お弁当・デリ・惣菜・中食コミュの質問です！！！お惣菜は何をよく買いますか

初めまして社会人２年目２２歳のマサヨといいます☆

主に関東のデパート、スーパー、コンビ二のお惣菜の商品開発をしています。

私は米飯関係を担当しています。

スーパーのバックヤード（スーパーの裏方で調理する所）で
ご飯を炊く時の具材（鶏五目や山菜おこわの具）や、お弁当の副菜（メインではなく、ちょこちょこと少量で付いてるもの）を主に作ったりしています。

うちの会社は値段より味で勝負！！なので、価格破壊のお店では好まれないようですが、味で評価していただき、色々なスーパーさんと仲良くさせていただいています。

ただ、味で勝負！！といっても、買っていただかない限りお客様には届かない気持ちが沢山あります。

私も実家暮らしなので、お惣菜は勉強でしか買いませんが、皆さんはどのような時にどんなお惣菜を買いますか？

例えば「忙しくて帰ってから煮物作るの面倒だから筑前煮買って行こうかしら」みたいな（・－・）

なんでもよいのでお返事いただけたら嬉しいです。

宜しくお願いいたします（－　－）ペコリ☆

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 07月18日 21:23

自炊していますが、時間の無いときなどはお惣菜の揚げ物を利用させていただいてます。
　地方のスーパーのお惣菜売り場にはその土地の惣菜が何品か出ていて面白いです。味付けもその土地の嗜好に合わせてあり他所から来た自分が食べると勉強になります。
　惣菜の盛り付けに工夫をしているスーパーもあって、地味な色の高野豆腐の煮物の上にニンジンと絹サヤで花型の飾りをつけるなど目を引くものがあります。

美術系の学生に食べ物のはなしをすると食べるものに関して、あまり興味が無いといい、かってすぐに食べられるものを買うそうです。食事内容を聞くと恐ろしく不健康です。（朝食はお菓子とか）

[3] mixiユーザー 07月19日 00:22

お返事ありがとうございます☆

＞地方のスーパーのお惣菜売り場にはその土地の惣菜が何品か出ていて面白いです。味付けもその土地の嗜好に合わせてあり他所から来た自分が食べると勉強になります。

そうなんですよね☆ポテトサラダ一つでも北海道から沖縄まで、味や塩加減が微妙に違うんです。

やっぱり商品ですし、お総菜は見た目で選ぶお客様が多いです。
見た目で味を想像し、食べておいしかったら、また買おうと思うんですよね。

私もＭＲ（マーケティングリサーチ）して、想像してた味と全然違うとがっかりします。

＞地味な色の高野豆腐の煮物の上にニンジンと絹サヤで花型の飾りをつけるなど目を引くものがあります。

はい。そうなんですよね。だからトッピングにお金をかける時もしばしばです。
あとは高級そうなワンポイントシールなど。

とても参考になりました。ありがとうございました（－　－）ぺこり

ってか美大生は朝食お菓子って平気ですか？？？
朝食はきちんととりましょう（＾＿＾；）

[4] mixiユーザー 07月19日 01:14

yama+ さん初めまして！お返事ありがとうございます☆

＞油用意して、下ごしらえして、揚げて、油処理して一人前分なら、できたての少量を買うと判断
たしかに。一人暮らしの子はみんなそういって、揚げ物関係は出来合いのものを買うらしいです。

＞栄養的な表示も欲しいところ
揚げ物でしたら、アレルギー表示などが細かいお店は、カロリーと塩分は書いてあると思います。（分野が違うんで、あやふやですが・・・）

サラダとかはあまり買わないですかね？老若男女すべての方に魅力的な商品って難しいですよね（＾＿＾；）

[6] mixiユーザー 11月12日 21:40

きんぴらごぼう！
鶏肉、海藻などのはいったサラダ！
煮物など和惣菜
大好きです！

[7] mixiユーザー 07月19日 10:31

牛肉コロッケ
海老天
かつ丼

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