浜松餃子・らーめんコミュのつけ麺　｢龍光屋｣初参戦

いろんなラーメン好きから薦められやっと行くことができました。

駅南にあるそば屋の店。そば屋なのになぜかつけ麺が有名。
実際他のお客さんのほとんどがつけ麺を注文してました。

期待を膨らませ、つけ麺大盛り注文

つけ汁は醤油。
そば屋なので、ざるつゆを想像してましたが
全くオーソドックスの醤油でビックリ
例えは悪いけど、チャーハンについてくる中華スープに似た感じです。
動物系と野菜の出汁が醤油とすっきり合っていて甘みが程良い感じで
麺との相性も良かったです。
具のチャーシューもメンマしっかり仕込んだもので旨かったです。

麺は・・・
そば屋だけあって、ざる籠に麺がのってました(笑)
でも、これまたそば屋では想像できない、中華卵麺。
細ちぢれで食べやすかったです。

最近、つけ丸筆頭に濃厚な豚骨魚介系がハズレなく出てるけど、
あんまりリピートしない感じ。
ここのは、さっぱりしていてそれでいて旨みがあり
またすぐ食べたくなる癖になる感じでした。

似た味で｢日歩未｣があり、日歩未のほうが厳選された素材と技で
レベルは高いと思いますが、なぜか龍光屋の方がリピートしたくなる。

なぜだろう？そば屋が作ったという事もあり、
大衆にあわせて、それが、心に込められたものが
伝わってくる感じがするからなのかな！？

ガツンとインパクトはなく優しい味ですが、
個人的には気に入りました。まだ食べてない人はぜひ！