地区の農民達がアマゾナス地方に
入植し、コーヒー栽培を始めたのが始まりと言われている。

PERHUSA社の協力により1998年、同地区の優良生産者と彼等
を統括する複数のCommittee（委員会というより組内的な組織）
に対してOCIAの有機認証を取得。翌年、IMO/NATURANDの有機
認証を取得。
その後、2003年にはJAS認証を受け、2004年にBF認証
（BF:バードフレンドリーは米国スミソニアン協会の商標）を
取得している。

春頃まで販売致しますので、この機会に是非いかがですか？