異酒屋　弐五四の三○九九コミュの魚

　店長は無類の魚好き

　刺身　アラ煮　漬け　カルッパチョ　ビンタ焼き　中落ち　姿焼き　吸い物　炙り　酒蒸

　　実益を兼ねた趣味（釣り）でいい状態の魚を提供したく　足しげく海に川に出かける日々。

　時には活魚の持ち込みもあったり♪

　　　店の魚を食べた人！コメントくださいませ～

コメント(16)

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[1] mixiユーザー 05月09日 02:53

5月8日

朝5時から　行ってきました！！
　
　イカ釣りしに行って　初っ端タコ釣れたときは　ケッコウびっくりしましたが　結果オーライ

　イカ　タコをゲットしてきました！！

刺身！！！　うまいわ～！　（・・あ　明日は当店休みなので、　本日閉店後　新鮮なうちに店長の晩酌の肴になりました・・　笑）

　大丈夫！！　また釣ってくるから！！

　それにしても　イカはホントに新鮮なうちが一番でしょうね！！？

　呼子行きたいなぁ～。　出身者の方お話聞かせてください！！情報求む！！

[2] mixiユーザー 05月10日 23:27

　　5月10日

　今日は雨ですねぇ～　　
高知県は今日1日で1ヶ月分の雨が降ったらしい。
　すごいわ～。

　でも　今日も行ってきました　釣り！！

　今日は　黒鯛と真ゴチ！！
　　　あ～　もう美味い！　
　今回はなかなか大物＆上物を釣り上げた！！
　　
　コチなんか　身がブリンブリンしてましたよ！　焼くとキシキシした歯ごたえがたまりません・・　ダシもよく出るから　煮物も吸い物も最高！！
　　
　黒鯛は　刺身が吸い付いてくる感じ。　身に弾力がありました　焼くと　こっちはふんわり・・・　たまらん！！

　　食べないと損よ～・・
　　

今度から　上物がつれたときは　店の看板に大漁旗つけよっかなぁ～　　　

　　

　　

　　　

　　

[3] mixiユーザー 05月16日 02:29

　5月15日
今日は　朝５時から出発いたしました！！

　そして　またしても大量！！　最近調子いいわ～♪

　スズキに黒鯛　そしてイカ！！
　　　（・・・イカは　１杯だけだったんで　賄行きです（＾＾）　うまかったぁ～　右写真：ゲソの網焼きとビール）

　　今回は　スズキの刺身・カルパッチョ・しゃぶしゃぶ・炙り焼き
　　　　　　黒鯛の　カルパッチョ・一口茶漬け　　　などを用意してお待ちしております。　　　

　　　ご要望さえあれば塩焼きにも出来ますので　何なりと。

　
　

[4] mixiユーザー 05月23日 02:28

5月21日

　黒鯛getしました！！　粘り勝ちでした。

いつものごとく　刺身　しゃぶ　・・・で行きますよ～

　　今　鱸マップを作成中です。　釣りに興味のある方はお店で雑談しましょう。

[5] mixiユーザー 05月29日 18:41

[6] mixiユーザー 05月29日 18:46

[7] mixiユーザー 05月29日 18:47

5月29日

あじ　頂きました！　

今日は店休みだったんで　あじ三昧しました。（上の写真皆あじ！！）　　幸せ！

　骨まで　余すことなく！！　　　

　　今度は自分で　あじ釣ってきますから！　　まってて！
　

[8] mixiユーザー 05月29日 23:20

日曜日のこと

前日に呑みに来てくれたお客さんが　オープン前にチラっと店に寄ってくれたんで　「何かな」　っと思ったら　　

　　　『黒鯛』　釣り上げてました！！

　海釣りが　初めてらしかったんですが立派な黒鯛でした！
　早速三枚におろして　お渡ししましたけど・・

※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※* ※*※*※*※*※*※*※*※*　　　　　　そこで　　　あらためまして　　　おしらせ！
※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※* ※*※*※*※*※*※*※*※*　　　

