初心者です
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コメント(70)
クレ・デュ・ウ゛ァンについては、私も使ったことがないので、使用された方のご意見、ご感想をお伺いしたいです。(^-^)/
あと、個人的な疑問を少々。
一秒で7年後の熟成度合いがわかるとかで、有名なソムリエさんとかが3年の期間をかけて開発したとか書いてあるところもあったんですが。。
あれ、ちょっとまったー。(笑)
どうやって7年後の味と比較するの？
ワインは、同じつくり手の同じ銘柄でも、ブドウのできや気候など様々な要因で毎年、同じ味じゃないんですよね〜。
つまり、今２００４年の
ワインを買ってこのクレ・デュ・ウ゛ァンを使い、１９９７年の同じワインと比べるということが、比較実験として成り立たないんです。
(熟成だけを比較するなら他条件は、同じものを用意しないとそれが熟成による変化なのか他の要因によるものなのか分からない)
ということは、２００４年物をクレ・デュ・ウ゛ァンで一秒やった味を7年間覚えておいて、7年後に普通に保管したワインを空けて比べてみないと。。。
結論としては、この商品は、もし同じような味になってなくてもそれを検証する手段がないということと、開発したソムリエさん自体、開発に3年ってことは、7年後の味が同じかどうかは、確かめていないということですよね。(笑) 科学的な実験に基づいて開発された商品であるとは、到底思われないので、そのメカニズムも？です。
ただ、なんらかの作用により近い味になるものであるなら、その宣伝文句云々はさておき、気になる商品ですよね。
一度、ワイン会で7年違いのビンテージを用意し、似たような味になるのか試してみるのも面白いかも。
ほんとワインは、年によって味って違うので、あくまでもこんな感じかなーという想像でしかないわけで、おまけに美味しいとか熟成してるとかって感じ方で人それぞれ曖昧なもですから、ある意味上手に人の心理をついた商品だと思います。(*^-^*)
誰か持ってたらワイン会に持って来てください〜。(^-^)/
あと、実際に使ってみた
方のご感想や他の意見もお待ちしてます〜。(^-^)/
あと、個人的な疑問を少々。
一秒で7年後の熟成度合いがわかるとかで、有名なソムリエさんとかが3年の期間をかけて開発したとか書いてあるところもあったんですが。。
あれ、ちょっとまったー。(笑)
どうやって7年後の味と比較するの？
ワインは、同じつくり手の同じ銘柄でも、ブドウのできや気候など様々な要因で毎年、同じ味じゃないんですよね〜。
つまり、今２００４年の
ワインを買ってこのクレ・デュ・ウ゛ァンを使い、１９９７年の同じワインと比べるということが、比較実験として成り立たないんです。
(熟成だけを比較するなら他条件は、同じものを用意しないとそれが熟成による変化なのか他の要因によるものなのか分からない)
ということは、２００４年物をクレ・デュ・ウ゛ァンで一秒やった味を7年間覚えておいて、7年後に普通に保管したワインを空けて比べてみないと。。。
結論としては、この商品は、もし同じような味になってなくてもそれを検証する手段がないということと、開発したソムリエさん自体、開発に3年ってことは、7年後の味が同じかどうかは、確かめていないということですよね。(笑) 科学的な実験に基づいて開発された商品であるとは、到底思われないので、そのメカニズムも？です。
ただ、なんらかの作用により近い味になるものであるなら、その宣伝文句云々はさておき、気になる商品ですよね。
一度、ワイン会で7年違いのビンテージを用意し、似たような味になるのか試してみるのも面白いかも。
ほんとワインは、年によって味って違うので、あくまでもこんな感じかなーという想像でしかないわけで、おまけに美味しいとか熟成してるとかって感じ方で人それぞれ曖昧なもですから、ある意味上手に人の心理をついた商品だと思います。(*^-^*)
誰か持ってたらワイン会に持って来てください〜。(^-^)/
あと、実際に使ってみた
