英語★できる人＆勉強してる人コミュのカフェ（飲食業）に関わる会話の勉強/練習

こんにちは！
ＮＺのカフェで働いています。

会話ビギナーレベルの自分を対象とした場合の想定で教えて欲しいのですが、接客会話を上達させる為の方法で何か良い方法/教材/アイディアがあれば教えて欲しいのですが・・・
（実践が良いのは勿論承知なのですが、あえてそれ以外で何か…（￣▽￣）。o0○）

勿論、接客の延長線上には一般的な世間話しがあり、結局は一般的な「日常会話」に辿り着いてしまうのですが、最初は基本的な受け答えやいわゆる？飲食業上での接客の会話パターン？の様なモノが存在すると思われます。

現在は恥ずかしながら‘数パターン’だけの使い回しフル回転状態で対応していますが、あまりにも苦しいです。
（苦し過ぎです…（≧▽≦））

アドバイス宜しくお願い致しま～す！m(__)m

コメント(10)

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[1] mixiユーザー 07月14日 14:31

一緒に働いている人たちが接客しているときに､どんな言葉を使っているかを意識して聞いてみたらどうですか？

あと、自分が飲食店で受けた接客も参考になると思います

自分が持っていないパターンがあれば､それを実践で使ってみる！

Give it a try! ですよ＾＾

[2] mixiユーザー 07月14日 18:31

＞Sachiさん

レスありがとうございます。m(__)m
一緒に働いてる方たちは日本人なのであまり参考に出来ないんですよね。。。┐( ￣ー￣)┌

ただ、自分がお客として言った場合に受ける接客は全然意識してませんでしたが、そういや勿論参考になりますよね。
勿論、この場合もビギナーレベルの自分が客なので会話のレベルも知れてますが・・・（￣▽￣；）
但し、レジそばに座って他の人との接客振りを盗み聞きする（・・・結構聞こえが悪いですが・・・(￣～￣;)）のは参考になるかもですね？

ちゃんと聞き取れるかな？（￣▽￣）。o0○

[3] mixiユーザー 07月15日 01:21

こんにちは。私は、アメリカのほうで、キッチンで働いていました。あと、ケーキ屋でケータリング要員としても働いていたのですが、私もどうしたらいい接客できるかな、、と考えたことがあり、レストランとか、外食するときに、接客してくれたWaiterとかWaitressの人がどうやっているかな、、、と注意してみたりしました。他人の良いところとか悪いところって結構発見しやすいから、いい勉強になるのではないかな、、と思います。

[4] mixiユーザー 07月16日 19:14

＞ssfumiさん

レスありがとうございます。
まさに『人の振り見て我が振り直せ』を地で行くやり方ですよね。
まぁ自分の場合は直すと言うよりも無い所から積み上げていく様な初歩の段階かも（￣▽￣）。o0○ですが。

最初はこういうジャンルの？テキストと言うか教材が無いかな？とか思ってたんですが、やっぱり中々こういうちょっと一つの業種？分野？に偏ったモノだけの…となると無いですよね。

[5] mixiユーザー 07月16日 19:39

　一応参考までに。

　本屋さんの「旅関連」のコーナーには大抵「旅先での会話」についての本があります。僕もカナダに居た頃、仏語（仏英）の会話本を買いました。実はこれが英語の勉強にもなります。

　例えば「Eating Out」の章に「You may hear」というコーナーがあって、レストランでよく聞く表現がいくつか載っています。仏語を知る為の本なんですが、日本人の僕にとっては「英語でこういう言い方をする」というのも知ることが出来ました。もちろん日⇔英版ならもっといいですね。

　表現のパターンという面では数はそれほど多くはありませんが、試しにどうぞ。
Japanese Berlitz Phrase Book（日⇔英版）
http://www.berlitzbooks.com/catalog/product_info.php?products_id=288

[7] mixiユーザー 07月16日 21:19

爺さん、

私はオーストラリア在住だったのですが、オーストラリアにはTAFEという、公立の職業専門学校があり、そこでは色々なレベルのホスピタリティー教育を学ぶ事ができます。期間も数週間から数年まで色々あるようですよ。

NZには同じような機関がありますか？　接客に関する言い回しや、専門用語も学べるかと思います。

あとは、やはり色々なカフェに行く事でしょうか？　私もカフェ好きで毎日のようにカフェ巡りをしていたら、良く聞く表現に慣れたり、接客の良し悪しを見る眼が出来たように思いますよ。実際の接客とそこで耳にする表現を結びつけて憶えるのが一番だと思います。

それから、私は、これは英語学習全般に言えるだと思いますが、「これ、何て言うんだろう？」「こう言いたい！」と思うことが有れば、忘れないうちに調べて書き記したり、使ってみるのがいいですよ。必要に駆られて憶える英語はほぼ忘れないと思います。

がんばってくださいね

[9] mixiユーザー 07月16日 21:57

私は

welcome back,madam.

と言われてみたいです

[10] mixiユーザー 07月17日 18:22

＞しゅう（秀/Shu）さん

レスありがとうございます。

自分もあまりちゃんと覚えていませんが、そういや確かに旅行関連の書籍の中にはその本の項目の中に「レストランやカフェでの受け答え」的な例文は載ってた様な？（￣▽￣）。o0○気がしますね。
多分おっしゃられる様にそんなに沢山のパターンや文例が有るとは思えませんが見てみる価値は有りそうですね。

アドバイス有難うございま～す！(⌒0⌒)/~~
Japanese Berlitz Phrase Bookも確認してみます。

＞Kylie さん

ＮＺも公立はあまり定かじゃないんですが、沢山のホスピタリティー系の学校が存在します。
期間が数週間から数年まであるのもＡＵＳと同じ模様ですね？
（宣伝で見ましたが、中には４日間でサーティフィケートを発行する様なコースも有るそうです。ただ、個人的にはそんなのただの学校側の宣伝的要素が強いだけでその書類にどれほどの価値が有るのかな？(￣～￣;)っと懐疑的な見方をしてしまいます。）

話しがそれましたが(￣＿￣lll)、時間が有れば（お金も？）そういった学校に行ってきっちり教えてもらったりしたい気もするんですが、ちょっと色々制約も有る為現在は自習的？要素の学習方法を探している所です。（≧▽≦）

カフェ巡り・・・＆盗み聞き？（…やっぱり聞こえが悪い？）
やっぱりこれに尽きますかね。

＞、「これ、何て言うんだろう？」「こう言いたい！」と思うことが有れば、忘れないうちに調べて書き記したり、使ってみるのがいいですよ。

ホントそう思います。
覚えときますね。＿φ(￣ー￣ )メモメモ

＞商用アヒルさん、miko さん

秋葉に行けば言って貰えると思いますよ♪

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