今、なに食べたい？＜工事中＞コミュのカレー

夏はカレーっしょ。

インド旅行の影響もあって、基礎スパイスを買い込んでみました。
でも、いまいちおいしくつくれなかった。

どうしたらおいしく作れるの？？

コメント(9)

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野菜たっぷりカレーで汗だく、まさにカレーですね！
入れる野菜で季節を感じられそう～。

そうか。
圧力鍋で作れば「３日目のカレー」ぐらい煮込まれた味になるのか。
やります。
我が家では、３日もカレーがもったためしがありません。

いや、しかし今日はルーがないからスパイスに再挑戦。
多分、一度おいしい調合ができれば次回もできる。
少なくともしょうゆ・酒・みりん・砂糖の調合はできている。

[3] mixiユーザー 08月15日 09:35

そうそう、昨日はサモサを作りました。
レシピどおりカレー粉で味を付けて「日本的サモサ」。
おいしかったよ～♪
写真を忘れた。

これも次回は、スパイスで作るぞ！

[5] mixiユーザー 08月18日 17:48

そんなにはスパイス、揃えられません～。

カレーのルー、２倍も入れたら変に味濃くない？
その濃さもいいのかな？
小麦粉のみ追加じゃだめ？

家庭の数だけカレーの味があるのね・・・。

[6] mixiユーザー 08月18日 17:50

うちもいたってシンプルなカレー。
でも、スライスしたにんにくで具を炒めたり、
ルーの種類によってヨーグルトとか野菜ジュースとかも
入れてみてます。

この間、「スパイシー＆リッチ」っていうルーを使ったら
結構なスパイシー＆リッチ感で素敵でした。

[7] mixiユーザー 08月19日 14:05

あ～、野菜ジュースっていいね。
手軽に数種類の野菜を加えられる。

スパイシー＆リッチ、今度試します。
こんだけカレーのことを考えているのに、
まだ作っていません。
チャレンジするなら明日かな。

う～ん、でも台所が家で一番暑い造りなのでくじけ気味。
火を使いたくない。

[8] mixiユーザー 09月09日 21:35