ラズウェル同盟コミュの春の旬の肴

築地のホームページを見てたら春の旬の魚が記載されてました。

ホタルイカ
メバル
マダイ
カツオ
カマス
サクラエビ
トビウオ
干物類
アサリ

このリストを見てるだけで激しくお酒が飲みたくなるのは何故で
しょう？

鮮魚以外にも「春の肴はコレだろう！」ってのがありましたら教
えてください。＾＾

コメント(22)

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[1] mixiユーザー 04月18日 23:19

まずなんといっても「筍」は、はずせませんよね。

・掘りたての筍を刺身でいただく。
・お酒は常温の日本酒を竹を切った杯でいただく。

うはー。一度でいいから味わってみたいです。＾＾

http://www3.ocn.ne.jp/~shiojima/budoupage/1/1yasai/2sonota/2takenoko.html

[2] mixiユーザー 04月18日 23:27

やはり　山菜の天ぷらですな…！
タラッペ　わらび　ぜんまい　こごみ　適当にころもつけてジャッ。
手軽でおいしい！
（取りに行くのは疲れますが）
毎年実家の恒例です。ああ　食べたい…かえりたい

[5] mixiユーザー 04月19日 18:20

仕事中にこのトピをみて、本気で近くのコンビニでビール調達しようかと脳裏をよぎりました。ある意味危険なトピですね（笑）

さて、自分春メニューはみなさんとかなりかぶりますが、ひとつ思い浮かぶのは、サヤエンドウ？（さやごと食べれる薄っぺらいやつ）の塩コショウ炒め。もしくは茹でて、塩でいただく。
春の息吹が口いっぱいに広がることうけあいです。

[6] mixiユーザー 04月19日 19:04

先日「とこぶしの煮付け」をいただきました。
いつが旬なのかハッキリ解らないのですが
春先、食卓に登場するような気がします。
甘辛く煮付けて、冷えた吟醸と一緒に…。絶品です♪

[7] mixiユーザー 04月19日 23:00

ああ…いい季節ですねぇ、春。

筍、毎年帰省すると一日中食べてます。煮付け…山椒がちょいと効いて。
菜の花、あのチラッと見える黄色がニクイです。
さやえんどう、歯ごたえが大好きです。ほろ苦いのが多いですよね、春。
とこぶし！　ちゃんと食べたこと無いんですよう。あれも春っぽいのですか。
今度見つけたら自分で調理してみます。

やはり、日本酒ですかね。春に似合うのは…。

[8] mixiユーザー 04月26日 11:02

たまりかねてＧＷさんともう１名で築地にいってしまいました。
旬の海鮮とはいきませんでしたが新鮮な海鮮が

これでええか？ええんやろ？なあ？ええんやろ？

って言うほどのったウニいくら鮪なかおち丼なるものをしこたま
食べました。(*´∀`)

幸せでした。(*´∀`)

・タケノコ
・山菜てんぷら
・筍の素焼き
・菜の花の辛し醤油和え
・サヤエンドウの塩コショウ炒め
・とこぶしの煮付け

このリストを見てるだけで激しくお酒が飲みたくなるのは何故で
しょう？
この猛りは築地では鎮められません。
いくとしたらどこだー？＞＜

[9] mixiユーザー 04月29日 09:46

↑こんなんでした。＾＾

[11] mixiユーザー 05月01日 10:29

＞まけいぬさん

うおー、涎が！　じゅる。
どちらのお店ですかー？

[12] mixiユーザー 05月02日 09:18

＞なっちょさん
　でしょ？でしょ？ｗ

＞春琴さん
　はじめまして。宜しくお願いします。＾＾／
　ここですよ。ここ。＾＾

　http://www.tsukijigourmet.or.jp/tel.htm
　「35和食　仲家（3541-0211）」

　本当は「17寿司　大和寿司（3547-6807）」狙いでいったんで
　すけどね。本当に凄い行列で。＾＾；
　でもそのおかげでこっちにありつけてよかったかも？
　とか思ってます。＾＾／

[13] mixiユーザー 05月02日 10:33

おお、ありがとうございます～＾＾＞まけいぬさん
大和寿司はふんとに並んでますよね。
私、30の高はし行ったことありますー。メニュー、色々あっておいちかったですよん。結構、いいお値段しましたがっ（＾＾；

[14] mixiユーザー 05月02日 12:16

ウニいくら鮪なかおち丼、美味しそーーーーー！！

食べたい…。

[15] mixiユーザー 05月02日 12:20

先日念願のホワイトアスパラ食べました～。
本で紹介されていたとおり、しゃくしゃく・サクサクでとってもおいしゅうございました。

店の方に聞いてみたら、今が旬とのこと。

[16] mixiユーザー 05月06日 10:08

＞春琴さん
　色々教えていただきましてありがとうございました～。＾＾

＞みけにゃんこさん
　「35和食　仲家（3541-0211）」は比較的行列も短いので30分
　程並べば入れますよ。機会がありましたら是非！＾＾／

＞のぶさん
　おー！やられましたか！おめでとうございます！
　そしてホワイトは今が旬なんですねー。Ф(.. )ﾒﾓﾒﾓ
　やはり炭火でやられたのですか？？

[17] mixiユーザー 05月06日 12:22

＞まけいぬさん

ついにやっちゃいました（笑）
じつは細道のとおりの七輪＆炭ではなく、イタリアンでしたので、グリルで焼いたものと思います。
話のとおり、目から鱗でした。

[19] mixiユーザー 05月13日 10:40

＞しろねこさん
　こ、この画像はかなり「ぐっ！」と来ますね。＾＾
　やばいです。マウスを持つ手がブルブル震えだしました。＾＾

　僕も目から鱗を剥がす為、購入してみようかな･･･。＞のぶさん

[20] mixiユーザー 06月13日 13:23

築地ふたたび！＾＾
今度は場外で「海鮮どんぶり」「牛丼（大森）」「すし」を攻めました。その後、旬の鮮魚をしこたま買い込んで会社の同僚の家で「ホーム鮮魚づくし」をやりました。
ああ・・・。至福のひとときでした。

>春琴さん
　黒川のてんぷら屋さんみつけましたー！
　でも見つけた頃にはお腹かが一杯でした。○l￣l＿
　あと例のお兄さんの卵焼き屋さん発見！
　ご本人がふつーに店先にいてびっくりしました。笑