方のご感想や他の意見もお待ちしてます〜。(^-^)/
低価格スパークリングワイン
夏の夜はガッツリ冷えたスパークリングをガブ飲みというのが私のスタイルなので辛口でキレのあるビール感覚が好み、だからハーフは飲まないのでごめんなさい。でも、フルでも安いので。 アロー・フィールド ブリュット フルで１３００円台だったと思います、でも最近石川県では見かけなくなりました。 あと、スペイン産カヴァは安い割りには飲めると思いますが上品さに欠ける気が・・
低価格白ワイン
モメサンの マコンヴィラージュ・ヴィエイユヴィーニュ １３００〜１６００円くらいだったと思いますが同じものは２〜３本くらいしか飲まない浮気者の私でも見かければ買い置きしてました。
夏の夜はガッツリ冷えたスパークリングをガブ飲みというのが私のスタイルなので辛口でキレのあるビール感覚が好み、だからハーフは飲まないのでごめんなさい。でも、フルでも安いので。 アロー・フィールド ブリュット フルで１３００円台だったと思います、でも最近石川県では見かけなくなりました。 あと、スペイン産カヴァは安い割りには飲めると思いますが上品さに欠ける気が・・
低価格白ワイン
モメサンの マコンヴィラージュ・ヴィエイユヴィーニュ １３００〜１６００円くらいだったと思いますが同じものは２〜３本くらいしか飲まない浮気者の私でも見かければ買い置きしてました。
さすがしゅんすけさん、
イタリアはスルーできないですね。
こんちゃんさんはじめまして、
風紀委員長のＢＯＳＳと申します。
一番風紀を乱してるので風紀委員長です。
その美味しくなかった甘口は、
ワインの出来がどうというより、
保管が悪かったのでしょう。
ワインの場合、熱にさらされて一番影響が出るのが、
果実味であり、甘味であるので、
本来の味わいではなかったのでしょう。
ただ、文面から察するに、
モスカート・スプマンテなので、
凛子さんが紹介しているASTIが、
飲まれたワインの本来の姿に近いと思って良いでしょう。
ちなみにスパークリングの甘さは、
いわゆる極甘口のレベルではありません。
さらに甘く感じなかったとしても、
それはガスによる影響だと思ってください。
要は気の抜けたコーラがものすごい甘いように、
その手のスパークリングも、
ガスがなければかなり甘いはずです。
ドイツのカッツは基本的にジュースで付けた甘さです。
なので軽い甘口が好きな場合はＯＫです。
その辺を探すなら、
ドイツではシュペトレーゼ、アウスレーゼと表記があるもの、
ニューワールドではレイト・ハーベスと表記のあるものが良いでしょう。
他に何かあれば、気軽に質問してください。
サクッと答えるのが僕のスタンスなので。
イタリアはスルーできないですね。
こんちゃんさんはじめまして、
風紀委員長のＢＯＳＳと申します。
一番風紀を乱してるので風紀委員長です。
その美味しくなかった甘口は、
ワインの出来がどうというより、
保管が悪かったのでしょう。
ワインの場合、熱にさらされて一番影響が出るのが、
果実味であり、甘味であるので、
本来の味わいではなかったのでしょう。
ただ、文面から察するに、
モスカート・スプマンテなので、
凛子さんが紹介しているASTIが、
飲まれたワインの本来の姿に近いと思って良いでしょう。
ちなみにスパークリングの甘さは、
いわゆる極甘口のレベルではありません。
さらに甘く感じなかったとしても、
それはガスによる影響だと思ってください。
要は気の抜けたコーラがものすごい甘いように、
その手のスパークリングも、
ガスがなければかなり甘いはずです。
ドイツのカッツは基本的にジュースで付けた甘さです。
なので軽い甘口が好きな場合はＯＫです。
その辺を探すなら、
ドイツではシュペトレーゼ、アウスレーゼと表記があるもの、
ニューワールドではレイト・ハーベスと表記のあるものが良いでしょう。
他に何かあれば、気軽に質問してください。
サクッと答えるのが僕のスタンスなので。
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