- 詳細 2014年1月17日 15:07更新
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ぶり、かんぱちの生産日本一の鹿児島だからできる！
鹿児島の新しい味「焼ぶり、焼き桜勘」のお店。
焼ぶり、焼き桜勘とは・・・・
いわゆる【鰤とカンパチの焼き肉】。
牛根漁協のブランド鰤「ぶり大将」垂水漁協のブランドかんぱち「海の桜勘（おうかん）」を使った、今までにない新しいヘルシーな焼き肉です！
肉と違い、次の日に胃もたれなし！（笑）
漁師さんしか食べれなかったココロ（心臓）ホルモン（胃袋）など、
希少部位も焼いてたべられます！
その焼ぶりを食べられる
全国唯一のお店 あ ぶ り が騎射場にオープン！！
刺身や寿司では味わえない魚のうまみ。
魚ってこんなにおいしかったっけ？
と感じる位、とにかくうまい！そして楽しい！
さぁ！うまい魚が食いたきゃ、あ ぶ り に行こう！！
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焼ぶりのおいしさの秘密
１、 産地直送の新鮮な鰤、かんぱち。
桜島の麓、牛根、垂水両漁協より鹿児島が誇るブランド魚【ぶり大将】【海の桜勘（おうかん）】を直送。いつでも愛情の詰まった新鮮なおいしい魚をお届けしています。
２、 厳重に管理された漁師譲りの熟成期間。
以外に知らない人が多いこの事実。もちろん漁師さんは知っています。鰤、かんぱちは3日目が一番おいしい！ただし、きちんと〆て、血抜きをすること！当店は専用の冷蔵庫にて3日熟成。一番おいしいベストな状態を食べてほしい！そんな思いから、熟成期間、管理を徹底しています。
３、 鹿児島末吉のゆずをふんだんに使ったオリジナルのたれ。
おいしい魚を引き立てる・・・たれ。実に2年の歳月をかけ、たどり着きました！その中心になったのがやはり地元鹿児島のゆず。曽於市末吉の特産であるゆずをふんだんに使い、香り爽やかなたれに仕上がりました。お酒がすすむ・・・そんなたれです。
４、 遠火の強火、遠赤外線で焼く！煙の少ないハロゲンロースター。
魚は遠火の強火で焼けと言いますが、この絶妙の火加減を可能にするのがハロゲンロースター。旨みを逃がさずふっくらと焼き上げます。そのうえなんと！光が熱源のため煙が少なく焦げにくい！まさに焼ぶりのためにあるような理想のロースターです。
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メニュー
焼ぶり３９０円〜
焼き桜勘４８０円〜
刺身盛り９８０円
鶏のから揚げ５５０円
その他いろいろございます。
コース
二時間飲み放題付きで３０００〜４５００円（生ビールもＯＫ！）
なんと！！前日までのご予約で５００円引きいたします！
営業時間
18：00〜24：30（23：30ラストオーダー）
電話番号
099-254-3399
場所
串揚げ大黒さんより天文館側に５０ｍです。
困ったときには