　　
　　店主の僕が　こんなだから釣り好きのお客さんも多かったりするんですが、　　

　　　『遠慮なしに　持ってきてください！料理します！』
　　　（忙しくなければ・・・←最大条件です・・＞□＜・・）

　　　自分の釣った魚が食べれるって　最高ですよ～！

　これに関して　何か疑問があったら何なりとお問い合わせを。

[9] mixiユーザー 07月05日 12:37

　　むぅぅぅう・・　ようやくＰＣのご機嫌が直ったようなので　機嫌のいいうちにバシバシっと更新します！！

　
　今７月　当店ようやく１周年を（人知れず）迎えました！！

激戦区（鹿児島では立派な激戦区なのです！うん？！）騎射場で　なんとか１年やってこれたのは、間違いなく皆さんのおかげです。感謝しています。

　まだまだ　不慣れでありますが、１年目を迎え　『自分のカラー』の出し方を覚えてきたところです。

　自分のやりたいこと
　自分に出来ること
　自分の目標

　全部この店から　発信できるようにがんばってみます。
　　
　こんな店主ですが、これからも　変わらずお付き合いしてください。

　　・・・「店長　オチてないよ・・」とか言わないでね。基本的には真面目な人なんですよ僕は！！

　　

[10] mixiユーザー 07月05日 12:42

　　夏　万歳！！！！　　温暖地域　万歳！！！！！

　さいきん　はずれ無しですよ！！　行けば釣れる！！
　海の恵みに　感謝！！

と　いうことでＰＣが機嫌のいいうちに写真載っけときます！

[11] mixiユーザー 07月05日 12:53

　これは　アジですね。　６月の中旬は　「鯵　三昧」でした。
　　このときは　３人でいったんですが　鯵　鯖　あわして　５０匹！！　平均30cm　はありました。

新鮮な青物って　ちっとも臭くないんですよ！びっくりします。

　地元情報では　もう少ししたら　もう一回り小ぶりの鯵の群れが入ってくるそうなので、　その時はまたあじ三昧できそうです。

　　　お店のご近所にも配って回ってコミュニケーションも取れました。

　海の幸　万歳！

[12] mixiユーザー 07月05日 13:12

こちら　はまち（ヤズ）です。

　6月下旬　　アジが終わってからは　カンパチ　ハマチ　がよくつれました。　

　よく　関東の人と九州（鹿児島）の人の　刺身の　「美味い」は基準が違う　といわれますが、　そんなのを痛感するような　「新鮮さ」でしたよ。　

　鹿児島の人の　「美味い！！」に直撃したようで、その日出した　ハマチ料理をすべて賞味してくれたお客さんがいました。　　

　海の幸　万歳！

　

[13] mixiユーザー 07月05日 13:22

・・タコ　です。

うちには　タコ釣りが出来る料理長がいるんですが、彼女が　イカ釣りに出かけると　必ずタコが釣れる。イカは釣れない・・・・。

　良いんです。食べれるものが釣れれば！！
　買うと高いんですよ　タコは。　

タコ・・・　いまだ料理法を開拓できておらず、試作に試作を重ねて　気づけば　お客さんの分がないことが多い。

　料理長　また　イカ釣り行こうか？

　海の幸　万歳！・・？

　

[14] mixiユーザー 07月05日 13:40

スズキ　ですね。（写真がよくないですな・・）

　そろそろ　白身が食べたい！！　　
　と思い　　　加世田まで足を伸ばしました。

　さすがシーズンです！　　いっぱい！！

　そして　美味い！！　

　業者さん曰く　スズキ市場ではあまり出ないらしいですね。漁業難だそうで・・。

　なので　スズキが店で出てるときは　是非食べてみてください。

　美味しい物を共感したい！！です。
　今度（明日）また釣ってきます～。

　海の幸　万歳！　